食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“香菇粉条 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：香菇200克，
辅料：：粉条50克，
配料：：八角适量，鲜肉适量，
香菇粉条的做法步骤：
1.香菇去蒂，洗净。
2.鲜肉备用。
3.把香菇切成小块。
4.水烧开，先把粉条煮好。
5.把粉条浸泡一会。
6.锅炝锅，葱炝出香味，加入肉轻炒。
7.加入香菇轻炒。加入一点点水
8.加入煮好的粉条。
9.最后加入香菜调味。
10.香菇粉条就做好了。
小贴士：
粉条要先煮一会，再泡入凉水浸泡。
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香菇炖粉条 。
食材明细：
主料：：香菇适量，粉条适量，
辅料：：葱适量，姜适量，五花肉适量，
配料：：盐适量，生抽少许，
香菇炖粉条 。的做法步骤：
1.香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切片
2.粉条用凉水浸泡一回
3.葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条
4.锅内热油，放入肉煸炒至变色
5.再倒入葱花姜丝爆香
6.淋入生抽
7.倒入香菇片翻炒片刻
8.锅中加适量水煮开后加盐
9.再加入粉条，炖至粉条熟软即可
白菜香菇炒粉条
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，香菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，
白菜香菇炒粉条的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，粉条提前煮软。
2.香菇白菜改刀。
3.葱姜蒜改刀。
4.锅中入油烧热，爆香葱姜蒜，倒入香菇翻炒。
5.放入白菜翻炒。
6.加粉条，生抽和五香粉炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常小菜，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您生活愉快！
香菇猪蹄炖粉条
食材明细：
主料：：猪蹄2只，香菇20朵，东北拉皮粉一包，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，八角6个，香叶2片，桂皮少量，山奈3颗，丁香少量，十三香少量，生抽适量，老抽适量，大蒜一头，姜一块，豆瓣酱一碗，冰糖六颗，
香菇猪蹄炖粉条的做法步骤：
1.猪蹄洗干净先把血水煮出来。煮的时候放料酒一起煮，煮到没有血泡子出来了就拿出来洗干净放一边。
2.猪蹄过水的时候可以先把要炒的作料配好。
3.油热了之后把作料爆香。锅够大的同学可以把猪蹄放一起炒一下。炒好之后放到高压锅里。
4.加入生抽，老抽，一点耗油。
5.香菇提前洗干净泡一晚上。水不要倒掉，直接加入猪蹄中。
6.如果喜欢还可以加点豆腐泡在里面。
7.加水淹过猪蹄，高压锅40分钟就OK.
8.粉条在压猪蹄的时候用温水泡软。等猪蹄压好之后放粉条直到粉条煮好。水少的同学可以加点水。注意搅一搅，防止粉条粘锅。
9.最后起锅，撒上葱花，香菜。开吃！这个剩下的汤汁泡饭也是经典！起码两碗！
小贴士：
吃得辣的同学们，辣椒，花椒多放点。注意起锅的时候放一勺鸡精会更鲜美。
猪肉香菇粉条包
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母5克，温水265克，猪肉馅400克，干红薯粉2捆，泡水香菇15颗，
辅料：：酱油适量，蚝油2大匙，胡椒粉适量，盐适量，白糖1匙，xo酱2匙（没有可省略），
猪肉香菇粉条包的做法步骤：
1.将酵母和温水兑开。
2.面粉装入容器里，加入酵母水和成光滑面团。
3.揉好的面团盖紧醒发30分钟。
4.准备好400克的猪肉馅。
5.提前两个小时将香菇和粉条提前浸泡好，（香菇要泡久一些）
6.将泡好的香菇粉条切碎，加入肉馅里面。
7.加入酱油蚝油和Xo酱，没有Xo酱可用其它自己喜欢的酱料代替。
8.加入适合自己口味的盐和白糖。
9.适量的胡椒粉。总之喜欢啥口味就下自己喜欢的调料，全部混合均匀。
10.混合好的粉条香菇肉馅，喜欢颜色深的可下两勺老抽进去。
11.将醒发好的面团取出排气揉扁，分割成若干等份。
12.取一份面胚子擀成圆形。
13.包入馅料。
14.捏紧收口完成。
15.将所有造型好的生包子分距离排入蒸笼里盖紧，做第二次发酵至两倍大。（包子的松软第二次发酵最关键）
16.上锅入水烧开，将二发好的生包子放入蒸锅里盖紧，用大火隔水蒸20分钟即可关火。虚焖5分钟后再打开锅盖。
17.成品。
小贴士：
第二次发酵必须发到位，这关乎到包子的松软口感。喜欢下鸡粉味精之类的调料可适当的加入，猪肉馅要选半肥半瘦的最适合，本人喜欢吃肥肉，所以挑的比较肥的猪肉来绞的肉馅。
香菇粉条鸡蛋汤
食材明细：
主料：：香菇5个，番茄1个，鸡蛋1个，
辅料：：粉条100g，
香菇粉条鸡蛋汤的做法步骤：
1.番茄切块、香菇切条
2.粉条泡软
3.炒锅倒少许油翻炒西红柿
4.加适量水
5.水开后下粉条
6.加香菇
7.煮至8-9成熟
8.淋入蛋液
9.加少许盐待蛋液定型即可关火
芦笋香菇焖粉条
食材明细：
主料：：干粉条150克，
辅料：：鲜芦笋200克，干香菇20克，五花肉150克，鲜杭椒15克，清水适量，
配料：：大葱30克，姜15克，大蒜15克，鲜酱油10克，蚝油20克，黄酒15克，鸡粉3克，胡椒粉适量，香油适量，花生油适量，
芦笋香菇焖粉条的做法步骤：
1.主要食材。
2.把五花肉切条。
3.姜切末、葱切丁、蒜切片备用。
4.把杭椒斜刀切丝备用。
5.鲜芦笋斜刀切条备用。
6.把泡好的干香菇切丁，把泡香菇的水不要倒掉留做备用。
7.用剪刀把泡好的粉条剪几刀。
8.一切材料准备好。
9.炒勺上火烧热，注入适量的花生油。
10.把切好的五花肉条下入锅中煸炒。
11.把肉条煸炒出焦香味后，下入葱、姜、蒜煸炒。
12.葱姜煸香后下入香菇丁煸炒。
13.把香菇炒透后烹入黄酒。
14.倒入适量酱油炒匀。
15.炒匀后再放入蚝油炒匀。
16.把事先泡香菇用的泡菇水倒入锅中。
17.然后盖上锅盖，小火把肉条焖制15分钟。
18.焖15分钟后，倒入泡好的粉条炒匀。
19.炒匀。
20.下入鲜辣椒丝翻炒，然后改用中火收汁。
21.当汤汁收到六成的时候，用鸡粉调味。
22.然后倒入鲜芦笋大火翻炒。
23.当汤汁收净后，滴入几滴香油便可出锅。
小贴士：
1、制作此菜，使用红薯粉比较好，红薯粉条耐煮，口感香滑不易变成浆糊似的黏稠，会保持粉条根根滑爽。
2、小红辣椒放三五根即可，感觉微辣就行，放多了会太辣，口感味道就不美了。
3、焖制的时候，汤汁的多少要掌握好，汤少了粉条会感觉太硬，汤多了焖的太久，看起来就不清爽了。
4、一定要先把猪肉条焖透焖熟，然后再下粉条收汁，这样才能达到肉软烂粉条香滑的良好效果。
香菇粉条炒甘蓝
食材明细：
主料：：甘蓝1个，香菇6个，粉条60g，
辅料：：生抽适量，花椒适量，味极鲜适量，
香菇粉条炒甘蓝的做法步骤：
1.干香菇和红薯粉条
2.粉条加水泡软
3.香菇冲洗干净泡软
4.甘蓝菜洗净控水撕成大块
5.炒锅倒油放花椒煸出香味后弃之
6.接着倒入甘蓝菜翻炒
7.翻炒2分钟倒入泡香菇的水
8.继续翻炒
9.放入粉条
10.加生抽、味极鲜酱油调味
11.最后放入香菇
12.翻炒均匀即可
小贴士：
香菇和粉条需要提前1小时泡发。
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