食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上荷兰豆肉丝粉，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：荷兰豆200g，粉条100g，精肉100g，
辅料：：干辣椒1勺，盐1勺，一品鲜酱油1勺，
荷兰豆肉丝粉的做法步骤：
1.荷兰豆洗净，肉切丝，葱蒜切末。
2.粉条用开水泡10到20分钟，想快的可以直接开水煮至快熟。
3.起锅烧油放入干辣椒。
4.放入肉丝煸炒至变色加入一品鲜。
5.放入葱蒜。
6.放入荷兰豆煸炒至变色。
7.加入水烧开放入粉条。
8.我一东北妇女喜欢吃蒜，水开后放入盐出锅前加入蒜末，喜欢吃酸的可以放点醋。
9.粉条放多了，所以看不见多少汤了，根据自己喜欢酌情加水就可以，味道很好吃。
小贴士：
这个菜应该加入豆片丝味道更好，我不太喜欢吃就没放。
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肉丝炒荷兰豆
食材明细：
主料：：肉丝适量，荷兰豆适量，
辅料：：玉米油少许，盐少许，
肉丝炒荷兰豆的做法步骤：
1.成品。晚餐必不可少。
2.肉丝用胡椒粉，生抽，生姜，腌制片刻入锅炒至七成熟。
3.荷兰豆洗干净，锅烧热，倒入玉米油。倒入荷兰豆炒至七成熟。
4.倒入肉丝一起煸炒，加入盐炒香出锅。
5.看着很有食欲，不错的菜肴。
腊味荷兰豆
食材明细：
荷兰豆150克，腊肠50克，盐2克，味精2克，大葱3克，姜3克，料酒10克，植物油40克，淀粉(豌豆)5克
腊味荷兰豆的做法步骤：
1. 将葱、姜洗净切成末待用；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；
3. 将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片；
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。
香肠荷兰豆
今天用香槟肠，搭配了荷兰豆和木耳，小炒了这道香肠荷兰豆，香槟肠酒味十足，有些微甜和荷兰豆搭配不用添加任何提鲜调料，就已经很鲜美了。
清新简易小炒---香肠荷兰豆
主料；阿妈牧场香槟肠2根、荷兰豆200克、水发木耳50克
辅料；姜丝、水淀粉
香肠荷兰豆的做法
1、准备好所用食材。
2、把阿妈牧场的香槟肠切成片。
3、荷兰豆摘洗干净。
4、水发木耳撕成小朵。
5、锅中注入少量的油，爆香姜丝。
6、加入香槟肠快速翻炒均匀。
7、倒入木耳和荷兰豆翻炒均匀。
8、淋入薄芡，即可。
美食小提示
香槟肠本身有鲜味和咸味，就不要添加盐和鸡精了。这道菜是一道快手菜，加入香肠要用小火，意面香肠颜色加深变黑。
荷兰豆蒸蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋1个，荷兰豆5个，
辅料：：盐少许，
荷兰豆蒸蛋的做法步骤：
1.原料如图。
2.荷兰豆在淡盐水中浸泡十来分钟，可以有效去除农残等有害物质。
3.浸泡好的荷兰豆摘去蒂和老筋。
4.把荷兰豆切得碎碎的。
5.切碎的荷兰豆放热水中焯熟。
6.鸡蛋磕到小碗中，搅散。
7.加入鸡蛋体积1.5-2倍的温水，搅匀。
8.焯好的荷兰豆放小碗中，把鸡蛋液过筛入小碗。
9.耐热保鲜膜先用牙签戳几个小孔，盖在蛋液上，蛋液上蒸锅蒸6-8分钟即可。
小贴士：
1、水蒸蛋中添加的水量在鸡蛋体积的1.5-2倍之间比较合适，水太少鸡蛋羹不够嫩，水太多鸡蛋羹难以成型。
2、荷兰豆也可以换成娃娃菜，荠菜等宝宝喜欢的蔬菜，也是先焯熟就可以。
3、宝宝吃的还是需要多注意一下，荷兰豆这样的蔬菜农药打的真的很多，所以我一般都用淡盐水浸泡一下，然后再用清水多洗几遍。
荷兰豆烧肉
食材明细：
主料：：荷兰豆半盒，五花肉60克，
辅料：：葱1根，姜片2片，
配料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，橄榄油适量，
荷兰豆烧肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.五花肉在加了半瓶盖料酒的沸水中烫5分钟捞出。
3.五花肉切片，葱姜切好。
4.荷兰豆洗净，泡在水中备用。
5.热锅，不放油，下五花肉煸炒出油捞出。
6.白糖熬化。
7.下五花肉翻炒均匀。
8.加半瓶盖料酒。
9.加少许老抽上色。
10.加适量水烧开。
11.水快干的时候下荷兰豆，不停翻炒。
12.准备一点热水，国内水快干的时候就倒一点，不停地翻炒到荷兰豆软熟，即可。
扇贝荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆250克，扇贝110克，
辅料：：姜1块，蒜4瓣，
配料：：海鲜酱2勺，料酒5勺，盐1勺，鸡精少许，
扇贝荷兰豆的做法步骤：
1.荷兰豆择去老筋洗净，扇贝肉放水里解冻，洗净沥干水分
2.姜切细丝放扇贝里，倒入4勺料酒
3.加入2勺海鲜酱，搅拌均匀
4.腌30分钟去腥味
5.把腌好的扇贝里的姜丝夹出来不用，再把扇贝沥干
6.热锅下猪油
7.下蒜爆香
8.下扇贝爆炒
9.下荷兰豆翻炒
10.加入1勺盐
11.加入1勺料酒，继续翻炒
12.炒至荷兰豆断生，加适量鸡精即可出锅
小贴士：
1.扇贝肉是冷冻的，腥味很重，不能直接用来炒，要洗净加生姜料酒腌制去腥
2.后面盐不能多加，因为腌扇贝的时候加了海鲜酱也是咸味的
3.炒荷兰豆时间不要太久，大火爆炒断生才能保持鲜嫩，口感才会生脆～～
小炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆半斤，肉片2两，红甜椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
小炒荷兰豆的做法步骤：
1.起油锅，下肉片
2.肉片翻炒至变色加入红甜椒炒香
3.放入荷兰豆翻炒均匀，保持中大火，炒出来的荷兰豆脆嫩不变色
4.翻炒至变色加适量盐
5.爆炒至熟，加入适量鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
1、荷兰豆提前掰洗干净控去水分
2、肉片不用切太大，不然不易熟
3、大火爆炒，但一定要炒熟
4、没有多余的调料，保留住了荷兰豆的鲜甜
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