食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“白糖年糕”正合你意！相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：年糕2块，
辅料：：白糖适量，
白糖年糕的做法步骤：
1.市场买的小年糕冲洗干净。
2.平底锅少许油放入年糕小火煎。
3.煎好后翻面煎另一面。
4.出锅撒白糖即可。
5.也可撒红糖黄豆粉。
6.阳光下拍的。
7.早餐图。
小贴士：
年糕用小火煎。
97msw.Com扩展阅读
白糖西红柿
食材明细：
主料：：西红柿1个，
辅料：：白糖适量，
白糖西红柿的做法步骤：
1.西红柿洗净去根蒂
2.在开水里滚一下（也可先在皮上划个十字，用开水直接烫一下，皮会爆开，容易去除）
3.去皮
4.错开位置用刀轻轻地划几个十字，最好不要穿透了内瓤。
5.容器底部放白糖，把西红柿放上去。
6.把划开的西红柿扳成花瓣儿状，上面再撒上白糖。
小贴士：
西红柿去皮不去皮都行。
白糖胡桃
食材明细：
核桃仁1千克，白砂糖500克，饴糖100克，素油500克(实耗100克)。
白糖胡桃的做法步骤：
1.将经过桃选的洁净的核桃仁投入沸水锅内汆1～2分钟，捞起沥干。
2.锅内放入素油，油温加热至170℃时，投入核桃仁。1千克核桃仁分四次投入。待核桃仁呈金黄色时，捞出备用。
3.白砂糖500克加水200克，加热溶化后，放入饴糖，熬至110℃，用棒沾少许糖浆，能拉成糖丝，丝端呈珠状时，即可进行淋糖。
4.将油汆核桃仁置于面盆中，倒入1/3糖浆，迅速搅拌均匀。余下糖浆置炉上继续熬煮，至糖温达115℃时，再进行第二次淋糖，淋入糖浆，使糖衣包裹均匀。剩余糖浆继续置炉火上，加温至125℃左右，再进行第三次淋糖，使胡桃淋糖均匀。
感谢您阅读“97美食网”的《白糖年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了年糕的做法专题，希望您能喜欢！
