食材构成了美食最基本的部分,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上自制KFC美味简餐---《意式肉酱肉丸饭》,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::米饭一碗,豌豆小半碗,肉丸小半碗,洋葱适量,青椒适量,西红柿适量,
辅料::盐一小勺,胡椒粉一小勺,番茄酱两大勺,
自制KFC美味简餐---《意式肉酱肉丸饭》的做法步骤:
1.准备米饭一碗。
2.豌豆用开水煮熟后冷却备用。
3.肉丸煮熟备用。
4.洋葱、青椒、西红柿切丁,备用。注意,西红柿的丁要切的尽量小一点。
5.倒一点油放入锅中,烧热后先放洋葱和青椒,炒出香味。
6.加入西红柿丁,翻炒。
7.炒西红柿的时候用勺子按压西红柿,让其出汁,加入适量温水。
8.加入两大勺番茄酱,加入盐和胡椒粉调味,用小火将水煮成较为浓稠的汤汁即可出锅了。
小贴士:
三尼小贴士:
1)这个菜的肉丸我买的是现成的,所以比较好做,有条件有时间的可以在家自制肉丸做,
我感觉自家做的肉丸更好吃!
2)西红柿切得丁要尽量小一点,这样才好出汁。
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意式肉酱焗饭
食材明细:
主料::胡萝卜1棵,洋葱1个,番茄2个,里脊肉100克,
辅料::马苏里拉芝士1块,
意式肉酱焗饭的做法步骤:
1.番茄(去皮),胡萝卜,洋葱,里脊肉切末
2.肉末下锅加生抽,盐炒熟盛出
3.留底油,下番茄沫煸炒出汁水,下洋葱末煸炒出汁水,下胡萝卜末和肉末炒匀,加水,和材料齐平
4.煮开后加少许黑胡椒粉,五勺番茄酱,迷迭香(买不到的话可以用孜然代替,别有风味)
5.肉酱铺在饭上,多余的可以冷藏保存,能吃很久,也可以用来做意面
6.马苏里拉芝士刨丝,铺在肉酱上(一定要马苏里拉的,拉丝小火很不错)
7.烤箱烤至芝士融化
意式肉丸饭(1)
食材明细:
主料::自制牛肉丸12个,
辅料::番茄一个,洋葱半个,土豆一个,芹菜一棵,蒜五瓣,
配料::盐一茶匙,白糖半茶匙,番茄酱一汤匙,黄油适量,
意式肉丸饭的做法步骤:
1.原料。
2.土豆切丁,淘洗干净,番茄去皮切丁。芹菜切小段,洋葱蒜切末。
3.锅里融化黄油,把洋葱蒜一起小火煸炒出香味。
4.倒入番茄和土豆丁,翻炒均匀。
5.加入番茄酱,肉丸翻炒均匀。
6.兑高汤(最好是牛肉汤,没有可以用鸡精,浓汤宝等替代)淹没食材,大火烧开,根据口味调入盐,白糖,至酸甜适口,盐此时一定不能大了,小火煨到汤汁浓郁。
7.大火收一下汁,倒入芹菜翻炒至断生即可。
8.做好可以配米饭,意大利面一起食用,味道特别棒。
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