食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看奥尔良鸡腿披萨，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：六寸披萨皮1张，
辅料：：马苏里拉芝士40g，鸡腿80g，披萨酱8g，番茄沙司8g，奥尔良料8g，
奥尔良鸡腿披萨的做法步骤：
1.鸡腿肉切小块用奥尔良料腌制放在冰箱保鲜里过夜。第二天用时先取出烤到五分熟。我用格兰仕微波炉光波组合二烤了两分五十秒。
2.披萨饼皮上刷一层披萨酱，一层番茄沙司，放一半的芝士。
3.均匀摆满鸡腿肉。6寸披萨太小了，还想多吃点肉，没有地方放配菜索性就不放了。
4.烤箱上下200度预热五分钟。披萨放进去200度烤10分钟，取出，洒上另一半的芝士。
5.200度烤五分钟左右，可以看到上层芝士融化，可以取出开吃啦。
小贴士：
饼皮外圈刷一层蛋黄液烤会金黄色很好看。
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奥尔良烤鸡腿肉披萨
食材明细：
主料：：鸡腿两只，面饼一个，土豆半个，洋葱半个，香菇4朵，甜椒适量，
辅料：：奥尔良腌料适量，披萨酱适量，
奥尔良烤鸡腿肉披萨的做法步骤：
1.鸡腿肉去掉肥油，用刀背拍松，用奥尔良腌料腌制入味，我腌制了一晚上，切碎
2.炒锅放油放入鸡块
3.加入切好的香菇片
4.放入洋葱丝，放土豆片翻炒至八分熟
5.发好的面擀平
6.放进烤盘里，用叉子扎眼
7.抹上披萨酱（披萨酱的做法见我的菜谱）
8.撒上一层奶酪
9.放上炒好的鸡肉
10.再撒一层奶酪，在上面放上青椒丝
11.烤箱220度，烤制20分钟即可
小贴士：
腌制鸡肉的时候时间要长一点，入味了才好吃
奥尔良烤鸡披萨
食材明细：
主料：：鸡胸脯1块，披萨饼底1个，芝士碎适量，萨拉米风干肠适量，
辅料：：洋葱1/2个，披萨酱适量，烤鸡调料适量，
奥尔良烤鸡披萨的做法步骤：
1.之前做好的饼底解冻
2.饼底涂上披萨酱
3.鸡胸脯肉切块
4.加入爱尔兰烤鸡调料拌匀腌制
5.撒一层芝士碎
6.洋葱切丝
7.撒一层洋葱丝
8.将腌制的鸡肉均匀散在洋葱丝上
9.烤箱上层220度烤10分钟至鸡肉熟透
10.再撒一层芝士碎，继续烤4分钟左右至芝士融化
11.取出用披萨刀切块
12.装盘食用
13.同时还做了萨拉米披萨
小贴士：
提前做好的饼底非常方便。
鸡肉块一定切小点，好熟。
洋葱不要放太多，会出水。
奥尔良猪肉披萨
食材明细：
主料：：五花肉适量，面粉适量，
辅料：：青豆适量，胡萝卜适量，奶酪适量，蒜适量，
配料：：奥尔良烧烤料适量，酵母适量，披萨草适量，黑胡椒适量，盐适量，糖适量，
奥尔良猪肉披萨的做法步骤：
1.猪五花肉切片加奥尔良烧烤料腌制30分钟以上。
2.做披萨酱的材料。
3.西红柿用热水烫一下，去皮。
4.蒜爆香后下入西红柿翻炒至黏稠后加入糖、黑胡椒、披萨草。
5.面粉加酵母和水，混合后发酵至2倍大小，放入披萨盘中，用叉子叉孔。
6.煎五花肉。
7.做披萨的所有材料。
8.抹披萨酱后放入什锦菜。
9.把煎肉放上。
10.放奶酪，我不太喜欢奶酪太多，如果你喜欢可以放两层奶酪。
11.入烤箱烤大约20分钟（根据自己的烤箱功率)。
新奥尔良披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，低筋面粉60克，温水1001ml，油1勺，盐3克，糖12克，干酵母3克，
辅料：：芝士200克，青椒丝50克，洋葱丝80克，鸡肉块200克，火腿200克，黄油20克，青椒粒40，洋葱粒60，新奥尔良粉50，番茄酱45，油1勺，
新奥尔良披萨的做法步骤：
1.准备面皮，将高筋面 低筋面 温水 油 糖 盐 酵母 混合，揉至面团平滑，发酵半小时，至面粉变2倍大
2.准备酱料
3.用锅翻炒，倒出待用
4.准备馅料
5.将发酵好的面团擀至面饼，铺开，刷酱料，放馅料
6.200度20分钟
7.出炉
小贴士：
饼好吃，火腿和菜菜可以依个人口味调整
DIY新奥尔良烤肉披萨－－奥尔良培根披萨
食材明细：
主料：：土豆四个，
辅料：：洋葱1个，西红柿1个，青椒1个，红椒1个，培根4片，
配料：：新奥尔良烤肉料适量，披萨草少许，胡椒粉少许，盐少许，白糖适量，番茄沙司少许，奶酪适量，
DIY新奥尔良烤肉披萨－－奥尔良培根披萨的做法步骤：
1.准备好食材。
2.准备好配料。
3.西红柿切丁。
4.培根切丁，用烤肉料腌十五分钟。
5.青、红椒切丁，洋忽切丝。
6.土豆去皮切丝。
7.锅内入少许橄榄油。
8.倒入西红柿丁炒至出水。
9.倒少许番茄沙司。
10.放少许白糖。
11.炒至浓稠，调入适量盐、胡椒粉成披萨酱。
12.披萨酱放凉备用。
13.土豆丝平铺在锅底，不要翻动，煎至一面变黄后，再翻面。
14.披萨饼放到烤盘中。
15.表面抹披萨酱。
16.洒少许奶酪碎，放洋葱丝。
17.再放培根丁，洒奶酪碎。
奥尔良鸡腿肉披萨的做法
材料：
披萨皮：，高筋面粉150g，清水80g，糖5g，盐1g，酵母1.5g，黄油15g，黄油（刷披萨盘）适量，馅料：，鸡腿一个，红椒半个，黄椒半个，青椒半个，披萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，腌肉料：，奥尔良腌料18g，清水5g，
奥尔良鸡腿肉披萨的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿剔骨洗净后切成薄片，用刀背敲打拍松
步骤2，用奥尔良腌料加清水抓匀腌制五小时以上，有时间可以腌制一晚更入味
步骤3，准备好所有的材料
步骤4，先做披萨饼皮：除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
步骤5，先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。再开一次三档和面程序直到机器停止（共30分钟）
步骤6，在第三次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
步骤7，一共揉了一个小时，这就是揉出的膜
步骤8，盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
步骤9，手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
步骤10，直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
步骤11，取出面团揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟
步骤12，面团醒发时间，来准备馅料，鸡腿肉，红椒，青椒、黄椒切成小块备用
步骤13，烤箱上下火200度预热，烤盘铺上锡纸，把鸡腿肉、红椒，青椒，黄椒放在烤盘上，中层烤10-15分钟（食物进烤箱烤是为了去掉水分，到时做披萨才不会太湿或油腻）
步骤14，烤好的鸡腿肉彩椒取出备用
步骤15，把醒发的面团揉匀擀成饼状
步骤16，披萨盘抹上黄油，把披萨皮放入披萨盘中
步骤17，用叉子在披萨皮上扎小洞
步骤18，刷披萨酱
步骤19，撒上马苏里拉奶酪
步骤20，放入鸡腿肉和红椒、青椒、黄椒
步骤21，最后撒上马苏里拉奶酪
步骤22，放进预热好的烤箱，上下火200度，中层，15-20分钟，奶酪融化微黄即可
步骤23，出炉后晾凉切块即可食用
步骤24，成品图
步骤25，来张近照
奥尔良风味披萨
食材明细：
主料：：普通面粉120g，
辅料：：酵母2g，黄油30g，洋葱70g，番茄80g，瘦肉100g（腌制好的），熟玉米粒30g，青椒20g，红椒20g，马苏里拉奶酪80g，色拉油适量，
配料：：披萨酱适量，盐适量，白砂糖适量，番茄酱适量，
奥尔良风味披萨的做法步骤：
1.一定要将准备放入披萨里当馅料的材料进行去水处理，玉米粒一定要煮熟晾干，青红椒和洋葱要炒一下去除一些水分。
2.将番茄和洋葱都切成小丁，将黄油放在室温软化一下。平底锅放油，烧热后放入黄油炒至溶化。
3.等黄油溶化后，放入洋葱丁，翻炒1分钟左右。
4.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
5.当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖熬煮一会，然后大火收汁，加入适量的盐和番茄酱，翻炒均匀后即可。
6.将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。
7.将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中。
8.放一勺白砂糖。
9.放一点色拉油或者黄油。
10.将融化好的酵母水倒入面粉中。
11.向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
12.揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
13.披萨盘周围抹上一层油。
14.将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。
15.用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）
16.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
17.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
18.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
19.再撒上三分之一的之士。
20.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
21.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀。
22.然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。
小贴士：
1、烤披萨时的馅料一定不能放出水的，我这个披萨里面的洋葱就放的很失败，虽然炒了一下，但是还是不能去除很多水分。
2、这次的面饼有些回缩，因为着急吃，所以面团没有醒够时间，最好是把面饼放在盘子里之后再放进冰箱醒半个小时。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨
食材明细：
主料：：高粉250g，奶粉10g，鸡蛋一个，黄油15g，鸡腿两个，
辅料：：马苏里拉奶酪100g，火腿半跟，青椒半个，红椒半个，洋葱1/4个，圆菇三个，番茄一个，披萨草适量，
配料：：新奥尔良烤翅腌料10g，番茄酱15g，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】新手也精彩-----鸡腿什锦披萨的做法步骤：
1.披萨盘上抹上黄油。
2.将一半面团用擀面杖擀开放入披萨盘，用手整理成披萨饼形状，用叉子在上面插孔防止饼皮烤制的时候臌胀。
3.烤箱180度，放入做好的饼皮烤5分钟左右稍微定性即可，抹上适量做好的披萨酱。
4.撒上1/3的奶酪丝。
5.撒上鸡腿肉。
6.撒上切好的洋葱丝和圆菇片以及适量披萨草（为了避免出水严重，我把洋葱丝和圆菇片用平底锅干烤了一下）。
7.撒上适量披萨草后再撒上1/3奶酪丝。
8.撒上切好青红椒丝。
9.撒上切好的火腿片。
10.饼皮边上刷上蛋液，烤箱200度，上下火15分钟。
11.取出，放剩下的奶酪丝。
12.继续烤5分钟，奶酪融化即可。
小贴士：
关于面饼，披萨酱，烤鸡腿做法见日志。
奥尔良烤火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，奶酪丝适量，蘑菇适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，白糖适量，酷克奥尔良烤肉料适量，酷克披萨草适量，
奥尔良烤火腿披萨的做法步骤：
1.酵母用温水化开，面粉备好，放入一勺盐，一勺糖后用化好的酵母水和成软硬适中的面团。
2.和好的面团放入不锈钢盆里，盖上保鲜膜，用烤箱发酵两小时至面团本身的两倍大即可。
3.发酵好的面团。
4.发酵好的面团。
5.发酵好的面团揉成开始那么大，排出气泡。然后擀成披萨盘那么大的饼铺在披萨盘上刷一层番茄酱，放如少量黑胡椒粉后，放入烤箱烤5分钟。
6.火腿切片用奥尔良烤翅料腌制30分钟。
7.蘑菇切片，青椒、红椒、洋葱全部切圈。
8.烤好的披萨皮依次放入洋葱、青红椒、火腿、披萨草、奶酪。
9.烤箱预热后放入备好的披萨，烤200度20分钟即可。
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