食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编陆续为大家整理了自制百搭甜品——蜜红豆，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：红豆1小碗，水2大碗，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，
自制百搭甜品——蜜红豆的做法步骤：
1.红豆清洗干净后用冷水浸泡数小时，或隔夜泡上。
2.泡好的红豆沥干泡豆水，倒入锅中，加入两大碗水，煮沸后转中小火，煮约半小时。
3.待锅中的豆子明显膨胀、锅中水明显变少后加入白糖，搅拌均匀。
4.转中火煮至锅中水份收干。
5.把煮好的豆子从锅中倒出，晾至温热时加入适量蜂蜜搅拌均匀。
6.彻底晾凉后装入可以密封的容器中，放入冰箱冷藏，并请尽快食用。
小贴士：
1、红豆最好提前浸泡数小时再煮，这样会比较容易煮烂。
2、红豆煮至微微开花即可，不要煮得过烂。
3、煮的过程不能着急，要小火慢慢地煮，或者用高压锅也不错。
4、蜂蜜一定要等晾至不烫时再加入，这样能有效地保留蜂蜜的营养成分。
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夏天甜品必搭的~蜜红豆的做法
夏天是吃甜品的频率特别高。热辣辣的天气吃上一碗美味的冰凉的甜品，别提多舒心了。而蜜红豆是我搭配甜品的好帮手。
材料：
红豆500克，白纱糖350克，
夏天甜品必搭的~蜜红豆的做法的做法步骤：
步骤1，红豆泡水4小时左右，夏天要换两次水。
步骤2，第一次煮开，冲凉水。
步骤3，冼清后加入末过红豆的两指的水进高压锅煮15分钟左右。
步骤4，即出隔水凉凉。
步骤5，加入白纱糖拌匀，进冰箱至糖化掉就可以了用了，也可以隔去腌出来的糖水，冷冻保存。随取随用。糖水也不要浪费。用来煮番薯糖。非常美味。
步骤6，注意不要煮太过烂。这样就变成豆沙了。
自制蜜红豆(1)
食材明细：
主料：：红豆130克，
辅料：：白糖50克，蜂蜜2勺，
自制蜜红豆的做法步骤：
1.准备好食材
2.红豆清水浸泡6~8小时以上
3.将坏豆拣出后洗净
4.将洗净的红豆和少量清水一起倒入砂锅中
5.加盖大火煮开关火，将刚煮开的热水倒掉
6.重新倒入等量的清水加盖大火
7.煮开后关火，闷上30分钟左右
8.重新开大火煮开
9.关火继续闷30分钟，此时豆子开始膨胀了
10.再次开大火煮开后关火闷一会儿
11.经过4次左右的煮闷，豆子已渐渐被焖熟却未破皮就是最好的状态
12.撇去煮豆水（不要扔掉可以直接喝的），再将红豆放在碗中，加入白糖放冰箱蜜渍一夜
13.待白糖与红豆完全融合后，根据个人喜好再加2勺蜂蜜拌匀
14.即成蜜红豆了
小贴士：
1、第一次煮豆水换掉可以去除豆腥味，不换也是可以的
2、用一煮一闷的方法煮出来的红豆熟烂且不破皮，而且成熟度可自行掌握，比电饭煲、高压锅煮出来的更好
3、冰糖、白糖和红糖随个人喜欢，加了蜂蜜后蜜豆变得不仅更甜且更有光泽
懒人自制蜜红豆
食材明细：
主料：：红豆135克，
辅料：：水适量，
配料：：白砂糖适量，
懒人自制蜜红豆的做法步骤：
1.准备红豆，约135克
2.洗干净，加适量水
3.倒入电压力锅，按‘蹄筋豆’‘30’（我这个是九阳电压力锅，30是压力锅里最长时间）
4.煮好后舀红豆平铺玻璃碗中，均匀放适量白砂糖，又铺红豆，再放糖，反复
5.放满玻璃碗，盖上盖子，放入冰箱冷藏
6.早上拿出，再次搅拌，有水就过滤一下（我这里水很少，我是为了搅匀白砂糖）
7.舀入碗里，直接吃或夹馒头吃都可以
小贴士：
1.喜欢吃甜的朋友，红豆放入电压力锅时，可以放块冰糖一起煮，水多了也不要紧，过滤掉的红豆水也很好喝。
2.夏天，蜜红豆有效期：冰箱冷藏2~3天，如果吃不完又怕坏了可惜，可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻，保持时间久些。
3.想吃热的蜜红豆就放到微波炉转转。
自制百搭的香辣酱
食材明细：
主料：：干辣椒50克，青花椒约6克，
辅料：：豆豉100克，
自制百搭的香辣酱的做法步骤：
1.真空包装的豆豉直接倒出，稍微切碎。
2.干辣椒洗净，控水，放入微波炉中，低火分两次烘干，中间翻面一次，时间4分钟（时间和火力请根据自家的情况定），然后放入料理机中打成粉。
3.青花椒直接放入料理机中打碎。（根据自己的口味放，我这么多吃起来刚好）。
4.锅中倒油，烧热，倒入切碎的豆豉翻炒一分钟左右。
5.倒入辣椒面搅拌均匀，炒至油变红。
6.倒入青花椒粉搅拌均匀，关火。晾凉装瓶，密封，放入冰箱保存。
小贴士：
油温不能太高，否则很容易炒糊。
自制蜜红豆的做法
蜜红豆用处很多，比如我们做烘焙还有冷饮甜品，只要你是红豆控那一定少不了要用到它。自己制作蜜红豆其实一点也不麻烦，不过要想蜜红豆不开花且软烂也要掌握一点儿小技巧，想做的跟我来。
材料：
红豆300克，白糖适量，
自制蜜红豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先红豆一定要用水浸泡一晚，也就是12小时以上，夏天比较热可以放冰箱冷藏浸泡。
步骤2，泡好的红豆控干水。
步骤3，加入煮锅中。
步骤4，水量没过红豆。开大火。
步骤5，烧开加入一小碗冷水，煮8到10分钟。
步骤6，捞出冲凉水，彻底冲凉透才行。此布不容忽视，不冲凉二次入锅很快就会开花。
步骤7，彻底冲凉的红豆再次放进冷水锅，开大火煮。
步骤8，煮到豆子用手能捻碎，已经熟烂就OK了，大概10分钟左右。这个时间前提是豆子一定要浸泡12小时以上，否则会更久些熟。
步骤9，煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，加入适量的白糖。
步骤10，趁热搅拌均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏糖渍。
步骤11，做甜点或者冷饮都不错哦。
步骤12，成品图
蜜红豆～～夏日甜品必备的做法
夏天炎热的天气，肯定少不了冰饮甜点，其实这些东西完全可以在家自己做，我非常喜欢蜜红豆，刨冰，甜品中也经常用到，和大家分亨一款蜜红豆的做法，非常简单，你也来试试哦^_^
材料：
红豆300g，白砂糖200g，清水适量，，
蜜红豆～～夏日甜品必备的做法的做法步骤：
步骤1，准备好红豆，要挑选那种红的小的，做出来好看。
步骤2，碗里加清水浸泡十二个小时左右，清水要多加点，红豆很能吸水。
步骤3，这是浸泡好的红豆。
步骤4，锅内放半锅水，水开后放入红豆，转小火煮半个小时，记得不能用大火哦，会煮开花的，期间可加入几次冷水。
步骤5，这是煮好的红豆，很酥了。
步骤6，放冷水冲到彻底凉透。
步骤7，把红豆用冷开水过一下，沥干水份，用指捻开一粒看看，红豆已经煮的很酥，但外形却保持完整。
步骤8，红豆装入保鲜碗中，加入白糖，甜度随个人喜欢，我300克红豆放了大约200克白糖，盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上。
步骤9，第二天就可以取出享用了，蜜甜，很好吃，做甜品必备的哦。
步骤10，这是我用蜜红豆做的红豆牛奶西米露，自制的蜜红豆非常赞^_^
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