食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了南瓜火腿面包卷，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：面粉200克，南瓜泥60克，蜂蜜25克，牛奶70克，玉米油20克，老面团80克，
辅料：：酵母3克，盐2克，
南瓜火腿面包卷的做法步骤：
1.将面粉、南瓜泥、老面团、牛奶，蜂蜜、酵母、盐放在一起，揉成光滑的面团，一点点的加入油，至完成阶段。
2.醒发至两点五倍大。
3.排气后，分割整圆，松驰15分钟。
4.搓成长条。
5.将长条绕在鸡肉肠上。
6.醒发至两倍大，刷蛋液，入预热180度的烤箱，十五分钟。
小贴士：
请根据据自家的面粉吸水量将方子进行调节。
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南瓜面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，南瓜泥145克，蛋液40克，酵母3克，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖20克，蛋液10克，芝麻适量，
南瓜面包卷的做法步骤：
1.面包桶内放入蛋液、南瓜泥
2.放入面粉、酵母
3.开启和面，几分钟后揉成团即可，进行发酵
4.发好的面团撕成小块，放入盐、糖、黄油，和面30分钟
5.揉好的面团取出分成几份
6.擀成椭圆形
7.两边对折后再对折，把接口捏牢
8.搓成长水滴形
9.从大头开始往下擀
10.从上往下卷起，两头捏尖一点
11.放入烤盘，进行发酵
12.发好的面包胚涂上蛋液，撒上芝麻
13..烤箱预热，180度中层上下火10分钟左右
小贴士：
上色严重时盖上锡纸
杂蔬火腿面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉190g，牛奶78g，糖20g，黄油30g，酵母3g，鸡蛋1个，
辅料：：黑胡椒适量，色拉酱适量，杂蔬80g，火腿肠1根，芝士片2片，
杂蔬火腿面包卷的做法步骤：
1.先把液体材料放入面包机中
2.然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母
3.后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团
4.将它揉到扩展状态，放在面包机里发酵，发酵需要40-60分钟至两倍大取出
5.将面团排气，醒发15分钟
6.把杂蔬汆水用厨房纸吸干水分
7.火腿肠切小丁
8.把杂蔬和火腿肠丁放入碗里，挤上色拉酱，加点黑胡椒粒
9.搅拌均匀
10.醒好的面团擀成正方形面坯
11.在上面均匀抹上馅料再均匀地撒上芝士碎片
12.然后卷起
13.蛋糕模具里底、四周都刷上色拉油，把卷起的面包坯切等量的7段，排入蛋糕模具中
14.放烤箱内，二次发酵60分钟后
15.刷上蛋黄液
16.烤箱预热180度， 20~25分钟烤制
小贴士：
面坯发酵要充分，这样出来的成品才好吃！
火腿肠面包卷
食材明细：
主料：：高粉140克，牛奶75克，白糖15克，鸡蛋20克，黄油15克，
辅料：：酵母2克，盐1小勺，火腿肠5根，
火腿肠面包卷的做法步骤：
1.原料（5个面包卷）
2.除黄油，火腿肠外的所有材料混合倒入容器中，揉成面团
3.揉至半扩展阶段后加入黄油
4.继续揉至扩展阶段
5.加盖发酵至2-3倍大后排气
6.分成5等份后再醒发10分钟
7.分别搓成细长条
8.搓好的长条直接缠绕在火腿肠上
9.做好的面包胚摆入烤盘
10.进行最后一次发酵
11.烤箱170度预热，烤25分钟
12.成品
香葱火腿面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉180g，低筋面粉70g，鸡蛋2个，水适量，黄油25g，酵母4g，肉松适量，葱适量，白芝麻适量，全蛋液适量，甜味沙拉酱适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，白糖50g，
香葱火腿面包卷的做法步骤：
1.混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑，放一个深盆盖保鲜膜发酵
紫薯火腿面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：鸡蛋一个，酵母1小勺，牛奶180克，黄油30克，
配料：：糖25克，盐半小勺，
紫薯火腿面包卷的做法步骤：
1.除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油揉至光滑出薄膜，放入冰箱进行冷发酵至两倍大。
2.紫薯馅；紫薯、淡奶油、糖。
3.紫薯蒸熟压成泥，加入糖和淡奶油搅拌均匀。
4.火腿肠切成碎粒。
5.拿出发酵好的面团排气醒至29分钟。
6.擀成片。。
7.把面片上抹上紫薯馅。
8.撒上火腿粒。
9.卷成卷切成厚片。
10.放入模具。
11.表面撒上火腿粒，进行最后发酵。
12.发酵至八分满，刷蛋液，撒上砂糖。
13.烤箱180度，上下火20分钟。香喷喷的面包出炉啦。
简单好吃——火腿面包卷
食材明细：
主料：：高粉250克，奶粉10克，水165克，火腿一根，
辅料：：盐2克，酵母3克，黄油20克，
简单好吃——火腿面包卷的做法步骤：
1.除黄油和火腿外，所有的食材放入面包桶，和面档工作俩次后放入黄油，发面档开始工作
2..发面程序结束，面团发酵好
3.取出发酵好的面团，排气
4.把面团擀成薄片，火腿放在中间
5.包裹起来，收口按紧
6.把面团切开，分成几份
7.切面向上，放在温暖的地方进行二发
8.二发好后放在烤箱里180度烤15分钟即可
小贴士：
包裹起来的时候，接口处要稍微按压一下，以免烤制的时候裂开。
南瓜蜜豆面包卷
这个面包真的是非常好吃，组织很柔软，有南瓜和蜜豆的香味
本来想第二天拍个组织图看看的，可是因为非常的好吃了
吃完早餐剩下的就被拿走了，想照个相片都没来得急
南瓜蜜豆面包卷
原料：金像面包粉425克、低筋面粉75克、南瓜泥150克、细砂糖60克、盐6克、即发干酵母6克、奶粉20克、蛋50克、水175克、黄油45克。
南瓜蜜豆面包卷的做法
1、将除黄油以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
2、加入黄油将面团打至扩展阶段。
3、放温暖处进行基础发酵至手指插入面团中小洞不回弹且面团不塌陷。
4、将基础发酵结束的面团分割成82克/个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面撒上蜜红豆卷起，从面团的中间切开，排入烤盘进行最后发酵。
6、最后发酵结束，表面涂蛋液。入预热170℃的烤箱，中层，上下火，25分钟。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
火腿玉米面包卷
很多人都觉得做面包很难，其实当你尝试成功后用一个方子就可以玩转它，想怎么捏就怎么捏，要加什么馅就加什么馅，这时你会发现在收获美味的同时，也收获了无穷的乐趣！
玉米是一种粗粮，含有多种营养素和丰富的纤维素，纤维素不但能帮助消化，还有助于反抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。今天用玉米、葱花、黄油和盐调成咸味的馅，卷入面包里，再加上火腿，是一款咸味的面包，更符合中国人的口味，而且是一款有荤有素，粗细搭配的面包。
这款面包也是用红蕃茄烤箱烤的，成品很理想，皮和底都不厚，非常松软，加上玉米，火腿和葱香，多重口感，让人忍不住就多吃了两个。
火腿玉米面包卷
面团材料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，牛奶160克，白糖40克，黄油30克，奶粉30克，全蛋液20克，盐3克，酵母3克。
馅料：甜玉米1根，香葱一把，火腿12片，盐和黄油适量。
表面涮用用蛋液适量。
火腿玉米面包卷的做法
1、先湿后干的顺序把面团用食材放入搅拌桶里，用厨师机搅拌。
2、搅至扩展阶段（即拉开面团，能拉出透明的薄膜，用手指捅破后，破口呈不规则的形状）。
3、把面团盖湿布室温发酵（气温低的地方需放在温暖处）。
4、面团发至2-2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
5、把面团排气后分成两等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
6、玉米粒内加入葱花、盐和软化的黄油拌匀。
7、取一份面团再次排清空气，擀开成长方型，铺上玉米馅。
8、从一边卷起成长条，把两头捏合，再切成6等份。
9、依次做好全部后盖保鲜膜室温进行二次发酵。
10、二发至两倍大时表面刷上蛋液。
11、火腿切片。
12、把火腿片盖在面包顶上，并在火腿片上放上玉米馅装饰。
13、红番茄烤箱预热2分钟。
14、把烤箱上温调至190度，下温调至180度，上下火加热风循环，置上数第二层，烤22分钟。
美食小贴士
1、这款是小面包，尽量在短时间内高温烤熟，这样出来的组织比较松软，下温可以调低一些，底就不会过硬。
2、烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调整。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
火腿肉松面包卷
天气越来越热了哈，还没有夏至，但已热得让人受不了了，今天与老妈一起步行上附近的小超市买菜，热得俺一身的汗，天气预报说是36度，但我感觉肯定超过这个温度了。。。。。。
虽然天气热，但对我们喜欢烘焙的人来说，做面包的季节来了哈，发酵快多了，再也不用借助其他的发酵工具了，大大的缩短了做面包的时间，我自己感觉这样自然的温度发出来的面包要比冬季利用暖气发起来的要好。
双休日在家做了火腿肉松面包，非常的松软可口，也很有料，里面有火腿和肉松，口感丰富了很多哈。。。。。。
自己做松软可口的火腿肉松面包卷
原料：高粉200克，低粉50克，白糖40克，酵母3克，蛋液40克，牛奶130克，盐3克，黄油25克，火腿4根。
火腿肉松面包卷的做法
1、面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋液放入面包机中，开启和面程序。大概15分钟后，面团成型，放入黄油，继续和面，直到面团能拉出薄膜。揉好的面团进行第一次发酵。。
2、当面团发至两倍大时，拿出来，轻轻压压，排出空气，整理成8份，用保鲜膜包裹好，放在室温下松驰15分钟。
3、把面包压一下，擀成椭圆型，上面撒上一层牛肉松。
4、火腿肠从中间切成两断儿，把一断儿放肉松上，卷起，依次做好，放到烤盘上。
5、全部做好后进行最后一次发酵。
6、发酵至2.5倍3倍大时，在面包坯子上，刷蛋液，洒上白芝麻。
7、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟即可（面包上色后记得加盖锡纸哦）
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
芝士火腿面包卷(1)
食材明细：
主料：：面包片5片，火腿肠5根，芝士片5片，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，
芝士火腿面包卷的做法步骤：
1.用刀将面包片的四个边切掉。
2.用擀面杖将切好的面包片擀实一些。
3.面包片擀好后先放上芝士片，然后放上火腿肠，接着在面包片的边缘刷上一层蛋液，方便粘黏。
4.将面包片从一端向另一端卷起来。
5.面包片卷好后，用刷子在面包片表面均匀的刷上一层蛋液。
6.准备平底锅，刷上一层底油，食用小火，放上卷好的面包卷煎，煎至表面金黄后翻另一面继续煎。
7.将面包卷一圈煎至金黄色后就可以盛盘了。
8.成品。
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