食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“松软美式煎饼”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：普通面粉225g，泡打粉15g，盐少许，
辅料：：鸡蛋2个，细砂糖30g，纯牛奶300毫升，黄油30克，
配料：：荷包蛋适量，煎培根适量，蜜糖脆皮肠适量，蜂蜜适量，
松软美式煎饼的做法步骤：
1.干粉类，混合过筛放入碗中
2.液体类，鸡蛋打散后，加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀
3.将液体类倒入干粉类，充份搅拌成顺滑的面糊
4.预热平底锅，抹层簿油，挖一汤勺的面糊倒入锅里（神奇的很，它会自动形成圆形哦）；
5.中小火，待面糊表面大部份冒出气泡，翻面再煎3分钟左右，即可！
6.最后煎个荷包蛋，培根和脆皮肠也放锅里煎一煎，无需放调料了，都是香香的……开动前，煎饼淋上蜂蜜……
小贴士：
* 只用一罐纯牛奶250毫升，可另加50毫升的清水
* 黄油放碗里，隔热水融化后，放凉使用；不用黄油，用食用油代替也OK
* 用细砂糖好融化，如果是较粗的砂糖，可以先将糖倒入牛奶碗，隔热水搅拌就融化了
* 我直接用大勺子搅拌的，也可以用电动打蛋器
* 不要用大火，容易把饼煎焦了；煎饼的时间需要自己把握，毕竟火力不同，你滴明白^^
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松软南瓜煎饼
食材明细：
主料：：面粉100克，南瓜100克，水50克，酵母3克，
辅料：：芝麻10克，
配料：：糖10克，
松软南瓜煎饼的做法步骤：
1.南瓜去皮切丁.
2.南瓜丁放入加盖的微波容器,放入微波炉高火叮4分钟,令其变软.
3.用勺子把南瓜压成茸.
4.面粉,糖,酵母加水拌匀.
5.加入南瓜茸,再拌匀,成这种流动性(略稀)比较好的面糊.
6.饧发一个小时,这时候面糊变得有点粘稠,体积增加了1倍.
7.平底锅小火加热,心型模具内侧抹油,然后放在锅里,把面糊舀进模具里.爱臭美的我在面糊上面撒些芝麻.
8.约2分钟煎好一面,然后翻过来煎另外一面.
9.当煎饼两面金黄,即可脱模.
10.这样的分量,可以够做7个爱心煎饼噢
小贴士：
这款煎饼的特点是松软香甜~
提醒嗜甜的童鞋,注意不要为了更甜猛加糖哦,因为南瓜本身就有甜味,而且白糖加热又冷却后,会令饼变硬的.
松软薄煎饼 Fluffy Pancake
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，全能面粉1杯，牛奶1杯，泡打粉2茶匙，
辅料：：无味沙拉油适量，
松软薄煎饼 Fluffy Pancake的做法步骤：
1.把面粉和泡打粉混合均匀；
2.把蛋液打均匀；
3.在蛋液里倒入牛奶，搅拌均匀，再分三次筛入面粉，翻拌均匀；
4.在平底锅里刷一层薄薄的沙拉油，升中小火；
5.等到锅底稍热，均匀地注入蛋液，蛋液刚能没锅底或稍厚一点点为佳；
6.看到面糊里的气孔冒出来和底问的面糊凝固时；
7.才翻转另一面，总之就两面煎至金黄色即可。
小贴士：
一、配方里没有糖份，享用时可咸可甜，口味比较灵活；
二、在面粉与蛋奶液混合时，取好分两至三次来加粉，加粉后翻拌均匀后再加下一次面粉；
三、在煎饼时火不要太大，否则煎容易糊，也不要急着翻饼，等到底部的面糊凝固才翻，这样整个饼看起来会平整、均匀些。
美式炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：牛奶100毫升（1岁以下宝宝用配方奶），
美式炒蛋 的做法步骤：
1. 2个鸡蛋和80毫升牛奶打散搅拌均匀。
2.?小贴士：鸡蛋里的空气越多，炒出的鸡蛋越顺滑。
3.平底锅加20毫升牛奶。
4.再加打好的鸡蛋液倒入锅中，用小火翻炒。
5.鸡蛋大部分凝固就可以离火出锅了，用鸡蛋自己的余温完全变熟。
6.1岁以下宝宝可以直接吃了。稍大点宝宝可以加些盐、胡椒调味。
小贴士：
美式炸鸡
食材明细：
主料：：鸡腿8，原味酸奶一杯，中筋面粉一杯，泡打粉3小勺，
辅料：：盐1小勺，再半个小勺，黑胡椒粉1小勺，大豆油适量，
美式炸鸡的做法步骤：
1.先把一小勺盐和一小勺胡椒粉撒在鸡肉上
2.把鸡肉放一个保鲜袋里或者相对浅的盘子里
3.把酸奶倒进去，封上
4.然后放冰箱放两个小时，让肉吸取一下酸奶
5.在一个小碗里拌面粉、泡打粉和半小勺盐（泡打粉是用来让鸡肉外面的皮变得有一点质感，如果不想放的话可以不放）
6.把粉倒到一个盘子里，鸡肉沾粉
7.炸熟
美式烤鸡
食材明细：
主料：：鸡1只，玉米棒1只，西芹适量，胡萝卜1个，洋葱200g，
辅料：：香菇蘑3个，杏鲍菇1个，三色彩椒3个，卡真粉适量，孜然粉适量，蒜粉适量，红甜椒粉适量，盐适量，胡椒粉适量，
美式烤鸡的做法步骤：
1.用盐胡椒粉卡真粉蒜粅孜然粉红甜椒粉辣椒粉腌好撒上胡罗卜西芹洋葱百里香淋上少许油放一天。
2.送入烤箱180度烤20分钟。
3.将做好的奶油玉米?棒和扒蔬菜烤鸡摆上丰盛的烤鸡就完成了。
美式薯条
食材明细：
土豆250克，吉士粉，鸡蛋，盐，白糖，淀粉，番茄沙司各适量。
美式薯条的做法步骤：
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
美式煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，脆皮肠一根，洋葱适量，玉米适量，芝士适量，
辅料：：盐适量，
美式煎蛋的做法步骤：
3.最后将鸡蛋对叠包裹住所有的丁就可以啦，喜欢番茄酱的最后可以在鸡蛋上放番茄酱
松软牛排
食材明细：
主料：：里脊松软牛排500g，
辅料：：番茄酱适量，白糖适量，
配料：：料酒适量，鸡蛋黄一个，盐适量，牛油适量，淀粉适量，
松软牛排的做法步骤：
1.将里脊松软牛排切片，加料酒、盐、蛋黄、淀粉和水拌匀腌制约1小时
2.炒锅加牛油烧热，加入番茄酱、白糖，制成酱汁。
3.将里脊松软牛排入油锅煎成两面金黄，捞出沥干油，淋上酱汁，装盘即可
小贴士：
牛里脊肉中脂肪含量较低，富含不饱和脂肪酸，所以吃牛里脊肉不仅不会发胖，还会增长肌肉、增强力量
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