食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在推荐你阅读一下西瓜巧克力刨冰,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::冰块适量,
辅料::西瓜适量,巧克力酱适量,芝麻少许,蜂蜜适量,
西瓜巧克力刨冰的做法步骤:
1.西瓜切成小丁。
2.提前将适量矿泉水冻成冰块。
3.将冰块放入刨冰机内。
4.手摇出刨冰。
5.将刨冰放入碗中。
6.加入西瓜粒。
7.淋上适量蜂蜜。
8.撒上少许芝麻。
9.拌匀。
10.再加少许巧克力酱。
11.拌匀,盛入碗中。
12.一份美味的刨冰就做好了。
小贴士:
刨冰里面加的配料可以依照个人口味随意添加。
97Msw.com相关知识
冰镇甜品——西瓜刨冰的做法
西瓜堪称“瓜中之王”,味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
西瓜肉(去籽)500g,蜂蜜一勺,炼乳一勺,巧克力卷2-3根,
冰镇甜品——西瓜刨冰的做法的做法步骤:
步骤1,将西瓜果肉切成小块,盖上保鲜膜,或是装进密封盒里。
步骤2,放入冰箱的冷冻室,冻硬。
步骤3,冻好的西瓜冰块,加入蜂蜜和炼乳打碎。
步骤4,放入容器中,配上巧克力卷装饰,大功告成!
刨冰
食材明细:
主料::酸奶1袋,
辅料::葡萄干适量,干果适量,
配料::果酱适量,盐适量,
刨冰的做法步骤:
1.将酸奶装入保鲜袋,口扎好。
2.在一个耐冻的密封盒中加入很多冰块,撒上半碗盐。
3.将装入酸奶的保鲜袋放入密封盒,盖上盖子使劲的摇1分钟,酸奶味刨冰就做好了。
4.可以根据自己的口味加上各式果酱,葡萄干,干果。
小贴士:
我喜欢吃原味的,所以神马都没加,亲们可以将酸奶换成别的饮料哦!
自制刨冰
食材明细:
主料::牛奶1袋,
辅料::草莓酱适量,炼乳适量,
自制刨冰的做法步骤:
1.一袋奶,什么样的奶都行,也可直接用水加点糖,放冰箱冷冻室冻4小时,取出后用擀仗敲成冰渣。
2.直接将冰渣挤入碗中。
3.先淋一些炼乳,再挖几勺草莓酱,我的草莓酱是自制的,也可用蓝莓的或是其他的果酱。
水果刨冰(2)
食材明细:
主料::甜瓜适量,芒果适量,
辅料::冰块适量,火龙果适量,蜜豆适量,
配料::蜂蜜适量,
水果刨冰的做法步骤:
1.相应水果准备好,挑自己喜欢的就可以了。
2.将水果切小丁。
3.冰块取出,这个冰块自己拿冰格冻就可以了。
4.将冰块用保鲜袋装起来,用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎,这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣,所以吃起来很过瘾哦!你自己选择吧。
5.材料准备好了,可以装盘了,取一个玻璃杯,用勺子挖点冰渣渣,放点蜜豆。
6.蜜豆上面放一层冰,再放上水果丁。
7.在最上层放一点冰,淋上蜂蜜,用点点缀的水果也不错,美味的刨冰做好了!(因为我准备的不充分,有点欠缺)。
小贴士:
1、冰块自己拿冰格冻就好了,但是一定要用开水或者纯净水,用凉水吃了可能会拉肚子滴! 2、里面搭配的水果可以自由发挥,有什么水果就放什么水果好了。3.可以用白糖也可以用蜂蜜。(蜂蜜营养价值高0
西瓜#西瓜冰糕
食材明细:
主料::西瓜300g,
辅料::牛奶50g,糯米粉10g,巧克力豆适量,
西瓜#西瓜冰糕的做法步骤:
1.西瓜去皮去籽切小块。
2.放料理杯中,用勺子捣几下出些汁水,方便料理机启动。
3.料理杯装好刀坐,启动30秒即可。
4.糯米粉与牛奶拌匀。
5.放不沾锅小火煮成牛奶糊。注意搅拌预防糊底。
6.把牛奶糊放入打好的西瓜汁里。
7.再次用料理机搅拌10秒即可。
8.冰糕模具先放入巧克力豆。
9.再倒入西瓜牛奶汁。入冰箱冷冻室冷冻5小时以上。
10.成品图,脱模时用凉水或温水冲一下利于脱模。
11.成品图。
小贴士:
巧克力豆没有可不用。
纯手工芋圆红豆刨冰的做法
参照鬼蜀的方子
材料:
紫薯1小个,南瓜一小块儿,小芋头2个,红豆适量,蜜豆适量,冰块一小冰盒,淡奶油50g,冰糖适量,
纯手工芋圆红豆刨冰的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜,紫薯,芋头洗净
步骤2,去皮切成块儿(省火还熟的快),锅中做水烧热后将南瓜,紫薯,芋头上锅蒸熟
步骤3,蒸好后放在三个碗中,捣成泥状
步骤4,分别加入木薯粉,搅拌成面团儿
步骤5,木薯粉超市有售
步骤6,之后将面团揉成长条,切成小丁块儿
步骤7,锅中做水,水开后小火儿将揉好的南瓜圆,芋圆,紫薯圆放入锅中煮熟,煮个3-5分钟之内
步骤8,将煮好的各种圆儿放入凉水中,避免粘黏,吃起来会更q
步骤9,红豆头天晚上用凉水泡了,第二天就可以煮了
步骤10,锅中倒入凉水放入红豆和冰糖
步骤11,大火开锅后转小火儿将红豆煮烂,由于我不会用电压力锅,只好小火儿这么煮,由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右,煮好后晾凉备用
步骤12,准备好蜜豆和淡奶油
步骤13,将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀
步骤14,再加入50g淡奶油,搅拌均匀备用
步骤15,花豆奶^_^
步骤16,用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿
步骤17,包好的冰渣儿,然后将花豆奶浇上,放上芋圆即可。
西瓜布丁
食材明细:
主料::淡奶油160克,西瓜汁40克,牛奶60克,吉利丁6克,
辅料::棉花糖30克,
西瓜布丁的做法步骤:
1.西瓜榨汁,这里计算的汁的量,吉利丁片用冻凉水泡软。
2.淡奶油中加入牛奶和西瓜拌匀,再加入棉花糖35克,把盆放入热水中,搅拌至棉花糖融化。
3.拌好的布丁液倒入模具中。
4.将模具放平,这样做出来的布丁才厚度一样。
5.盖上保鲜膜或锡纸送入冰箱冷藏至凝固,大约3个小时以上。
6.凝固后取出,用吹风机在模具周围吹一会儿,就成功脱模啦。
小贴士:
棉花糖可以用白糖代替,目的都是为了增加布丁的口感。
脱模的时候不要吹得太久,否则布丁容易化掉哦。
西瓜吐司
食材明细:
主料::高筋粉300克,发酵粉5克,白砂糖33克,牛奶160ml,蛋液30ml,奶粉15克,盐4克,黄油35克,
辅料::红曲粉5克,抹茶粉5克,越蔓莓干50克,
西瓜吐司的做法步骤:
1.越蔓梅干加入朗姆酒浸泡,我先是想用葡萄干所以拍的葡萄干,后来觉得颜色不对,换了越蔓莓干
2.酵母粉倒入牛奶里摇晃几下让酵母在牛奶中化开。
3.然后加入除黄油外的其他材料
4.我用的是和面机,开始工作
5.搅拌了一会,看看面团不容易撑的很薄,给撑开薄一点就会扯出裂洞就是扩展阶段
6.加入黄油继续搅拌
7.直到可以抻开非常坚韧的薄膜
8.按50%和25%和25%比例分三块
9.取一小块加入抹茶粉
10.大块加入红曲粉和越蔓梅干揉匀
11.放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵
12.面团发酵到原来的两倍大,
13.将发酵好的面团挤出空气,滚圆后松弛十分钟
14.再按成椭圆形卷起继续松弛十分钟
15.先将松弛的红面团排气后擀成宽度比模具长度稍短信的长方形,反面后压薄底边自上而下卷成卷
16.在将松弛之后的白面团排气后擀成长方形,长度以包住红面团为准,包住红面团
17.将绿面团亦如此
18.包裹住白面团
19.将整形好的面团放入模具中,扣好盖子在温暖湿润处进行二次发酵
20.面团发至模具九分满,发酵好的面团离模具顶部一厘米
21.放入烤箱,一百五十度三十五分钟
22.凉凉后取出
23.切开
24.上图
25.来盘满的
26.成品图
小贴士:
1面粉的分量和含水量要控制好,网笼模的粉在二百七到三百比较合适。含水量过高的面团在发酵和烘烤容易从小孔孔往外钻。
2第一次发酵的时间随温度而定,温度高则发酵时间短。判断发酵是否完成的标准,面团发酵到原来的2倍或二点五大,用手指蘸上面粉,在面团顶部捅一个窟窿,拔出手指后保持原状系发酵完成。
3如何检验面团是否揉好,面团可以撑开非常坚韧的薄膜了,用手指捅也不容易捅破,即使捅破了,破裂的洞口也成非常光滑的圆孔,这是阶段的面团可以制作吐司了!俗称手套膜!
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