食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“南瓜小餐包(1)”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，南瓜泥230克，奶粉2小勺，黄油30克，黑芝麻适量，火腿肠数根，
辅料：：白糖30克，鸡蛋48克，酵母5克，盐2克，蜂蜜适量，豆沙馅适量，
南瓜小餐包的做法步骤：
1.南瓜，鸡蛋，糖，奶粉，面粉，酵母依这样的顺序放入面包机。按和面30分钟，加入黄油和盐再按和面30分钟
2.盖上面包机盖醒1个小时，可以手指粘点面粉插入面中，看小洞没回缩就是发好了
3.取出面团排气分割成每个30克的面团，醒15分钟
4.醒发好的小面团搓成长条，新手哈，不太熟练，相信大家会搓的比我好，呵 呵
5.像这样緾在火腿肠上变成可爱的毛毛虫了
6.还可以这样包入豆沙就可以变成豆沙馅的小餐包了
7.依次做好后放入烤箱发酵，底下放入一碗水，发酵40分钟至两倍大，将面包和水全取出，这步忘记拍了。这烤箱上下预热150度，这时可以在面包上刷一层蛋液，在上面洒上黑芝麻，放入第三层下火调到130度上火不动。烤15分中左右
8.美味的面包出炉了，刷上蜂蜜。
9.完成，看看有没有流口水的感觉，那就赶紧动手试试吧！
10.看看真的很松软呼。
小贴士：
烤的时候依各家烤箱的脾气，总之要勤观察哦，不要糊了
97msw.coM精选阅读
南瓜蜂蜜小餐包
不用怕会吃胖的甜点----南瓜蜂蜜小餐包
天热了有木有，身在北方也已开始短袖长裙，眼瞅肉肉快遮不住了。
那颗减肥的心是否也蠢蠢欲动了呢？
作为吃货和胖子的结合体，常常在减肥和美食之间徘徊。当然也会纠结。
不过为瘦放弃美食，那不是咱吃货本色。
爱吃甜点，又怕胖的亲们。估计大都是惧怕甜点里面糖和油的含量。
试试这个南瓜蜂蜜餐包吧，糖和油含量都不是很高，味道也绝不逊色，反而因为加了蜂蜜会有点小惊喜。
这个面包不是很甜，我觉得很合口，不是很喜欢太甜的面包。
还有，您有没有觉得颜色也很美丽呢？
南瓜蜂蜜小餐包
酥松粒原料：糖粉15克，低粉25克，奶粉3克，无盐黄油20克
酥松粒做法：将所有原料放在一起（黄油保持冷藏时的硬度），用手搓成颗粒状。备用（用不完的松酥粒可以放冰箱冷藏，随用随取）
面包原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母3克，南瓜泥100克，黄油25克，糖10克，盐2克，蜂蜜50克，鸡蛋30克（也可以加牛奶或水，根据面团软硬度而定）
南瓜蜂蜜小餐包的做法
1、南瓜去皮切成片，上锅蒸熟。
2、用勺子将南瓜压成泥备用
3、将所有的原料放入面包机中。最好先放液体原料。需要注意的是糖、盐和酵母不能放一起。
4、用面包机将面和成面团，至可以拉出很好的膜。
5、将面团发酵至两倍大。
6、面团称重后均匀的分成16等份。因为我用的方形烤盘。16个正好。具体个数根据自己烤盘容量而定哈。
7、将面团稍微整形以后盖上保鲜膜15分钟
8、再次整形成圆球。我和的面稍软了，所以加了一点手粉防粘。
9、将面包排入烤盘中。底下垫不粘布或锡纸。
10、将面团放入烤箱，底部放碗热水。发酵至两倍大。
11、表面刷蛋液。撒一层松酥粒
12、烤箱175度，25分钟左右。上色后记得加盖锡纸。否则就成黑脸公了。
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
蜂蜜小餐包(1)
食材明细：
主料：：牛奶100克，低筋粉50克，高筋粉200克，
辅料：：盐2克，糖25克，黄油30克，酵母3克，豆沙50克，蜂蜜5克，
蜂蜜小餐包的做法步骤：
1.准备全部材料
2.除黄油外的全部材料放入烤箱
3.启动1小时四十分钟的发面功能，中途揉到15分钟的时候放入黄油继续揉制
4.把发好的面团平均分成9份，这是其中一小份
5.上面放上豆沙
6.包成包子形状
7.用擀面杖擀成长条型
8.对折
9.从一头向另一头卷起
10.卷成一个花朵的形状
11.均匀的放在八寸的蛋糕模里
12.上面盖上湿润的布在20多度的室温下醒发40分钟
13.发好的面团
14.发好的面团上涂上牛奶撒点芝麻，放入185度烤箱烤制20分钟的样子，每个烤箱温度不同时间自己掌握，
15.刚出炉的面包刷点蜂蜜，不仅味道好，样子也?
16.???⋯⋯
17.亲们，不用客气，开动吧???
南瓜小餐包家常做法
前天又用那个方子做了南瓜餐包，这次做的餐包软软的，很可爱，餐包没放馅，是想着可以切开做早餐汉堡。这两天早餐都是它了。
你如果愿意花时间为自己所做的事去努力，时间最终都会给你答案，让你知道什么是真的好。所以，不用急，耐心生活吧，唯有耐心才可能让一切变得更好。
做一款柔软健康的小餐包当早餐吧南瓜小餐包
原料：高粉300克，南瓜泥100克，糖35克，盐3克，蛋一个，酵母粉4克，温水50克，黄油20克。
表面酥粒：低粉25克，糖粉25克，融化黄油15克。
南瓜小餐包家常做法
1.将除黄油外的所有原料放入搅拌桶内，一档搅拌成团后，加入室温软化的黄油转二档搅打至面团光滑有弹性可拉出稍厚的透明薄膜；
2.将搅拌桶盖上保鲜膜室温（大约24度）发酵至两倍大；
3.取出面团，分割成每个50个，分别滚圆，放入烤盘；
4.盖上保鲜膜，室温最后发酵至两倍大，取出，在每个餐包上刷一层水，撒上酥粒；
5.烤箱预热，170度，中层，15－18分钟，取出即可。晾至微温，装入保鲜盒。
某天的早餐：清炒包生菜，煎秋葵，蒸红薯，栗子发糕，虾皮蒸蛋羹，酸奶。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜淡奶油小餐包
食材明细：
主料：：面包粉100克，低筋面粉25克，南瓜泥60克，酵母1.5克，糖20克，盐1.5克，淡奶油40克，鸡蛋15克，黄油15克，
南瓜淡奶油小餐包的做法步骤：
1.南瓜去皮切成薄片，蒸熟蒸软，用勺子背将蒸熟的南瓜压成泥
2.称出所有材料放到一个盆中，避免酵母和盐糖接触
3.手揉面团，用力摔打，切一小块面团，能够拉出粗糙的膜。.加入黄油，揉匀到黄油全部被面团吸收
4.继续摔打面团直到扩展阶段，切一小块面团下来，向四周拉伸，形成较薄的薄膜，破洞边缘呈锯齿状
5.滚圆，收紧底部，放到温暖处发酵
6.面团发至两倍大，从盆中取出，排 气，均匀分割成等重量的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
7.取一个小面团，从中间向上下擀开，成牛舌状。翻面，压薄下部底边，自上向下卷起，收紧口，
8.用锯齿刀差不多均匀切成两等份
9.放到活底6寸圆模中，放到烤箱中，底下放一碗热水，进行第2次发酵
10.发酵至2倍大小，取出模具，面团表面刷一层鸡蛋液
11.洒上酥松粒。.烤箱预热180度，20分钟左右，面包上色后加盖锡纸出炉后，脱膜，放到烤架上冷却，装到保鲜袋中，室温保存
12.香香甜甜软软的小餐包美味极了
葱香南瓜小餐包
面包是家庭早餐比较方便的食物，冷热皆好吃。
虽然我们家吃馒头面条比较多，偶尔我也会做点面包蛋糕，调剂一下早餐桌上一成不变的色调。
昨天家里正好有南瓜，它可是天然的面点改良剂啊，不做一款面包岂不可惜吗。
南瓜有一种特殊的味道，很多人不喜欢，我今天做了专门的处理，那就是加红酒。在面团里面加入适量的红酒或是其它果酒，都可以很好的压抑南瓜那特殊的味道，让你吃不出来，让面包更香，不信就试试哈。
葱香南瓜小餐包---去南瓜异味儿的小窍门
原料：南瓜泥130克、红酒50克、全蛋液39克、细砂糖30克、盐4克、
奶粉20克、水50克、高粉300克、干酵母3克
辅料：黄油25克、小香葱碎适量
葱香南瓜小餐包的做法
1、将所有原料顺序放入面包桶内，普通面包程序揉面约15分钟，停止程序，再启动普通面包程序揉面15分钟，停止程序；
2、两次揉面后加入室温黄油，再启动普通面包程序揉面15分钟，加入香葱碎，这次不中断程序；
3、待香葱碎基本揉匀即停止程序，面包机盖盖，基础发酵至原来的2.5倍大；
4、将完成发酵的面团取出来，排气，分割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
5、再次将小面团滚圆后放入烤盘，每一个面包上放几颗南瓜籽仁，将烤盘放入烤箱内二发；
6、取出烤盘，烤箱预热好19度后，将烤盘放入烤箱中层烤制20分钟，取出后移至烤网上自然晾凉；
这款小餐包柔软香甜，融合着南瓜和香葱的浓浓香味儿，很好吃。
做这款小餐包特别要注意的就是加水的量，南瓜泥的含水量都是不一样的，再加上红酒和蛋液。开始揉面的时候不要加水，等面团快要成型的时候，再视面团的干稀情况，加水或是加粉（这是完全有可能的）。
面包做出来吃好否，与面包的配方是有很大关系的，水的用量至关重要，做面包的亲们都懂哈。
加入香葱可以更好的去除南瓜的异味儿，但是有人不喜欢香葱的味儿，可以不加。加入红酒或是其它果酒足已，不用担心面包有酒味儿，制作的过程中酒精已经挥发殆尽，绝对吃不出来。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜馅小餐包（南瓜馅自制）
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，鸡蛋52克，牛奶120克，糖45克，盐3克，黄油25克，酵母3.5 克，
辅料：：南瓜1500克，油60克，糖60克，熟粉适量，
南瓜馅小餐包（南瓜馅自制）的做法步骤：
1.先准备南瓜馅料：大南瓜切开！（自己种的就是香哈）
2.切块上锅蒸！
3.蒸到筷子可以插进去！
4.乘热把蒸熟的南瓜盛到平底不粘锅里面压成泥！
5.加入糖翻炒！
6.等炒至南瓜泥水分缩少分3次加入玉米油，每次炒至油吸收再加入油继续炒！
7.炒至南瓜颜色已经变深，有点不粘锅了，加入熟粉（熟粉：炒熟的糯米粉或者炒熟的橙粉）
8.不是用来做月饼，炒到这样的状态就可以了，如果是用来做广式月饼，就要炒干点！
9.完成，装盘盛出晾凉！
10.按35克称8个！等待做面包吧！
11.准备好的面包材料：高筋面粉250克，鸡蛋52克，牛奶120克，糖45克，盐3克，黄油25克，酵母3.5 克
12.液体：牛奶鸡蛋先放入面包机桶内！
13.固体：先左右两边放入糖和盐，再倒入高筋面粉，在挖个小洞放入酵母！
14.先用筷子搅拌成雪花状！
15.装入面包机启动一个程序！
16.面包机工作中！
17.第一个程序20分钟后加入软化的黄油，再启动一个程序揉20分钟！
18.出膜咯！（其实不是做吐司不一定揉到出膜！）
19.拿出整圆整光滑！
20.盖上湿纱布，启动酸奶功能发酵1小时关掉，用余温在发酵半小时！
21.发酵两倍大！
22.取出排气！
23.平分8个面团！
24.取一个压扁放入南瓜馅
25.包好收口朝下！
26.做好放入烤盘，用切板压出纹路，顶上放个南瓜子！
27.二次发酵30分钟，用牙签插洞，刷上蛋液！放入预热170度的烤箱内20分钟即可。
28.出炉咯！家里只剩一小块锡纸，有几个烤比较黑了！上色之后记得盖锡纸！
29.再来一张近照吧！
30.面包柔软，馅料香甜！早餐配上红豆核桃豆浆！
小贴士：
1、这次的配方合适，揉出来的面团状态会很好。
2、包的馅料，可以使用任何你喜欢的东西哈。南瓜馅料的甜度可以自己增减！按我这个量我自己觉得挺甜的了。
3、用面包机的酸奶功能发酵时间可以缩短哈，记得表面盖上一条纱布或者湿毛巾，保湿就好。
酸奶乳酪小餐包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉56克，干酵母1克，水18克，蛋液18克，
辅料：：高筋粉20克，低筋粉16克，糖10克，盐1克，奶油奶酪16克，酸奶25克，黄油6克，杏仁片少许，酥松粒少许，
酸奶乳酪小餐包的做法步骤：
1.种面团：高筋粉56克，干酵母1克，水18克，蛋液18克
2.主面团：高筋粉20克，低筋粉16克，糖10克，盐1克，奶油奶酪16克，酸奶25克，黄油6克，装 饰：杏仁片少许，酥松粒少许
3.将种面团料混合，
4.揉成光滑面团，放入碗中，发酵。
5.面团长大至3倍以上。
6.撕成小块，同除黄油外的主面团料一起倒入面包机中，
7.搅拌成均匀面团，加入黄油。
8.再次搅拌至能拉出薄膜。
9.滚圆，盖上保鲜膜室温下静置30分钟。
10.分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
11.擀成椭圆形。
12.将长边向中间折叠。
13.再将一端搓成锥形。松弛5分钟。
14.擀成长三角形。
15.一边抻拉尖端，一边将面团卷起。
16.收口向下，
17.摆入烤盘中，最后发酵40分钟左右。
18.面团长大至2.5倍，表面喷水，贴杏仁片，撒少许酥松粒。
19.放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25分钟左右。
20.表面金黄，出炉。
小贴士：
表面装饰可以根据自己喜好任意调整。
没有奶油奶酪，也可以替换成酸奶，做成酸奶餐包。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及面包大小多少酌情调整。
南瓜芝麻小餐包的做法
迷你的南瓜小餐包非常柔软，做给宝宝吃的早餐。自己也时不时的拿一个充饥。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。南瓜的功效就不用大多说了，所以芝麻和南瓜的结合，感觉我自己离养生也不远啦哈哈。
材料：
高粉250g，盐2，砂糖50，酵母4g，全蛋液50g，南瓜泥（蒸熟）90g，牛奶20g，黄油30g，黑白芝麻适量，，
南瓜芝麻小餐包的做法的做法步骤：
步骤1，将高粉，砂糖，盐，和酵母均匀搅拌，然后倒入南瓜泥、鸡蛋液、牛奶和水，开低速搅拌均匀。然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展。
步骤2，把打好的面团平均分割成20-25g左右一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
步骤3，然后均匀地放入烤盘进行醒发至1.5倍大小，上面刷蛋液，沾满黑芝麻或者白芝麻。第一次做的时候我做了些拼接造型，第二次我就挨个没有拼接。
步骤4，放入烤箱180度20分钟左右即可
步骤5，出炉啦
步骤6，成品图（第二次独立的小餐包）
步骤7，成品图（第一次做的造型）
黄油小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，干酵母5ML，细砂糖30g，黄油30g，
辅料：：牛奶110g，盐2g，全蛋1个，
黄油小餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的材料混合揉成光滑面团，加入黄油揉成扩展阶段。盖保鲜膜醒发至2倍大。
2.醒发后排气，分成8个小面团，赶成三角形面片，从宽面向窄面卷成餐包形状。再二次醒发至1.5倍大。
3.烤箱中层，上下火，200度，15分钟。
砂糖小餐包
食材明细：
主料：：金像250g，水99g，牛奶35g，鸡蛋30g，
辅料：：奶粉10g，砂糖29g，盐3g，酵母3g，
配料：：黄油26g，
砂糖小餐包的做法步骤：
1.1、将所有的材料（除奶油外）一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性。2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态。（扩展阶段的面团用手撑开时无法形成很透的薄膜，撕裂时有锯齿状，面团表面光滑，有弹性。）3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍
2.初发完毕之后，开始分割为50克每只，滚圆松弛约15分钟，
3.整形为橄榄形
4.最后发酵2倍大小，用小刀在面团中间轻划一刀，在口子上挤上一条软化的黄油，在面团的表面撒韩国白砂糖
5.入炉，190度。23分钟上下。（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握），稍微上色就立刻加盖锡纸。
小贴士：
我的心得：
1.配方里面的水千万不要一次加入，基本上是会多的。我就是全加进去了，后来整形的时候无比痛苦，用了好多手粉。
2.2发结束割包的时候下手要狠，放心大胆的割下去包包才会爆口的漂亮。我的就是没敢下手割，口子不是很好。割的时候刀上最好抹油或者水。
2.包包刚出炉的时候好柔软的，冷了之后感觉还是不如中种的柔软。不过黄油和糖加的多，面包很香甜，适合配着偏酸的果酱一起吃。
喜欢《南瓜小餐包(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
