食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?有请阅读小编为你编辑的松茸炒白菜片,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::松茸150g,白菜3片,
辅料::油适量,盐适量,花椒粒适量,胡萝卜半个,青椒半个,葱适量,姜适量,味极鲜酱油适量,
松茸炒白菜片的做法步骤:
1.松茸泡水摘洗干净。
2.焯水后洗净;白菜洗净切片;青椒洗净切块,胡萝卜洗净切片。
3.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒(不喜欢花椒粒的爆香后取出扔掉)和葱姜,加入胡萝卜煸炒。
4.加入白菜片、青椒煸炒。
5.加入松茸煸炒均匀。
6.加入盐、味极鲜酱油调味。
7.出锅装盘。
小贴士:
1、春天饮食,多吃时令蔬菜和菌菇类更有益于健康。菌菇种类繁多,很多人喜欢野生菌,如果不认识的千万不要食用,避免中毒。
2、菌菇类一定要炒熟炒透后再吃。
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松茸炒肉片
食材明细:
主料::猪肉适量,松茸菇适量,大蒜适量,
辅料::姜适量,葱适量,生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,
松茸炒肉片的做法步骤:
1.将猪肉切片,用油、生抽、姜、葱、蒜稍微腌制一下。
2.用温水加松茸发好,洗净。
3.撕开。
4.大蒜切成段。
5.起油锅,下猪肉翻炒。
6.待肉变色后加入松茸,添加适量的水稍煮。
7.快熟的时候加入大蒜,加蒜是习惯了,其实不加也行。加盐、糖、鸡精调好味。
8.成了,味道还不错。
卷心菜炒松茸
松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种,还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。
材料:
主料:卷心菜300克,松茸菇100克,
辅料:干辣椒适量,花椒适量,醋适量,酱油适量,食盐适量,,
卷心菜炒松茸的做法步骤:
1. 卷心菜切块,松茸提前泡发,洗净,坐锅,放油,爆香花椒、干辣椒。
2. 倒入卷心菜,翻炒至软,放松茸。
3. 翻炒至熟,放盐、醋、酱油,翻匀出锅,装盘。
辣椒炒茭白松茸
食材明细:
主料::茭白2个,松茸3个,辣椒2个,
辅料::盐2勺,蚝油2勺,蒜4个,
辣椒炒茭白松茸的做法步骤:
1.将松茸、茭白、蒜和辣椒如图切好
2.冷油下蒜煸出香味,再依次下辣椒、茭白翻炒
3.待茭白和辣椒炒至上油,放入松茸翻炒
4.加盐加蚝油翻炒到火候出锅
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