食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的#春食野菜香#野香芹煎饺,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::饺子皮500克,野香芹500克,肉末300克,
辅料::酱油1茶匙,细盐1小匙,色拉油适量,
#春食野菜香#野香芹煎饺的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将肉末及野芹菜洗切好拌至在一起。
3.加入细盐,酱油,色拉油调个味。
4.将饺子包好码放在一起。
5.锅里加少许色拉油,将饺子摆放在锅里。
6.煎至饺子底面微微脆黄。
7.加入适量清水焖至饺子熟透。
8.这样子一份脆底野香芹煎饺子就完成了。
9.吃的时候各一份蘸酱汁就可以了。
小贴士:
收汁的时候轻轻晃锅,这样子底面就不会成薄焦片,更为清爽。按我的这样子就太过了一点。
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#春食野菜香#苣荬菜水煎饺
食材明细:
主料::苣荬菜500g,五花肉300g,面粉500g,
辅料::胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,红葱头2个,蚝油1汤勺,酱油1汤勺,
#春食野菜香#苣荬菜水煎饺的做法步骤:
1.这就是苣荬菜。
2.用清水洗干净后要浸泡1小时以上,中间换水
3.煮锅烧开水,水开,放入苣荬菜焯水,水开后就可以捞出。在放入清水中过凉。
4.捞出攥干,剁碎
5.猪肉切小粒。
6.炒锅放3勺油,炸香胡椒粉后,放入肉粒,炒。
7.肉变色后,放入1汤勺酱油煮开关火。
8.剁好的野菜,放入炒好的肉,红葱头剁碎放入。加入盐,油,蚝油,等自己喜欢的调料拌匀即可成馅。
9.面在做馅前和好,要软硬适中,饧好后做剂子擀皮
10.包成大饺子,放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
11.加开水,水到饺子的一半高处。盖好,仍然是小火焖煮。
12.约10分钟后,水煎干即可。
小贴士:
苣荬菜浸泡换水,焯水,能去除菜的苦味。
肉最好是五花肉,用酱油烹入味非常好吃。
#春食野菜香#野葱饼
食材明细:
主料::小麦面粉180克,牛奶180克,野葱70克,
辅料::食用油适量,盐4克,鸡蛋1个,鸡精2克,
#春食野菜香#野葱饼的做法步骤:
1.准备所需主料。(野葱洗净备用)
2.面粉里放入牛奶,鸡蛋。
3.再放入盐,鸡精。
4.用手动打蛋器搅拌成均匀的面糊。
5.野葱切末,放入面糊里继续搅拌均匀。
6.锅中放入少许食用油。
7.油温高放入少许面糊。
8.一面煎至金黄换另外一面,两面全部金黄即可,然后继续下一锅,直至所有面糊煎完即可。
小贴士:
面糊一次不要多放,宁愿多煎几次,薄薄的野葱饼更香更好吃。
#春食野菜香#荠菜猪肉饺
食材明细:
主料::猪肉500克,野荠菜1000克,
辅料::五香粉10克,生抽20克,盐少许,
#春食野菜香#荠菜猪肉饺的做法步骤:
1.荠菜反复清洗干净,摘除枯叶和根茎
2.烧一锅水,等水开后放入荠菜焯几分钟后捞出
3.待凉后挤干水分备用
4.荠菜剁碎和猪肉、五香粉、生抽、盐巴一起搅拌成馅料
5.和好面粉,包好饺子,下锅煮熟即可
#春食野菜香#美味野菜--荠菜鲜肉饺
食材明细:
主料::面粉350克,荠菜400克,肉馅300克,
辅料::葱1块,姜1块,盐适量,酱油1勺,花生油适量,
#春食野菜香#美味野菜--荠菜鲜肉饺的做法步骤:
1.面粉加水和匀,成软硬适中的面团,醒一会再揉光。
2.荠菜摘洗干净。
3.把荠菜剁碎即可,不需要烫,这样保持的饺子多汁好吃。
4.把肉馅放葱姜末,生抽,盐,花生油拌匀,把剁好的荠菜放入。
5.拌匀即可,饺子馅就好了。
6.把面团揪成小剂子,擀成饺子皮。
7.把馅放到皮上。
8.两手一捏,饺子就包好了。
10.盛出饺子开吃了。
11.看好吃哦。。
小贴士:
这样直接用荠菜保持的水饺汤汁多,味道浓,你学会了吗。
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