食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上#春食野菜香#野荞炒鸭蛋,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::野荞一把,鸭蛋4个,
辅料::油适量,盐4g,
#春食野菜香#野荞炒鸭蛋的做法步骤:
1.准备鸭蛋4个,野荞一把
2.野荞择洗干净
3.切碎
4.放入碗里用手稍微揉出味
5.把鸭蛋打入碗里
6.搅打均匀
7.炒锅里倒入油,烧热
8.倒入搅拌好的蛋液
9.翻炒
10.炒到微干的时候调入盐再翻炒一会
11.出锅
12.很香哦
小贴士:
野荞切好后稍微地揉搓更容易出味。
97mSw.com相关阅读
#春食野菜香#香椿鸭蛋饼
食材明细:
主料::鸭蛋3个,香椿100克,低粉100克,
辅料::清水1碗,细盐1小匙,色拉油适量,
#春食野菜香#香椿鸭蛋饼的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将香椿下锅用开水焯烫一下备用。
3.再将焯烫好的香椿改刀,加入鸭蛋。
4.拌至融合后,加入适量的清水及面粉。
5.拌至无干粉状,面糊显流动状的薄糊状,再加入适量的虾皮及细盐调味。
6.锅里刷一层薄油,将面糊加至在里面摊至平整。
7.煎烙至双面熟透即可。
8.这样子一份十分快手又鲜香的香椿鸭蛋饼就完成了。
小贴士:
用固定的汤勺来盛面糊,那样子就可以摊出均匀厚薄的面饼了。
火候不要太大,要注意按实际大小火换着来。
#春食野菜香#野香芹煎饺
食材明细:
主料::饺子皮500克,野香芹500克,肉末300克,
辅料::酱油1茶匙,细盐1小匙,色拉油适量,
#春食野菜香#野香芹煎饺的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将肉末及野芹菜洗切好拌至在一起。
3.加入细盐,酱油,色拉油调个味。
4.将饺子包好码放在一起。
5.锅里加少许色拉油,将饺子摆放在锅里。
6.煎至饺子底面微微脆黄。
7.加入适量清水焖至饺子熟透。
8.这样子一份脆底野香芹煎饺子就完成了。
9.吃的时候各一份蘸酱汁就可以了。
小贴士:
收汁的时候轻轻晃锅,这样子底面就不会成薄焦片,更为清爽。按我的这样子就太过了一点。
#春食野菜香#野香芹青团
食材明细:
主料::野香芹250克,肉末200克,艾草面团500克,
辅料::色拉油适量,酱油1茶匙,虾皮少许,细盐1小匙,
#春食野菜香#野香芹青团的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将野香芹剁细碎与肉蓉备在一起。
3.加入细盐,酱油,虾皮,色拉油,拌至馅料入味。
4.将艾草团摘一小团,搓圆压扁将馅料包在里面。
5.平底锅加入少许油,将包好的青团码在锅里。
6.煎至底面微微带点焦。
7.加入适量的清水焖至收汁。
8.再翻面煎至表面带点脆焦即可。
9.这样子一份野芹菜青团就完成了
小贴士:
二边都煎一下,那样子青团吃起来更加的香。而且吃的时候也不粘手。
#春食野菜香#野葱米饼
食材明细:
主料::野葱一小把,糯米粉80克,粘米粉20克,开水适量,
辅料::盐适量,白糖适量,色拉油少量,
#春食野菜香#野葱米饼的做法步骤:
1.野葱洗净。
2.切成小段。
3.两种米粉混合(我喜欢糯米里加点粘米,如果没有粘米光用糯米也是可以的)加入盐、糖。
4.加开水用筷子搅拌。(开水可以先少加点,后面视情况再加。)
5.加入切好的野葱。
6.揉成软硬适中的团,在揉的后期可加一点色拉油,会不大粘手好操作些。
7.做成一个个饼。
8.不粘锅放少量油,煎成两面微黄香脆趁热食用。
9.成品
#春食野菜香#野洲芹炒蚕豆瓣
食材明细:
主料::野洲芹400g,蚕豆瓣150g,青椒1个,
辅料::盐适量,料酒适量,
#春食野菜香#野洲芹炒蚕豆瓣的做法步骤:
1.将野洲芹洗净切碎
2.蚕豆瓣洗净控水
3.青椒洗净切碎
4.炒锅放油烧热,倒入蚕豆瓣和青椒扁炒
5.待蚕豆炒熟放入洗净的野洲芹进行翻炒,倒入适量料酒和盐,翻炒均匀即可起锅
6.完工,装盘,开吃
小贴士:
1、炒野菜不需要放太多的调味料,因为野菜有种特殊的香味,调料放多了反而会遮盖住这种自然的香味,那就失去吃野菜的意义了
2、野洲芹下锅后爆炒2分钟即可起锅,时间炒长了菜会变黑
春食野菜香
食材明细:
主料::面条菜适量,
辅料::植物油适量,十三香适量,胡椒粉适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,芝麻香油适量,葱适量,姜适量,
春食野菜香的做法步骤:
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧!先调剁好的猪肉馅,猪肉馅放蚝油,生抽,老抽少许,十三香,胡椒粉,芝麻香油,植物油,鸡精,葱姜末调匀,让猪肉先入味,再准备面条菜。面条菜切碎,放植物油,盐,盐不要放多了,像这种青菜不吃盐,要比调其它馅少点盐才好!面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面,揉成长条,切成小挤子,擀饺子皮。就可以包水饺了!
3.包好的饺子,就等着下锅啦!
喜欢《#春食野菜香#野荞炒鸭蛋》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香锅食材专题,希望您能喜欢!