任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“轻轻松松自制咸蛋”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：白酒适量，鸭蛋10个，盐适量，
辅料：：保鲜膜适量，
轻轻松松自制咸蛋的做法步骤：
1.先把鸭蛋清洗过，用干布擦干水。
2.把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。
3.滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐，不用重复滚。
4.滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。
5.把剩下的鸭蛋也按1-4步骤做，然后放入一个塑料袋包紧，放在干爽的地方，15天后即可食。
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【土豆泥沙律】@轻轻松松踏青去。。。
食材明细：
主料：：土豆1粒，水煮蛋1颗，青瓜50克，红萝卜50克，火腿片1片，
辅料：：幼盐适量，美乃滋3汤匙，
【土豆泥沙律】@轻轻松松踏青去。。。的做法步骤：
1.土豆去片切片蒸熟。
2.青瓜洗净不去皮切薄片，红萝卜捎皮切薄片。（可切自己喜欢的形状）
3.红萝卜放热水中焯下过冷水沥干水份。
4.火腿片切粒状。（我放蒸锅中跟土豆一起蒸下）
5.鸡蛋煮熟去壳切颗粒状。
6.把蒸熟的土豆压成泥。
7.在较大的碗中，放入全部的材料。
8.加入3汤匙的沙拉酱和适量的盐拌匀即可。
9.如喜欢和风味滴，就加入少许的芥末酱就成【日式土豆沙拉】了。
10.【沙拉土豆泥】放冰箱冰镇过后会更可口哦！！
【简易版热狗】在家轻轻松松做个好吃的热狗
食材明细：
主料：：高筋面140克，水75克，细砂糖20克，奶粉5mL，黄油15克，盐2.5ML，鸡蛋液10克，干酵母5ml，
辅料：：白芝麻适量，火腿肠适量，生菜叶适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
【简易版热狗】在家轻轻松松做个好吃的热狗的做法步骤：
1.把面包的所有材料放入面包机，揉成面团。
2.直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
3.排气，分成4份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
4.把发酵好的面团压平，擀成椭圆形面片。
5.把椭圆形面片翻面，从上往下卷起来。
6.卷的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓。
7.卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘，进行最后发酵，约40分钟。
8.发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。
9.撒一些白芝麻，放入预热好的烤箱170度，约12分钟。
10.烤好的面包，冷却后，从中间切一刀(不要切断)。
11.在切口夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。
12.表面挤一条沙拉酱即可。
小贴士：
1.热狗面包里的火腿肠要烤或者油煎过后，味道更佳。
2.挤番茄酱和沙拉酱的时候，倒入裱花袋即可挤出。
【番茄配方】全麦麦芬 —— 轻轻松松打造快手麦芬
食材明细：
主料：：低筋面粉55g，泡打粉1/2勺，鸡蛋25g，玉米油50g，盐1/4小勺（1.25ml)，
辅料：：全麦面粉45g，小苏打1/4勺，红糖60g，牛奶125，
【番茄配方】全麦麦芬 —— 轻轻松松打造快手麦芬的做法步骤：
1.1.将鸡蛋、色拉油、牛奶、红糖、盐倒入大碗
2.2.搅拌至完全混合均匀
7.7.把混合好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满
8.8.然后放入预热好的180°C的烤箱，20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可
小贴士：
1.因为全麦面粉里含有麸皮成分，不易过筛，所以制作的时候没有将所有干性材料一起过筛，而是先将低筋面粉、泡打粉、小苏打过筛后，再和全麦面粉混合。
2.每家烤箱温度都不同，请根据自家烤箱的情况酌情温度和时间。
思密达来了——轻轻松松在家做韩料之豆腐泡菜汤 [此博文包含图片]
食材明细：
主料：：泡菜适量，五花肉适量，北豆腐适量，洋葱适量，金针菇适量，
辅料：：食用油适量，辣椒酱适量，盐适量，
思密达来了——轻轻松松在家做韩料之豆腐泡菜汤 [此博文包含图片]的做法步骤：
1.准备所有原材料：五花肉切片
2.洋葱切丝
3.泡菜切片备用
4.北豆腐切块备用。
5.针菇洗净备用。
6.锅中倒些油，放入五花肉煸炒。思密达来了鈥斺斍崆崴伤稍诩易龊现垢莶颂
7.放入洋葱翻炒。
8.放入泡菜翻炒。
9.放入一勺辣椒酱，倒入清水。
10.清水煮开后转小火，放入金针菇，再煮个十分钟左右即可出锅食用啦~~
小贴士：
三尼小贴士：
这个菜也许看起来步骤很多 但真的很好做
把所有原料切一切放入锅中翻炒加水即可。
泡菜本身含有咸度，以及辣椒酱也是带有咸味的，三尼想吃的清淡点 就不放盐了。
最后出锅时可以根据自己身情况加盐。
自制咸蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋8个，
辅料：：盐半碗，白酒适量，
自制咸蛋的做法步骤：
1.准备材料，先把鸭蛋清洗干净，用干布擦干水。
2.把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。
3.滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐。
4.滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。
5.然后放入一个塑料袋包紧，密封袋口，放在干爽的地方，15天后即可食。
自制腌咸蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋10个，盐150克，高度白酒100克，
辅料：：八角适量，桂皮适量，香叶适量，
自制腌咸蛋的做法步骤：
1.买回来的鸭蛋将表面冲洗干净；
2. 盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐；
3. 将它放入微波炉高火转上三分钟， 中途拿出来翻动一下， 再将大料拣出来备用；
4. 将高度白酒放入小碗中；
5. 洗干净的鸭蛋控干水分或者用厨房纸巾擦拭干净；
6. 将鸭蛋放入白酒中滚动；
7. 再将粘过白酒的的鸭蛋放入处理过的盐中滚动， 让蛋的表面均匀的粘上一层盐；
8. 将它们码放在泡菜坛中；
9. 盖上碗盖，在四周边缘处注入水，腌制二十天以上；
10.腌制好的咸蛋煮熟后就可以食用了， 配菜佐粥都不错。
小贴士：
1. 腌制咸蛋时一定要将表面清洗干净，下一步处理时要控干表面的水分；当然也可以用鸡蛋；
2. 酒一定要选用高度白酒；盐加入大料用微波炉转上三分钟后将它们拿出来；分别放入白酒和盐中滚一道， 让鸭蛋表面均匀的粘上盐；
3. 表皮粘了盐的鸭蛋放入泡菜坛中或者用保鲜袋密封好，放入阴凉地20---30天，以喜爱吃的咸度或者鸡蛋大小调整，可以先煮个尝下试试。
轻松自制凉粉
食材明细：
主料：：豆浆6，玉米淀粉1，
辅料：：红辣椒适量，青蒜苗适量，醋适量，白芝麻适量，
轻松自制凉粉的做法步骤：
1.过滤后只用豆浆。
2.玉米淀粉
3.2汤勺玉米淀粉、12勺的豆浆，1:6搅拌匀。
4.炒锅预热倒入搅匀的液体，小火慢慢的搅拌。
5.大概有五六分钟的光景，液体成粘稠状好了。
6.倒在盆内，放置半天（至少6个小时以上）。
7.晾好后倒出来。
8.切成喜欢的形状，盛盘。
9.用青蒜苗、辣椒、醋、酱油、食盐、芝麻香油拌匀浇在上面。
10.弄好的凉粉。
小贴士：
1：豆浆和玉米淀粉的比例1：6，按同一个汤勺说。
2：倒在锅中一定要小火慢慢的搅拌，如果用大火，凉粉不熟就胡了。
3：浇的汁可以根据自己的喜欢调配。
4：做好的凉粉最好晾上6个小时以上，负责切得时候就会烂的。
5：切凉粉的时候刀上冲些凉水，不粘刀，切出的形状很完美的。
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