食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了花菇木耳蒸鸡翅，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鸡翅8个，花菇8朵，干木耳10克，黑枣5个，
辅料：：葱2根，姜2片，泡椒1只，酱油少许，白胡椒粉少许，白糖少许，盐适量，芝麻油1汤匙，
花菇木耳蒸鸡翅的做法步骤：
1.材料；当然用鸡肉也可以哦~
2.花菇、木耳提前浸泡；如果要快速，用温水，加少许淀粉盖好摇晃一会儿浸泡几分钟就可以~
3.鸡翅洗净，剁开两半；姜切丝，葱切段；
4.鸡翅中加入葱、姜、酱油、白糖、胡椒粉和适量盐芝麻油少许，拌匀腌制半个小时；
5.泡发好的木耳、花菇撕小朵；黑枣洗净；
6.菇和木耳加少许盐和芝麻油拌匀，和黑枣放在蒸碗的底部，摆上鸡翅；最后放泡椒；
7.锅中水开后，放入鸡翅蒸15分钟；
8.撒上点葱花就可以了。
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冬菇木耳蒸鸡翅（鸡腿）的做法
特点，无油，有弹性，爽口，味鲜
材料：
鸡翅或鸡腿2个，冬菇（干）6朵，木耳，葱，姜，辣椒，
冬菇木耳蒸鸡翅（鸡腿）的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇木耳泡发，鸡翅洗净，用（花雕酒（三只半瓶盖），酱青，蒸鱼豉油，蚝油，鸡精，盐，白胡椒粉少许）腌一小时（戳洞腌半小时就可以）
步骤2，摆入鸡翅其他，最后撒上鸡翅剩下的腌料汁
步骤3，鸡翅蒸17分钟，鸡腿蒸22分钟
步骤4，鸡翅蒸好
步骤5，这个是上次蒸的鸡腿，感觉蒸鸡腿比较好吃。鸡翅也是特别好吃哈哈
花菇白菜鸡翅汤的做法
先来介绍用料吧：
用料１：干花菇，超市里有袋包装的～
用料２：鸡翅两只，因为是两个人吃嘛～
用料３：白菜，哪都买得到吧？
开始喽～
第一步：把鸡翅用酱油腌一下，不用太久（如果非要搞清腌多长时间的话――五分钟即可）
第二步：在腌鸡翅的同时就可以处理花菇了～这次就两个人吃，准备五六只花菇就够了～花菇的伞柄部份有点硬，会影响口感，直接切掉不用就行了（有淘友问花菇怎么没有泡发？我们是懒人的做法嘛，当然不用泡花菇喽，直接煮）
第三步：锅里放适量油，加热，放鸡翅进去炸～记住要快速哦，不要炸太久了
第四步：当鸡翅外皮炸成酱黄色以后，马上捞出来放到一旁的汤锅里（事先汤锅里已经准备了凉水），同时加入花菇，然后给汤锅开火，煮沸～
第五步：第四步汤锅的水沸煮２０分钟（切记，用小火，不用加任何调料），然后加入白菜叶，大概半棵白菜的量～就不用站在一边看着了～
第六步：等到再次煮沸，把上层的白菜捣到汤锅下层，接着煮５分钟～
我喜欢吃烂一些的白菜，所以煮得久了一些，出锅后就是一碗美美鲜鲜香香的汤喽～
（煮的过程中是不用加任何作料的哦～）
花菇肥美，鸡翅鲜嫩，白菜有点甜味～好吃就是一个字！
剁椒蒸虫草花菇
食材明细：
主料：：虫草花200克，金针菇200克，
辅料：：蒜茸2瓣，剁椒适量，盐适量，味精适量，
剁椒蒸虫草花菇的做法步骤：
1.食材准备好，金针菇切除根部，虫草花也要摘掉根部
2.吧蒜头用压蒜器压成蒜蓉，剁椒准备好
3.锅里放些油，把蒜蓉炒香，闻到一点香味马上关火，蒜蓉焦了是会苦的，关火后再放入剁椒炒匀，如果你剁椒含盐了，就不需要再放盐，没有就加盐
4.虫草菇摆盘，一层草花一层金针菇这样摆好
5.摆好盘后，再均匀铺上刚才炒好的剁椒蒜蓉，上蒸锅蒸15分钟就好啦，金闪闪的特别好看又好吃
榄菜花菇蒸豆腐
榄菜花菇蒸豆腐-原汁美味蒸出来
花菇是菌中之星。花菇是香菇中的上品，素有山珍之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。
鲜美滑嫩的花菇搭配营养可口的豆腐，原汁原味的蒸出来，让人口水止不住的呀。
榄菜花菇蒸豆腐的做法
1、花菇几朵，泡发。
2、素肉柱几个泡发。
3、泡好的花菇切丁。
4、素肉柱撕成条，切成小块。倒适量生抽把花菇腌制一下。
5、加适量葱花，一大勺橄榄菜拌匀，腌制半小时以上。根据豆腐的大小，橄榄菜本身很咸，不要加多了。
6、豆腐切大片，铺在盘里。
7、把腌好的花菇铺在豆腐上。
8、盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅内，大火蒸十分钟即可。
令人苦恼的是卖相不是很讨喜，但是口味还是不错的。最后连汤带汁干干净净。
美食小贴士
1、喜欢吃肉的朋友，可以换成肉末。
2、我觉得橄榄菜的含油量也不小，为了保持清淡的口感，也没有再放油。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
鸡翅烧木耳
鸡翅一般都是油炸或者烤着吃，直接入菜的话会觉得有股肉腥味，不过今天小编教大家做的这道鸡翅烧木耳就不会了，很受欢迎的一道菜。
主料
鸡翅
200克
木耳
80克
生姜
1块
辅料
油
适量
盐
适量
蒜瓣
4个
蚝油
1汤匙
酱油
1汤匙
淀粉
少许
胡椒粉
少许
步骤
1.备好食材，黑木耳提前浸泡软、鸡翅洗净斩小块，黑木耳洗净，剪去根部，生姜切丝、蒜瓣切片
2.热锅，倒入食用油，下蒜瓣爆香
3.倒入鸡翅煸炒片刻
4.鸡翅炒至两面焦黄色，调入姜丝
5.调入酱油、调入蚝油，翻炒均匀
6.倒入少许清水，拌匀
7.遮上锅盖，保持大火焖煮8-10分钟左右
8.煮至汤汁剩下一点点，调入胡椒粉，少许盐
9.淀粉调入清水兑成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀
10.撒下葱段，铲起即可
小贴士
食尚小贴士：生姜、胡椒粉、有很好的去腥提鲜效果，鸡翅煎一下再调入其它食材一起烹调，这样做不仅没有腥味，鸡翅口感香嫩，非常好吃呢。
小编有话说：以上就是小编教大家做的鸡翅烧木耳，非常好吃的一道菜呢。
黑木耳花菇焖猪蹄(1)
食材明细：
主料：：猪蹄600g，黑木耳200g，花菇5颗，
辅料：：生姜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，醋适量，料酒适量，
黑木耳花菇焖猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄焯水洗净。
2.放姜片 料酒 生抽 老抽 蚝油一起腌半个小时。
3.黑木耳提前两个小时泡好洗净备用。
4.花菇提前两个小时泡好洗净备用。
5.电饭煲底放油。
6.铺上黑木耳 花菇。
7.再铺上猪蹄 把腌汁淋上去。
8.盖上锅盖按肉闷键 。
9.半个小时左右就可以了。
10.倒入炒锅大火收汁。
11.开吃啦。
小贴士：
喜欢酸一点收汁的时候加多一点醋。
【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤
食材明细：
主料：：鸡全翅2个，花菇4个，红枣8颗，
辅料：：小葱适量，清水适量，
配料：：浓宝汤一小勺，盐适量，
【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤的做法步骤：
1.将鸡全翅、红枣、花菇洗净，姜片，浓煲汤备用。
2.将洗净的鸡翅放进锅里，加清水大半锅，加入姜片，大火烧。
3.用冷水浸泡花菇至软。
4.大火烧开转小火，劈去浮沫，加入料酒。
5.小火慢炖至半熟，加入红枣。
6.加入花菇继续炖，至出锅11前10分钟加盐和小半勺浓宝汤。
7.小火炖至用筷子能戳穿鸡肉即可。一碗鲜美的鸡翅汤好了
小贴士：
1.忌中途冷水。因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
2、忌早放盐。因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
3. 出锅前10分钟加入适量盐调味即可
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