俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“烤番茄鸡翅”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::鸡翅中10个,
辅料::番茄沙司50克,生抽30克,酱油20克,白糖20克,盐适量,
烤番茄鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅中清洗干净,在背面用刀拉两刀,便于入味
2.倒入生抽、酱油,再多来点番茄沙司
3.放白糖,生抽、酱油、番茄沙司都是有咸味的,所以请适度加盐
4.充分混合均匀,腌制两个小时左右,中途可以再翻几次身
5.空气炸锅预热5分钟,200度,然后将10只鸡翅摆放在炸篮内
6.200度,15分钟
7.10分钟后,拉出,将剩余的腌汁抹在鸡翅表面,再重新放入炸锅中
8.时间到,表皮金红色,散发着诱人的烤翅香味
9.皮Q肉嫩,趁热吃吧
97Msw.com相关知识
番茄鸡翅根
准备材料:鸡翅(洗净后沥干水),番茄沙司,白糖,酱油,橄榄油,盐和芝麻。锅里加入橄榄油,倒入鸡翅根两面煎黄。加入番茄沙司,白糖,酱油和一小碗水,大火煮开后中小火
材料:
主料:鸡翅根6个,,
辅料:番茄酱3大勺,白糖1大勺,酱油适量,橄榄油适量,食盐适量,,
番茄鸡翅根的做法步骤:
1. 准备材料:鸡翅(洗净后沥干水),番茄沙司,白糖,酱油,橄榄油,盐和芝麻。
2. 锅里加入橄榄油,倒入鸡翅根两面煎黄。
3. 加入番茄沙司,白糖,酱油和一小碗水,大火煮开后中小火门15-20分钟。
4. 调入盐后大火收干汁。
5. 出锅盛盘,撒少许白芝麻即可享用。
番茄酱鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅15只,
辅料::番茄酱2大勺,姜1小块,葱3棵,蒜10瓣,西红柿2个,料酒2小勺,生抽1小勺,蚝油1小勺,白糖1小勺,盐半小勺,
番茄酱鸡翅的做法步骤:
1.姜、葱、蒜切碎,西红柿切丁。
2.鸡翅洗净,用牙签正反面扎几下(或斜割几刀),让其更易入味。冷水下锅,煮去血水,捞出。
3.放入料酒、生抽、蚝油腌制1小时。
4.锅里放油,放入姜、葱、蒜炝锅,炝出香味。
5.放入鸡翅,翻炒匀。
6.加入番茄酱、西红柿,稍翻炒,倒入热水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火煮熟(期间,翻转一下鸡翅)。
7.放入白糖、盐调味,转大火,将汤汁收浓稠即可。
8.出锅,装盘,撒些葱花点缀。
小贴士:
番茄酱用量根据个人喜好增减。
上汤番茄鸡翅火锅
食材明细:
主料::鸡翅适量,
辅料::金针菇适量,杏鲍菇适量,生菜适量,鱼丸适量,鲜番茄适量,
配料::史云生原汁上汤适量,番茄酱适量,盐适量,洋葱适量,
上汤番茄鸡翅火锅的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.洋葱切碎。
3.鲜番茄去皮,切成小块。
4.杏鲍菇洗净切片。
5.生菜摘洗干净。
6.金针菇洗净去掉根部。
7.准备好鱼丸。
8.将鸡翅焯水后沥干水分。
9.锅中注入少量的油,下入洋葱碎炒香。
10.加入去皮的鲜番茄煸炒。
11.煸炒至番茄成番茄酱状,再加入2勺番茄酱,小火炒出红油。
12.加入史云生上汤。
13.烧开后下入焯水的鸡翅,转中火煮至10分钟。
14.煮好的番茄鸡翅汤底,倒入小火锅中,加入自己喜欢的食材,就可以享受美食了。
小贴士:
炒鲜番茄时候,要有耐心,小火炒至番茄面烂出红油。
番茄烤大虾
食材明细:
主料::虾250克,
辅料::番茄酱一小袋,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,八角一个,盐适量,料酒一汤匙,白糖适量,
番茄烤大虾的做法步骤:
1.鲜虾洗净,剪去虾须,挑去虾线,放入盘中。个人经验:尽量使用平底容器,可以使后面腌制过程中虾更入味哦!
2.葱、姜、蒜切末,番茄酱放入碗中备用
3.加入葱姜蒜末和一汤匙料酒、适量盐,拌匀腌制20分钟左右
4.番茄酱中加入白糖和适量水,搅拌均匀,白糖的量依据个人口味而定,调的时候可以自己尝嘛~~~
5.锅中放适量油烧至七八成热,放入腌制好的大虾,翻炒至金黄色,加入调好的番茄酱,翻炒均匀。小窍门:大虾下锅前先从调料里面拣出来,这样更美观,味道也纯正~~
6.一道色泽亮丽,味道鲜美的番茄烤大虾完成啦!怎么样?赶快动手试试吧!
奥尔良鸡翅烤土豆
食材明细:
主料::鸡中翅400克,油1勺,奥尔良鸡翅调料20克,
辅料::土豆2个,黑椒少许,
奥尔良鸡翅烤土豆的做法步骤:
1.鸡中翅中间一分为二,控干水。
2.把鸡中翅装入保鲜袋内,倒入适量奥尔良调料,揉匀。
3.揉匀好的鸡中翅,保鲜袋绑紧,入冰箱内腌制入味(一晚/24小时)。
4.土豆切成波纹型,放入清水里浸泡去除多余淀粉,然后倒出控干备用。
5.腌好的鸡中翅取出,烤盘内先铺上一层土豆鸡中翅平铺在土豆上,剩余的汁倒在烤盘内,再淋入一勺油和撒入少许黑椒。
6.烤箱预热5分钟后把烤盘放入,200度35分钟即可。
小贴士:
喜辣的可以随个人口味选择其他辣度的奥尔良调料。
喜欢《烤番茄鸡翅》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题,希望您能喜欢!