只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“珍珠白玉锦盒”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：豆腐一块，肉糜半斤，
辅料：：料酒适量，味精适量，酱油适量，生粉适量，生姜水适量，
珍珠白玉锦盒的做法步骤：
1.豆腐一切八，切成八块，水烧开放少许盐，水里面过一下，不容易碎。
2.放冷水里面待用，拿出来一块，我用的是小勺子，大家如果没有专用的挖园的模具，就用饮料盖子，放在豆腐上面，用小倒轻轻挖下就可以了，很方便的。
3.挖好了一个，方便上待用。
4.全部挖好了~~然后准备拌肉糜。
5.放入料酒，盐，味精，生姜水，生粉少许，葱段少许，拌匀。
6.不要浪费把之前挖出来的豆腐也放入肉糜里面一起拌匀。
7.拌匀待用，准备开始做锦盒啦。
8.将肉糜塞入之前挖好的豆腐里面，做成一个小肉圆的样子差不多。每个都要这样哦。
9.全部好了，我把多余的肉糜也搓成了小肉圆，放在边上哈哈不能浪费啊·~~要准备上蒸笼咯·~蒸20分钟~30分钟左右，起锅后撇出蒸出来的汤汁，放入少许生抽（酱油）再放少许糖，盐，味精，开后放入生粉勾个玻璃欠，可以滴入几滴麻油，就可以淋到蒸好的锦盒上啦·~大功告成。
10.完工·~希望大家喜欢。
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家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐
食材明细：
盐适量，高汤适量，鸡蛋2个，内脂豆腐一盒，生抽适量，葱花末适量，香菜末适量，肉末适量，香油适量
家庭日常快手菜珍珠白玉豆腐的做法步骤：
第1步材料准备好。豆腐我就用的是内脂豆腐，比较嫩且有豆腐的香味！腌好的肉末是昨天包了馄饨剩的，一点就够了。锅里开始烧水。豆腐打开反扣在盘子里，把豆腐盒的四个角捏一下，豆腐就完整掉下来了。切得宽一点。
第2步两个鸡蛋各打在豆腐的一边，肉末放在豆腐上面。全盘均匀撒一点点的盐。因为家里还有昨天煲出来的大骨头汤。我就淋了一点点的高汤在豆腐的上面。锅里的水已经开了，把盖子上的水都抖落下去。
第3步因为我的盘不是规则形状，我就没有在上面扣一个盘或者是碗，而是直接把盖上的水抖干净了然后放进去的。因为给小朋友吃，所以需要全蛋熟，大概蒸了12分钟左右。再把葱花末和香菜末均匀的撒在上面。淋了一点生抽和香油，再盖上锅盖，关火又焖了大概一分钟。大功告成。
第4步淋上汁，这么大一碗一岁多的小朋友可以全部吃完。平时拿来宴客也是又快手又好看更好吃。小朋友们吃完，剩下的就轮到我了。食材的原味最美味！
小贴士：
1，没有高汤不加也可以。2，在均匀洒盐的那一步也可以撒一点鸡精。我们家因为主要是给小朋友吃，所以平时也就加点盐，生抽这样子。3，如果喜欢吃溏心蛋，那就蒸的时间短一点。
黄金白玉黑珍珠
食材明细：
主料：：南瓜200克，冬瓜300克，蒜瓣3个，豆豉3汤匙，
辅料：：盐适量，油适量，鲍鱼汁2汤匙，
黄金白玉黑珍珠的做法步骤：
1.食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。
2.蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。
3.冬瓜去皮洗净，切块。
4.豆豉清洗一下、沥干水。
5.热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。
6.倒下南瓜爆炒片刻。
7.加上冬瓜继续翻炒。
8.加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。
9.煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。
10.调人鲍鱼汁、拌炒均匀。
11.盛入碗中。
12.洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。
13.铲起、扣在碗面上即可。
小贴士：
南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。
珍珠翡翠白玉汤(1)
食材明细：
主料：：豆腐250克，
辅料：：火腿100克，木耳50克（水发后的量），红萝卜一棵，40克，鸡蛋1个，盐7克，水淀粉15克，香油2ml，香菜8克，䓤丝8克，白胡椒0.5克，
珍珠翡翠白玉汤的做法步骤：
1.木耳切丝，红罗卜切丝，火腿切丝，葱切丝备用。
2.鸡蛋一个打散备用。
3.鸡蛋一个打散备用。
4.大火烧放木耳放火腿白
5.最后放红罗卜盐香
6.盛入碗里。
小贴士：
提示：调味料根据个人喜好加减。
也可以调一个碗汁食用（醋加白胡椒加香油）。
白玉盅
食材明细：
主料：：中豆腐500g，豌豆苗200g，培根50g，
辅料：：盐适量，彩椒适量，生抽适量，
白玉盅的做法步骤：
1.将培根切成碎粒待用。
2.豆腐横切3块，厚度2-3cm，再用圆形模具将豆腐扣出形状。
3.豌豆苗沸水中焯30秒左右捞出，过冷水后用手挤掉水份，放入适量盐搅拌均匀，腌制5分钟。
4.将腌制好的豌豆苗放在圆形豆腐上，压实整理成型。并在豌豆苗上撒适量培根粒，然后放入蒸箱中层。
5.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸5分钟即可。取出淋入酱油即可食用。
白玉肉丸
食材明细：
主料：：猪肉馅200g，
辅料：：白萝卜一截，粉丝适量，
配料：：鸡蛋1个，水淀粉适量，葱适量，盐适量，香油适量，胡椒粉适量，姜适量，
白玉肉丸的做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.葱、姜切末，白萝卜擦丝，粉丝泡好待用。
3.猪肉馅加蛋清顺一个方向搅打。
4.再加入少许水淀粉继续搅一会。
5.最后加入适量盐胡椒粉。
6.锅内加入适量冷水，将搅好的肉馅汆成大小差不多的丸子。
7.开中火，大约10分钟丸子基本成熟。
8.放入白萝卜丝煮3分钟。
9.最后把泡好的粉丝放上，锅开就好了。
10.这就是清清爽爽的白玉肉丸。
白玉糕
食材明细：
主料：：糯米粉200克，澄粉50克，白糖1匙，橄榄油50ml，牛奶200ml，
白玉糕 的做法步骤：
1.把白糖磨成糖粉。
2.把糯米粉，澄粉，糖粉混合，用筷子或手动打蛋器充分混合。
3.把橄榄油和牛奶倒入，边倒边搅(顺时针)，搅到没有疙瘩的面糊状，静置10分钟。
4.蒸锅准备，将静置好的面糊倒入模具(模具里擦一点橄榄油)，水开后放入蒸锅，蒸10分钟即可，拿出脱模。
感谢您阅读“97美食网”的《珍珠白玉锦盒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了珍珠丸子的做法专题，希望您能喜欢！
