食材品类非常的丰富,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了牛蛙炒花菜。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::花菜190克,牛蛙1只,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,
牛蛙炒花菜的做法步骤:
1.食材:花菜(已清洗)、牛蛙(已洗净剁成块)、姜片、香葱
2.将已清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟,捞出待用。
3.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
4.随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的清水翻炒翻炒至熟。
7.接着,合入焯熟的花菜翻炒一下。
8.然后,加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀。
11.最后,搁入香葱,即成。
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辣炒牛蛙
食材明细:
主料::牛蛙适量,
辅料::辣椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,老抽适量,
辣炒牛蛙的做法步骤:
1.牛蛙切块清洗干净。
2.辣椒斜刀切段。
3.起锅烧油下入葱姜蒜片。
4.炒香放入辣椒。
5.下入牛蛙。
6.加料酒和生抽。
7.加蚝油。
8.加盐鸡精,白糖。
9.加老抽调色。
10.翻炒均匀即可。
11.成品图。
芹菜炒牛蛙
食材明细:
主料::芹菜150克,牛蛙2个,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
芹菜炒牛蛙的做法步骤:
1.材料:芹菜、牛蛙(已洗净)、姜片
2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着,加适量的生抽。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后,合入切好的芹菜翻炒一下。
11.最后,加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅,装盘。
小贴士:
考虑我家的他,我没有放辣椒和辣椒酱。
炒花菜
食材明细:
主料::花菜一朵,
辅料::味极鲜适量,盐适量,鸡精适量,油适量,
炒花菜的做法步骤:
1.花菜切小朵 大蒜切小粒
2.热锅凉油下大蒜粒炒香 下花菜中火熳炒
3.花菜炒到有点软黄淋入味极鲜 继续炒
4.花菜炒到有点焦 放盐和鸡精 炒匀出锅
灯椒炒牛蛙
食材明细:
主料::灯椒150克,牛蛙1只,
辅料::姜片适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,
灯椒炒牛蛙的做法步骤:
1.食材:灯椒(已去蒂去籽清洗切开)、牛蛙(已杀洗净)、姜片
2.将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。
3.烧锅倒油烧热,下入剁好的牛蛙,搁入姜片,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水、加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.调味煮开煮上10分钟。
9.然后,合入切开的灯椒翻炒翻炒至断生,即可。
西红柿炒花菜
食材明细:
主料::西红柿200克,花菜300克,木耳80克,
辅料::油适量,盐适量,番茄酱1大勺,白糖适量,
西红柿炒花菜的做法步骤:
1.花菜用手撕成小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净备用。
2.木耳泡发洗净去蒂撕小朵待用。
3.西红柿切滚刀块。
4.锅中倒入清水,水沸后放入花菜焯烫二分钟,捞出投入凉水中备用。
5.锅中倒入适量油,油温7成热放入西红柿块炒至变软。
6.放入焯水过的花菜、木耳翻炒3分钟。
7.放入一大勺番茄酱,一勺白糖煸炒片刻。
8.放入少许盐,拌均匀即可。
小贴士:
1 西红柿炒的时候时间要长些,口感会浓郁些。
2 用盐水浸泡花菜可以除去花菜上的幼虫。
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