中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特别为你收集的“白菜海蛎子炖冻豆腐”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::白菜200克,冻豆腐1块,海蛎子肉适量,
辅料::油2勺,盐适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,酱油适量,
白菜海蛎子炖冻豆腐的做法步骤:
1.白菜洗净控水切成片。
2.葱姜辣椒切好备用。
3.冻豆腐切成小块。
4.海蛎子取肉备用。
5.锅里油热加入葱姜辣椒炒香。
6.加入白菜翻炒。
7.加入冻豆腐翻炒一会。
8.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
9.加入适量水炖煮。
10.汤汁快收干时,加入海蛎子肉翻炒。
11.最后加入盐调匀即可。
小贴士:
海蛎子本身就有咸度,加入盐时少加一点。
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酸菜海蛎子炖冻豆腐的做法
今天有点冷,下班前一直想做什么吃呢,冰箱里正好有酸菜就想做点热乎的汤吧
材料:
酸菜bandai半袋,海蛎子6个,冻豆腐半块,盐适量,胡椒粉适量,,
酸菜海蛎子炖冻豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,先把酸楚在水里解冻,洗一下
步骤2,冻豆腐也解冻
步骤3,因为没有猪油,就添了点里脊肉切成小块
步骤4,先把锅里放油下蒜末爆香放猪肉炒至变色
步骤5,加酸菜炒1分左右添水(因为我想喝汤就多添了也水)然后放盐根据自己的口味胡椒粉和4.5个红辣椒在把冻豆腐放里开炖了
步骤6,在出锅前3分钟加入海蛎子
步骤7,因为爱吃粉条所以也稍加了些出锅了
海蛎子豆腐
食材明细:
主料::海蛎子肉适量,豆腐适量,红绿辣椒适量,
辅料::姜适量,葱适量,盐适量,花生油适量,
海蛎子豆腐的做法步骤:
1.海蛎子煮开,去壳,豆腐切块,青红椒切丁。
2.锅里放花生油。
3.烧热后,放青红椒煸炒。
4.煸香。
5.放入海蛎子肉煸炒。
6.放入豆腐块。
7.加一点水烧开,改小火稍炖,放盐,鸡精调味。
8.鲜美的海蛎子。。。。
小贴士:
这道菜其实用南豆腐来做会更好吃。
海蛎子
海蛎子,又叫牡蛎、蚝,被称为“海中牛奶”,因为它富含锌和蛋白质,而锌是人体必不可少的元素,它不仅可以帮助儿童和青少年增强智力,对孕妇及婴儿发育也有很重要的作用。
材料:
主料:牡蛎250克,,
辅料:鸡蛋1个,面粉50克,面包糠50克,食盐1小勺,胡椒粉半小勺,植物油适量,
海蛎子的做法步骤:
1. 海蛎子肉,清洗干净后控干水分,加入一勺盐,加入半小勺胡椒粉腌制半小时
2. 将鸡蛋打散,蛋液里加少许的盐调味
3. 准备好蛋液、面粉和面包糠
4. 海蛎子先在蛋液里蘸一下
5. 裹满面粉
6. 然后蘸蛋液,再裹满面包糠
7. 锅里油加热,油七成热的时候,将海蛎下锅炸
8. 炸至金黄酥脆即可出锅,吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可
豆腐海蛎子汤
食材明细:
主料::海蛎子300克,豆腐300克,
辅料::胡萝卜适量,香菜适量,木耳适量,葱花适量,盐适量,淀粉适量,油适量,
豆腐海蛎子汤的做法步骤:
1.先将豆腐切小方块,胡萝卜切更小的块备用。
2.木耳泡发切丁,香菜切末。
3.炒锅里放入少量的油,加热后放五香粉葱爆锅后,放入胡萝卜丁和木耳翻炒。
4.炒大概半分钟就加入适量的水,放入豆腐。等水开了再放入海蛎子。再放入适量的盐。
5.海蛎子很好熟,大概两三分钟就可以放入调好的水淀粉,勾一下芡,就可以出锅了。
6.好吃的豆腐海蛎子汤,大连这边也叫蛎羹汤~
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