中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?在此,你不妨阅读一下金针菇拌菠菜,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::菠菜一斤,金针菇一瓶,米椒适量,蒜末适量,
辅料::盐适量,白糖少量,鸡精少量,香油适量,味极鲜适量,白醋少量,胡麻油适量,味精少量,
金针菇拌菠菜的做法步骤:
1.洗好菠菜备用(一切两段)
2.金针菇去根用清水多洗几遍(尽量泡几分钟)
3.锅里面烧开水,加盐放入菠菜焯水
4.焯水后过冷水捞出来控水(尽量捏一下)
5.菠菜放盆子里面,加米椒,蒜末!锅里面倒胡麻油烧热炝一下米椒段!!!
6.加盐,味极鲜,香油,白糖,鸡精,味精,白醋拌匀即可
7.开吃啦?
8.成品哦
9.成品
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金针菇菠菜拌海参
食材明细:
主料::金针菇150克,菠菜200克,海参1个,大蒜2瓣,食盐0.5克,鸡精小许,苹果醋5克,生抽5克,
辅料::胡萝卜10克,
金针菇菠菜拌海参的做法步骤:
1.金针菇去根部,洗净撕开。
2.胡萝卜和海参改刀。
3.菠菜洗净。
4.撕成小块。
5.胡萝卜丝冷水下锅。
6.烧开。
7.放金针菇。
8.烧开。
9.放菠菜。
10.烧开捞出。
11.过冷水。
12.撰干水分放碗里。
13.海参放锅里,煮开。
14.捞出。
15.放菠菜碗里。
16.大蒜四瓣,切末。
17.一半蒜末放菜里,另一半做别的菜。放食盐。
18.放鸡精。
19.放苹果醋和生抽。
20.搅拌均匀。
21.成品。
22.成品。
圣子菠菜拌金针菇
食材明细:
主料::圣子1小蝶,菠菜1小把,金针菇1小把,
辅料::蒜3瓣,蒸鱼豉油2勺,盐适量,
圣子菠菜拌金针菇的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.金针菇放入水中焯煮,加入点盐, 焯煮熟后捞出;
3.菠菜放入开水焯烫变色后捞出;
4.另起一锅冷水, 放入圣子进去焯, 圣子开口后马上捞出;
5.将焯好的金针菇、菠菜和圣子肉放入碗中, 放入蒜末;
6.加入适量的盐;
7.倒入适量的蒸鱼豉油和少许橄榄油,拌均匀后盛入盘中, 表面撒上红椒圈。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 菠菜含有草酸, 烹饪之前要炒烫; 2. 圣子要食用之前要养干净,吐净沙子;圣子冷水下锅煮, 圣子开口后就可以捞出来去壳; 3. 用蒸鱼豉油代替酱油味道更鲜。
菠菜拌金针菇的做法
凉拌菜是最健康的减肥菜。过清水的菜能最大程度保持蔬菜的营养,这道菠菜拌金针菇,倒入自己喜欢的调味拌一拌即可,健康美味又养生!
材料:
菠菜300克,金针菇100克,大蒜4瓣,,
菠菜拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,金针菇放入鹅妈妈炒锅中焯熟后捞出
步骤3,菠菜放入沸水焯一下立即捞出
步骤4,将焯好的金针菇和菠菜倒入碗中,加入小米椒和蒜末
步骤5,加入2克盐、5克生抽、8克醋、5克芝麻油、5克花椒油调味
步骤6,搅拌均匀,简单到没朋友的清爽减肥菜就做好啦!
步骤7,成品图
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