食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下雪菜秀珍菇炒猪舌头,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::秀珍菇55克,熟猪舌头90克,雪菜125克,
辅料::鸡精适量,
雪菜秀珍菇炒猪舌头的做法步骤:
1.食材:秀珍菇(已清洗)、熟猪舌头、雪菜(已清洗切碎)
2.将已清洗好的秀珍菇放在案板上切开,待用。
3.将熟猪舌头放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的秀珍菇翻炒一下。
5.接着,合入切好的熟猪舌头翻炒一下。
6.然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。
7.最后,加适量的鸡精。
8.炒匀,即可。
9.出锅装盘。
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炒秀珍菇
食材明细:
主料::秀珍菇适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,葱段适量,食用油适量,
配料::盐适量,白糖适量,
炒秀珍菇的做法步骤:
1.准备原料。
2.胡萝卜,黄瓜切片,葱切段。
3.秀珍菇焯水。
4.胡萝卜焯水。
5.炒锅倒油先炒香葱段,再下入胡萝卜,黄瓜,盐,白糖翻炒。
6.放入秀珍菇翻炒片刻就好。
小贴士:
秀珍菇本身味道就很鲜,不需要加太多的调料。
秀珍菇炒茄子
食材明细:
主料::秀珍菇65克,茄子265克,
辅料::盐适量,酱油适量,
秀珍菇炒茄子的做法步骤:
1.食材:秀珍菇(已清洗)、茄子(已清洗切开)。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.翻炒翻炒至茄子熟软。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.调味炒匀即成。
青菜炒秀珍菇
食材明细:
主料::秀珍菇100克,青菜225克,
辅料::盐适量,
青菜炒秀珍菇的做法步骤:
1.材料:秀珍菇(已清洗)、青菜(已洗净)
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即可。
7.出锅,装盘。
秀珍菇炒芹菜
食材明细:
主料::秀珍菇100克,芹菜165克,
辅料::盐适量,白糖适量,
秀珍菇炒芹菜的做法步骤:
1.食材:秀珍菇(已清洗)、芹菜(已洗净切开)。
2.烧锅倒油烧热,下入清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着,合入芹菜翻炒翻炒。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的白糖。
6.调味炒匀即成。
秀珍菇炒灯椒
食材明细:
主料::灯椒290克,秀珍菇135克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,
秀珍菇炒灯椒的做法步骤:
1.食材:灯椒、秀珍菇(已清洗)。
2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好灯椒翻炒翻炒。
5.接着,合入已清洗好的秀珍菇,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后,加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
秀珍菇炒西兰花
食材明细:
主料::秀珍菇80克,西兰花105克,
辅料::酱油适量,盐适量,
秀珍菇炒西兰花的做法步骤:
1.食材:秀珍菇(已清洗)、西兰花(已清洗)。
2.将西兰花和秀珍菇下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入焯好的西兰花和秀珍菇翻炒一下。
4.然后,加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
纸包秀珍菇
食材明细:
秀珍菇200G,培根二片,姜末1/4茶匙,香菜5G,红辣椒一条,糯米纸十二张。(1)盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油一茶匙,黑胡椒粉少许。
纸包秀珍菇的做法步骤:
制法:
1.秀珍菇洗净切小片,以滚水汆烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀。
2.培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩叶,红辣椒横切为小斜片。
3.取一糯米纸依序放入香菜叶,红辣椒,培根及拌好之秀珍菇,卷成春卷形。
4.炒锅烧热入油三杯以中火烧至四成热后,将期间卷入锅炸至外皮脆即可。
TIPS:
包卷糯米纸的馅料,切记需沥干水分,否则过多的水分易使糯米纸有破损或黏而影响成品,下油锅时,待糯米纸呈膨起状,即可捞起沥油。
尖椒秀珍菇炒香肠
食材明细:
主料::尖椒80克,香肠95克,秀珍菇60克,
辅料::生抽适量,盐适量,
尖椒秀珍菇炒香肠 的做法步骤:
1.食材:尖椒(已清洗)、香肠、秀珍菇(已清洗)
2.将已清洗好的尖椒和香肠放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的香肠翻炒翻炒。
4.然后,合入已清洗好的秀珍菇和切好的尖椒翻炒翻炒。
5.最后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
秀珍菇炒大白菜
食材明细:
主料::大白菜2瓣,秀珍菇138克,
辅料::生抽适量,盐适量,
秀珍菇炒大白菜的做法步骤:
1.材料:大白菜、秀珍菇(已清洗)
2.将大白菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
5.接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
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