食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上酸带豆炒毛豆，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：毛豆255克，酸带豆115克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
酸带豆炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、酸带豆
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将酸带豆放在案板上切碎，待用。
4.将淘洗好的毛豆下入清水锅中。
5.焯开、至断生，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒。
7.接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
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肉丝茭白炒酸带豆
食材明细：
主料：：熟猪肉70克，茭白85克，酸带豆140克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
肉丝茭白炒酸带豆的做法步骤：
1.食材：熟猪肉（已切）、茭白（已剥壳清洗切丝）、酸带豆（已切成段）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和茭白，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的酸带豆翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
酸带豆炒鹅血
食材明细：
主料：：酸带豆75克，鹅血305克，
辅料：：辣椒面适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
酸带豆炒鹅血的做法步骤：
1.材料：酸带豆
2.鹅血、辣椒面
3.将酸带豆放在案板上切开，待用。
4.将鹅血放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的鹅血，搁入适量的辣椒面。
7.加入适量的水。
8.翻动一下煮开，煮上2分钟。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
肉末酸带豆炒饭
食材明细：
主料：：肉末30克，酸带豆50克，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
肉末酸带豆炒饭的做法步骤：
1.材料：肉末、酸带豆
2.米饭
3.将酸带豆放在案板上切碎，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.随后，合入米饭翻炒翻炒。
7.接着，合入切碎的酸带豆翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.盛出、装入盘中，就可以吃吃喽。。。
瘦肉酸带豆炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜2瓣，酸带豆110克，瘦肉片70克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
瘦肉酸带豆炒大白菜的做法步骤：
1.食材：大白菜。
2.酸带豆。
3.瘦肉片。
4.将大白菜清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.将酸带豆放在案板上切成段，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入瘦肉片，加点料酒翻炒翻炒。
8.接着，合入大白菜翻炒翻炒至断生。
9.然后，合入酸带豆翻炒翻炒。
10.最后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀，即成。
带豆炒莲藕
食材明细：
主料：：带豆105克，莲藕200克，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
带豆炒莲藕的做法步骤：
1.材料：带豆（已摘洗）、莲藕（已清洗去皮切片）、郫县豆瓣酱
2.烧锅倒油烧热，下入摘洗好的带豆翻炒翻炒。
3.随后，合入切好的莲藕翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的郫县豆瓣酱。
7.翻炒一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅装盘。
面筋炒带豆
食材明细：
主料：：带豆145克，面筋75克，
辅料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
面筋炒带豆的做法步骤：
1.材料：带豆、面筋
2.将带豆摘洗干净，捞出待用。
3.将面筋撕开放入大碗中用开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入摘洗干净的带豆翻炒一下。
7.然后，加适量的清水。
8.翻炒翻炒带豆断生至熟。
9.最后，加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
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