食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了猪肉茭白炒带豆,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::猪肉75克,带豆115克,茭白135克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
猪肉茭白炒带豆的做法步骤:
1.食材:猪肉(已切丝)、带豆(已摘洗)、茭白(已剥壳清洗切丝)
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的猪肉翻炒翻炒。
4.随后,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着,合入切好的茭白翻炒翻炒。
8.然后,合入焯熟的带豆翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀,即可。
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雪菜茭白炒带豆
食材明细:
主料::带豆140克,茭白一根,雪菜115克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
雪菜茭白炒带豆的做法步骤:
1.材料:带豆、茭白
2.雪菜(已清洗)
3.将带豆折成段清洗清洗。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
7.将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入清洗好的带豆翻炒翻炒。
9.随后,加入一些清水煮开,煮至带豆断生。
10.接着,合入切好的茭白翻炒翻炒至熟。
11.然后,合入切碎的雪菜翻炒一下。
12.最后,加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.精调味炒匀,即可。
15.出锅,装盘。
带豆甜虾炒茭白
食材明细:
主料::茭白150克,带豆115克,北极甜虾145克,
辅料::盐适量,
带豆甜虾炒茭白的做法步骤:
1.材料:茭白、带豆(已摘洗干净)、北极甜虾
2.将茭白剥壳,清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将已摘洗干净的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着,合入焯熟的带豆和北极甜虾翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
肉丝茭白炒酸带豆
食材明细:
主料::熟猪肉70克,茭白85克,酸带豆140克,
辅料::生抽适量,盐适量,
肉丝茭白炒酸带豆的做法步骤:
1.食材:熟猪肉(已切)、茭白(已剥壳清洗切丝)、酸带豆(已切成段)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉和茭白,加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的酸带豆翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即成。
猪肉炒茭白
食材明细:
主料::茭白2根,大蒜2个,猪肉50克,
辅料::油适量,蚝油3克,盐少许,淀粉2克,料酒4克,
猪肉炒茭白的做法步骤:
1.猪肉切成丝,放淀粉和料酒用手抓均匀。
2.茭白去掉外面的老皮,切成片。
3.大蒜切片备用。
4.锅里放适量的食用油,油热后放入大蒜片爆香。
5.再倒入猪肉炒至变色。
6.最后放入茭白一起翻炒至微黄。
7.加入盐和蚝油调味出锅。
茭白炒猪肉
食材明细:
主料::茭白3个,猪肉200g,青辣椒30g,红辣椒30g,葱1条,
辅料::酱油少许,蚝油1勺,盐少许,生粉2勺,料酒1勺,花生油少许,猪油4勺,
茭白炒猪肉的做法步骤:
1.茭白洗干净去老皮切成条,青红辣椒洗干净切条。
2.猪肉切成条形,加入少许的盐,酱油,花生油,料酒,生粉均匀搅拌后腌制15分钟。
3.热锅后放入猪油,茭白,青红辣椒翻炒片刻,期间加入少许的白开水,然后放腌制好的猪肉炒至成熟,最后放入切好的葱段,1勺的蚝油,少许的盐调味即可。
4.好吃的茭白炒猪肉就做好了。
5.成品图。
6.成品图。
小贴士:
1猪肉加了生粉会比较嫩,口感比较好。
2茭白的味道比较清淡,所以可以加点蚝油提鲜,增加味道。
3加入料酒可以去猪肉的腥味。
4在炒茭白的时候可以适当加点水,以勉炒焦了。
5用猪油炒的更香。
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