食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了金针木耳拌火腿，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：金针菇适量，火腿肠适量，水发木耳适量，鸡蛋1个，
辅料：：葱1根，香葱末适量，
配料：：恒顺香醋少许，盐适量，鸡精适量，
金针木耳拌火腿的做法步骤：
1.原料：金针菇，火腿肠，水发木耳，鸡蛋1个，葱1根，恒顺香醋少许，盐，鸡精适量
2.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝
3.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝
4.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝
5.将焯过水的金针菇，木耳放入一大碗内，加入切成丝的火腿肠
6.加入鸡蛋丝
7.加入盐，鸡精，开始准备葱油
8.锅内加花生油，加入葱
9.当葱焦黄时关火
10.将葱油浇到混合好的菜品上
11.再加入适量的香醋
12.撒上香葱末一道清爽的金针木耳拌火腿就好了。
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木耳拌素火腿
食材明细：
主料：：木耳10克，素火腿50克，洋葱1/4个，香菜4棵，
辅料：：蒜4瓣，白糖1茶匙，香醋3茶匙，食盐少许，香油适量，辣椒油适量，
木耳拌素火腿的做法步骤：
1.准备食材：木耳提前泡发、香菜洗净、洋葱、素火腿
2.素火腿切薄片、洋葱切丝、香菜切段、大蒜切末
3.泡发好的木耳放入沸水中焯水。
4.焯过水的木耳捞出过凉。
5.过凉的木耳控干水分，和切好的素火腿、洋葱丝、香菜段、蒜末一起放入大碗中。
6.依次加入白糖、少许食盐
7.加入香醋、香油。
8.喜欢吃辣的可以加入两大茶匙辣椒油。（喜欢吃辣就多放些，不喜欢可以放些，也可以不放）
9.吃时拌匀即可。
10.成品！一道刮油减肥的小菜做好了。
小贴士：
无
金针芹叶拌木耳
食材明细：
主料：：金针菇150g，芹菜叶80g，黑木耳80g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，花椒油适量，
金针芹叶拌木耳的做法步骤：
1.黑木耳提前泡发。
2.备好金针菇、芹菜叶。
3.芹菜叶洗干净。
4.金针菇剪去根部洗干净。
5.煮锅加少许盐、油，芹菜叶入锅焯水后捞出沥干水。
6.黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
7.金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
8.三种食材放在容器中，加盐搅拌均匀。
9.加味精搅拌均匀。
10.加花椒油
11.搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、用淡油盐水焯食材，可以让食材入些底味，也可以减少营养流失。
2、调味品依据个人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不错。
金针菇拌木耳
食材明细：
主料：：金针菇250g，木耳30g，
辅料：：盐适量，味精适量，橄榄油适量，
金针菇拌木耳的做法步骤：
1.木耳提前用冷水泡发。备好金针菇
2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟
3.煮锅加水，木耳入锅焯后盛出沥干水
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水
5.胡萝卜丝入锅焯后盛出沥干水
6.木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中
7.加盐搅拌均匀
8.加味精搅拌均匀
9.加橄榄油搅拌。
10.搅拌均匀即可装盘享用
小贴士：
调味品依据个人口味添加。醋、糖、辣椒油等等都不错。
巴玛火腿拌木耳
我用巴玛火腿BamahaM与木耳、香菜做了个挺中式的、简单的凉拌小菜，非常的清新可口，早餐时又或是作为正餐的餐前小吃都是不错的..先吃巴玛火腿，那是无法形容的美味，散发着橡树果、烤榛子和野花的香味，嚼后喉咙会有回甘的感觉，再吃拌上麻油陈醋的清爽木耳、香菜，一刚一柔的就如七夕的情侣，好奢侈的一道小吃！想不到巴玛火腿BamahaM与木耳配对成功了.
巴玛火腿拌木耳
材料：巴玛火腿、干木耳、香菜、葱
调味：陈醋、苹果醋、盐、糖、鸡粉、麻油
巴玛火腿拌木耳的做法
1、备巴玛火腿等级材料，香菜、葱切短度，调味料混合待用
2、干木耳泡透后用沸水煮熟、晾凉
3、加入调味汁
4、投下香菜、葱
5、木耳等材料混合均匀后放置30分钟以上
6、在木耳腌入味时候，取出巴玛火腿剪成小块
7、取一盛器，放上木耳香菜
8、在木耳上撒下巴玛火腿片，即可食用
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
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