食材品类非常的丰富,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?也许下面的“金针芹叶拌木耳”正合你意!欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::金针菇150g,芹菜叶80g,黑木耳80g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,花椒油适量,
金针芹叶拌木耳的做法步骤:
1.黑木耳提前泡发。
2.备好金针菇、芹菜叶。
3.芹菜叶洗干净。
4.金针菇剪去根部洗干净。
5.煮锅加少许盐、油,芹菜叶入锅焯水后捞出沥干水。
6.黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
7.金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
8.三种食材放在容器中,加盐搅拌均匀。
9.加味精搅拌均匀。
10.加花椒油
11.搅拌均匀即可享用。
小贴士:
1、用淡油盐水焯食材,可以让食材入些底味,也可以减少营养流失。
2、调味品依据个人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不错。
97msw.coM精选阅读
芹叶拌花生
食材明细:
主料::芹菜叶200克,花生一小把,
辅料::黑芝麻适量,花椒适量,大料适量,葱适量,姜适量,
配料::香油适量,醋适量,盐适量,味精适量,
芹叶拌花生的做法步骤:
1.1准备芹菜一捆,将芹菜叶摘下,单独留下。锅内烧水,水开后下芹菜叶焯熟。
2.焯好后捞出,放入凉水中。用手将芹菜叶的水分拧干,放入一碗中备用
3.取一小把花生。
4.锅内烧水,冷水放入大料
5.放入花椒。
6.放入盐。
7.水开将花生放入锅中,小火煮入味
8.煮好后捞出,挑去花椒和大料,放入一碗中备用。将芹菜叶和花生放入一盆中。
9.放入香油,陈醋,盐,味精,最后洒上黑芝麻即可。
芹叶拌核桃
食材明细:
主料::芹菜叶适量,
辅料::香油适量,核桃适量,醋适量,
芹叶拌核桃的做法步骤:
1.芹菜叶适量
2.炒水
3.加入葱姜蒜,鸡精,五香粉搅拌均匀,加入适量香油
4.地盘摆好核桃仁
5.倒入碗中压实
6.放上盘子倒扣即可
7.完成啦!酸酸香香的,清淡爽口又开胃!赶紧来试试吧!
香芹叶拌木耳
刚刚过完年,相信很多小伙伴都是每逢佳节胖三斤了,那么既然如此,小编今天就来给大家介绍一款减肥瘦身好食品,想要瘦身甩脂的朋友们可以一试哦~
用料:黑木耳20g、芹菜叶100g、大蒜2瓣,朝天椒2个、熟白芝麻1小勺、生抽10ml、米醋10ml、香油10ml、盐少许
做法:
1.黑木耳用冷水泡发,剪掉根蒂洗净,大蒜切碎,红椒切碎;
2.芹菜摘下叶子,可连同少许的杆一起摘下,清洗干净,
3.烧开一锅水,放入香芹叶汆水15秒,捞出立即过冷水降温,放入木耳煮3分钟,捞出过冷水降温;
4.将香芹叶挤去多余的水份切成小段,黑木耳沥去水份切成丝;
5.香芹叶和木耳丝放入碗中,加入蒜末、红椒碎、生抽、米醋、香油、白芝麻、盐拌匀即可。
小贴士:
如果还是不喜欢芹菜的叶子,那么可以用茎部来代替,味道不变,营养一样哈。
我觉得最好的吃法还是不要完全把叶子完全去掉,可去掉一些老点的就可以了,一大半茎配一些叶子,吃起来也比单纯吃叶子好吃些,
芹菜叶不要汆水注意不要时间太长了,以免变黄。
精彩不断继续啃文》》》》》木耳泡太久小心滋生细菌
金针木耳拌火腿
食材明细:
主料::金针菇适量,火腿肠适量,水发木耳适量,鸡蛋1个,
辅料::葱1根,香葱末适量,
配料::恒顺香醋少许,盐适量,鸡精适量,
金针木耳拌火腿的做法步骤:
1.原料:金针菇,火腿肠,水发木耳,鸡蛋1个,葱1根,恒顺香醋少许,盐,鸡精适量
2.锅子烧热加入花生油,将鸡蛋摊成鸡蛋薄片,切成细丝
3.锅子烧热加入花生油,将鸡蛋摊成鸡蛋薄片,切成细丝
4.锅子烧热加入花生油,将鸡蛋摊成鸡蛋薄片,切成细丝
5.将焯过水的金针菇,木耳放入一大碗内,加入切成丝的火腿肠
6.加入鸡蛋丝
7.加入盐,鸡精,开始准备葱油
8.锅内加花生油,加入葱
9.当葱焦黄时关火
10.将葱油浇到混合好的菜品上
11.再加入适量的香醋
12.撒上香葱末一道清爽的金针木耳拌火腿就好了。
芹叶香干拌油酥花生
简单快手美味小凉菜----芹叶豆干拌三分钟油酥花生
这两周忙得够戗,装修厨房好了,可是后遗症也不少,这一摊啊那一摊好多事,装修部分后遗症之一就是其他地方哪哪都想重新弄下。中途家里的无线网络又故障不断。接着爸妈来了,我又要忙全家老小的一日三餐,陪陪老人,每天一睁眼忙到天黑,人乏眼困也没空整理已经拍好的菜。新年第一更就先来个简单凉菜铺垫下吧,虽然简单可是挺健康美味的,上次在微薄发了芹叶拌香干的,平时这个我经常做,有朋友说要收做年菜家宴里,我就想这个升级版的做年菜似乎更好呢,你说呢?
芹叶香干拌油酥花生
先分享下三分钟的油酥花生米吧,当然是用微波炉做的,这微波版的油酥花生米一点也不比平时明火炸或炒的差,一样很香很脆,还很少的油,最关键是非常快手也不用起油锅,好处多多,可以随时弄上一碟,随吃随做。
1:我把花生洗了下的,所以有些湿,将花生置于平盘中平铺,先微波高火一分钟,拿出来翻翻面
2:再高火一分钟再次翻动。
3:如果花生已经干身并且在微波炉中微微劈啪作响的了,拿出来淋上两小勺油,
4:一勺半盐(根据自己口味还有花生多少调节)
5:再次微波一分钟就好了,晾凉后花生又香又酥脆,就这样直接好吃停不了口
芹叶香干拌油酥花生
1:芹菜取芹叶,五香豆腐干,花生
2:芹叶洗干净,花生豆腐干也分别洗过。
3:一边微波叮花生,一边烧点开水焯烫芹菜叶,
4:直接用烫芹菜叶的水再烫下豆腐干。
5:将烫好的芹菜叶稍微轻轻捏掉些水份和豆腐干都切成小丁,
6:用到的调料也简单就是芝麻油,盐,醋,糖
7:用6的调味料拌匀可以直接吃了。
8:等花生米晾凉,要吃的时候再拌入花生,如果味道不够再补足一下即可。
这是两道单独成立的凉菜,拌在一起味道也好。
醋的份量不妨给足一些,下酒小菜。
我家特别爱芹菜又特别爱花生的那位很中意的一道小菜
网站小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用,有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
金针菇拌木耳
食材明细:
主料::金针菇250g,木耳30g,
辅料::盐适量,味精适量,橄榄油适量,
金针菇拌木耳的做法步骤:
1.木耳提前用冷水泡发。备好金针菇
2.金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟
3.煮锅加水,木耳入锅焯后盛出沥干水
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水
5.胡萝卜丝入锅焯后盛出沥干水
6.木耳切成丝,与金针菇、胡萝卜放在盆中
7.加盐搅拌均匀
8.加味精搅拌均匀
9.加橄榄油搅拌。
10.搅拌均匀即可装盘享用
小贴士:
调味品依据个人口味添加。醋、糖、辣椒油等等都不错。
西芹拌木耳的做法
“每逢佳节胖十斤”,又到了节后的疯狂减肥季,无奈运动太累,节食太苦,吃药有风险。其实吃对了,同样可以减肥的哦,就像这道“西芹拌木耳”,西芹富含膳食纤维,木耳具有养血功效。两者搭配,瘦身养颜两不误。减肥愿望强烈的姑娘,可将此道菜可直接代替晚餐主食,效果杠杠滴!
材料:
西芹400g,水发干木耳20g,蒜末,橄榄油,白醋,盐一勺,白糖少许,,
西芹拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,煮水,加少许盐、油。水开后下西芹焯熟,捞出。
步骤2,下木耳淖熟捞出
步骤3,加入调料拌匀(橄榄油半勺、盐一勺、少许白糖、白醋一勺、蒜末)
步骤4,搅拌均匀,开吃吧!
木耳腐竹拌金针菇
食材明细:
主料::腐竹1条,西芹1根,木耳6朵,
辅料::生抽适量,芝麻油少许,白胡椒粉少许,凉拌醋适量,
木耳腐竹拌金针菇的做法步骤:
1.准备食材。
2.腐竹提前泡软,切段西芹洗净,切段木耳洗净,撕成小朵。
3.锅中加入适量水,水沸,把食材依次放入煮锅中煮熟捞出。
4.凉拌醋,生抽,胡椒粉,芝麻香油按照3:1:1:1的比例调成酱汁。
5.把酱汁倒在煮熟的食材上,翻拌均匀,即可。
小贴士:
喜欢吃辣的朋友,可以加些辣椒进去。
黄瓜木耳拌金针菇
食材明细:
主料::金针菇1把,鲜木耳200克,黄瓜半根,红椒半个,
辅料::小葱1根,香菜1棵,干辣椒3只,蒜1瓣,酱油2汤匙,醋2汤,香油适量,盐适量,
黄瓜木耳拌金针菇的做法步骤:
1.准备好材料。
2.金针菇切去老根洗净,入锅焯熟后捞起沥干水。
3.木耳洗净撕小朵,同样焯熟后沥干水。
4.黄瓜切成丝;红椒切丝;香菜切段。
5.小锅中加油,放入蒜末、葱末、辣椒段炒香,再加入酱油、醋、盐调成料汁。
6.所有材料入盘里,加入料汁拌均匀即可。
相信《金针芹叶拌木耳》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!