食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了超级鲜鲜鲜的金针菇杂菜饼,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::金针菇200g,红辣椒半个,鸡蛋2-3个,胡萝卜小块,蟹棒3-4块,绿辣椒半个,
辅料::盐1小勺,香油1小勺,胡椒粉适量,
超级鲜鲜鲜的金针菇杂菜饼的做法步骤:
1.准备好所有的食材和调料
2.把红金针菇切成1cm左右的丁,红绿辣椒和胡萝卜也切丁
3.切好放在盘子备用
4.把蟹棒撕成丝
5.把蟹棒、胡萝卜、红绿辣椒、金针菇放在一个容器内
6.打入鸡蛋
7.加入盐、香油、胡椒粉搅拌均匀
8.加入盐、香油、胡椒粉搅拌均匀
9.中小火煎饼
10.煎两面金黄即可,不要过久!
11.金针菇杂菜饼做好啦
小贴士:
1、金针菇要去掉根部比较硬的那部分
2、喜欢吃辣的可以选择再辣一点的辣椒
3、如果给孩子吃一定要了解孩子是否对蟹棒过敏
4、煎饼两面变色即可,不要煎的时间过长
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鲜黄花拌金针菇
食材明细:
主料::鲜黄花菜250克,金针菇400克,指天椒6个,蒜瓣2粒,香菜1根,柠檬冰水适量,
辅料::生抽2汤匙,香醋1汤匙,辣椒油1茶匙半,芝麻油1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,
鲜黄花拌金针菇的做法步骤:
1.主料备好。
2.金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用。
3.辣椒切粒,蒜压成茸,香菜洗净留梗切成小段,调料配好待用。
4.锅下水烧开后,放入金针菇焯水10秒,捞起过凉。
5.然后把黄花菜放入焯水1-2分钟,捞起过凉。
6.把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。
7.将黄花菜捞起,放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀,放置10分钟,再把和金针菇捞起,放入碗中拌匀即可。
小贴士:
1、金针菇焯水不超过十秒,时间长了会塞牙。
2、将黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中吃起来更爽脆。
3、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,吃之前先用开水焯一下或是凉水浸泡2小时以上,每次食量不宜过多。
#信任之美#鲜虾金针菇
食材明细:
主料::鲜虾适量,金针菇适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,
#信任之美#鲜虾金针菇的做法步骤:
1.鲜虾洗净剔除虾线
5.出锅后把调好的生抽均匀洒在鲜虾上,金针菇有虾的味道
小贴士:
简单方便,很好做,!下次一定每个步骤都拍图
鲜杂菇煲的做法
材料:
杂菇适量,竹笙25g,丝瓜2个,珍珠贝250g,鱼骨2条,,
鲜杂菇煲的做法的做法步骤:
步骤1,鱼骨2条熬汤
步骤2,珍珠贝用姜苿、油、盐捞匀,加料酒起锅炒一会待用。
步骤3,杂菇先出水再用一大块姜炒,然后待用。
步骤4,丝瓜也要炒一会,待用
步骤5,鱼汤大约熬20分钟,然后捞出鱼骨。跟着放杂姑煲5分钟,然后放珍珠贝、丝瓜再煲5分钟。
步骤6,放入一小粒冰糖、适量盐调味即可。
鲜虾金针菇——微波炉版
食材明细:
主料::鲜虾10只,鲜味生抽适量,
辅料::金针菇适量,植物油2勺,
鲜虾金针菇——微波炉版的做法步骤:
1.鲜虾清洗干净
2.在头颈相连处用牙签取出虾腺
3.把虾腺抽掉。
4.金针菇清洗干净,去掉根部,可以多去一点儿。口感更嫩些。
5.将金针菇摆盘。
6.把虾子铺在金针菇上。
7.蒸格加水。
8.放上蒸盘。
9.将菜放入蒸盘中。
10.使用多功能智能微波炉。
11.将准备好的菜放入微波炉。
12.我是用手机连网操作的,按提示,打开智能菜单。
13.选择清蒸鲜鱼模式。
14.重量选择400克,时间是5分钟。
15.时间到,蒸好的菜可以出炉了。
16.可以直接上桌,为了好看也可以重新摆个盘。
17.用鲜味生抽和虾油或者是加热好的植物油调成料汁。
18.均匀的浇在菜上就可以了。
19.成口
小贴士:
如果不使用微波炉,也可以直接用蒸锅,准备好的菜,冷水上锅,水开后,8分钟左右就好。
柠汁拌鲜杂菇
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,蟹味菇适量,金针菇适量,刀豆2根,柠檬/2个,姜适量,
辅料::辣油半小匙,花椒几粒,糖1小匙,橄榄油适量,黑胡椒碎适量,盐适量,
柠汁拌鲜杂菇的做法步骤:
1.食材洗净待用.
2.姜切丝,辣油+糖+柠檬挤汁调成碗汁.
3.杏鲍菇切菱形片,刀豆也切粗丝.
4.锅中水烧开放盐,先放入刀豆稍煮断生.
5.再放杏菇片,依次放入蟹味菇,金针菇.
6.捞出放入凉开水盆中过凉.
7.稍挤水沥干,放入碗中加橄榄油搅匀.
8.然后再加煸香的花椒,黑胡椒碎,碗汁拌匀.
9.装盘即可.
鲜鸡烩杂菇的做法
材料:
鸡一斤,茶树菇200克,蘑菇150克,鸡腿菇一根,金针菇100克,姜3片,
鲜鸡烩杂菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡斩好油盐,生粉腌20分钟,菇洗干净待用
步骤2,热锅放油倒进鸡快速翻炒,放蚝油调色,加盖5分钟倒入香菇炒熟,调味就上碟享用
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