中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?你也许需要"爽口萝卜皮(1)"这样的内容,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::心里美萝卜一个,
辅料::香醋适量,盐适量,美极鲜适量,鸡精适量,香油适量,糖适量,
爽口萝卜皮的做法步骤:
1.萝卜洗净把皮去掉,可切厚一点带一些萝卜肉更好吃。
2.把萝卜皮放入清水中浸泡15分钟。
3.取出后切成粗条。
4.加入少许盐腌制。
5.出水后冲洗干净沥干水分。
6.加入香醋。
7.加入美极鲜,糖。
8.加入香油,鸡精。
9.拌匀即好。
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爽口樱桃萝卜(1)
食材明细:
主料::樱桃萝卜十个,秋葵两根,
辅料::香油适量,盐适量,醋适量,糖适量,
爽口樱桃萝卜的做法步骤:
1.樱桃萝卜洗净去头尾备用。
2.用筷子辅助改刀成薄片,小心手哦。
3.再用筷子辅助先横切再竖切。
4.依次切完。
5.撒盐腌制十分钟。
6.秋葵焯水改刀。
7.用水冲去腌制的盐水,可以用手帮忙,哈哈,撒上秋葵备用。
8.加少许盐,香油,醋,糖拌均即可享用。
9.完美小菜即刻呈现。
10.成品图。
小贴士:
无需过多调味,口感棒棒哒!
冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮
食材明细:
主料::心里美萝卜皮1个萝卜,
辅料::盐1小勺,米醋1勺,糖1小勺,芝麻适量,花椒适量,食用油适量,
冬日里爽口小菜----凉拌萝卜皮的做法步骤:
1.将萝卜反复搓洗干净,去除根部和头部。
2.用刀将萝卜皮片下来,片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了。
3.将片好的萝卜片再切成丝。
4.放入碗中调入盐后搅匀,腌制15分钟。
5.腌好的萝卜丝会出汁,将汁挤掉不用。
6.挤掉汁的萝卜丝中加入米醋,拌匀。
7.再加入糖拌匀。
8.锅中倒适量油,油热后将花椒爆香。
9.将拌好的萝卜摆入盘中,上面撒上芝麻。
10.将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可。
小贴士:
1、 用盐提前将萝卜皮腌制一会,会更入味。
2、 喜欢吃辣的加点辣椒油,味道更好。
3、 萝卜皮现吃现拌最好,口感会很脆。
爽口豆皮卷
食材明细:
主料::豆皮适量,火腿适量,黄瓜适量,
辅料::香菜适量,
配料::香辣肉酱适量,
爽口豆皮卷的做法步骤:
1.原料:豆皮、火腿肠、黄瓜、香辣肉酱
2.黄瓜洗净和火腿分别切成同样长短的条
3.豆皮放入沸水中焯一下,控干,切成和黄瓜条同样宽度。
4.取一张一张切好的豆皮,放入一火腿和黄瓜条
5.从一边卷起。
6.用洗净的香菜系好。
7.所有依次做好。
8.最后浇上香辣酱即可。
爽口菜心蛰皮
准备材料将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用将菜心清洗干净,切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油将所有食材和
材料:
主料:海蜇皮适量,娃娃菜适量,
辅料:香菜适量,生抽适量,鸡精适量,香醋适量,食盐适量,橄榄油适量,麻油适量,蒜适量,红椒少许,白糖少许,白糖少许,,
爽口菜心蛰皮的做法步骤:
1. 准备材料
2. 将蛰皮洗净盐分,用开水快速烫透,沥水备用
3. 将菜心清洗干净,切丝、香菜切段、少许红椒切丝、放入蒜末
4. 加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油
5. 将所有食材和调味料拌均匀即可装饰
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