不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的中国米粒儿的异域风情~峰味蛋包饭~,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::米饭一碗,速冻蔬菜丁适量,
辅料::鸡蛋两个,台式香肠两根,香葱两根,食用油适量,
配料::番茄酱适量,盐适量,鸡精适量,
中国米粒儿的异域风情~峰味蛋包饭~的做法步骤:
1.先将速冻蔬菜丁化冻稍用水捞一下,沥水备用。香葱白与葱叶分别切碎备用(因为当天吃的朋友不喜欢吃洋葱和咖喱,所以取消了这两项“传统”,呵呵~)。台式香肠也改刀切片备用。
3.干净炒锅入少许油(油偏少些,可以做出更光洁的蛋皮),如果是不粘锅更好,可以减少油的用量,有益健康哦,呵。鸡蛋磕入碗中打散。油烧热后,改中火,将蛋液倒入锅中,并迅速转动锅体,使蛋液凝结成厚薄均匀的鸡蛋薄饼,整个略成椭圆形更有利于下一步的包制成形。
4.将炒好的米饭放在蛋皮的二分之一略少的一边,将没有米饭的二分之一多的另一半蛋皮折过来盖住米饭这边,出锅装盘,用铲子或勺子将边缘轻轻往地下塞入一点,调整整个蛋包饭的形状,能成橄榄状的话是最佳造型,呵呵~当然,也可免去这调整美观的一步。
5.最后将番茄沙司均匀地浇在蛋包饭上~OK,大功告成了,试试吧,亲自动手,你就是美食家噢。
小贴士:
米饭要做的略微硬些,并事先凉好,这样会更适合炒饭哦:)
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原味蛋包饭
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::鸡蛋两枚,
配料::盐适量,番茄酱适量,
原味蛋包饭的做法步骤:
1.鸡蛋打散,放入少许盐调味
2.锅中少许油,低油温,摊成鸡蛋饼。
3.在饼内一半的位置放入米饭,另一半折叠即可。
4.淋上番茄酱。原味蛋包饭即成
幸福蛋包饭
食材明细:
主料::白饭1碗,鸡蛋6颗,胡萝卜半根,玉米半根,瘦肉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
幸福蛋包饭的做法步骤:
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭,起锅待用。2颗鸡蛋打均匀,另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧,此时注意不能过多,否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧,起盘,淋上酸酸甜甜的番茄酱,美味的蛋包饭就完成咯!
感谢您阅读“97美食网”的《中国米粒儿的异域风情~峰味蛋包饭~》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋包饭的食材专题,希望您能喜欢!