中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出爆炒油菜,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::油菜500克,
辅料::蒜3瓣,油50克,
配料::盐1勺,十三香适量,酱油适量,鸡精适量,
爆炒油菜的做法步骤:
1.油菜洗净,可将菜白位置用刀拍一下,易入味。
2.蒜拍碎,切小粒。
3.将油加热,加入十三香,1瓣蒜的蒜蓉,待蒜蓉榨出香味,倒入油菜,加盐大火翻炒。
4.油菜炒后,放入其余两瓣蒜的蒜蓉。翻炒放鸡精即可出锅。
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口蘑油菜
食材明细:
主料::口蘑适量,油菜适量,葱适量,蒜适量,青辣椒适量,
辅料::生抽适量,盐适量,
口蘑油菜的做法步骤:
1.原材料:油菜洗净。
2.原材料:口蘑、青辣椒、葱、蒜。
3.油菜切段,口蘑切片(忘拍照了)。
4.切青辣椒、葱,蒜切碎。
5.热锅倒油,待油热后先炒葱,再放入口蘑翻炒。
6.翻炒几下口蘑,放入青辣椒翻炒。
7.放入少量生抽,再放入少量水,不然太干口蘑会碎掉。
8.放入油菜翻炒。
9.翻滚几下油菜,放入蒜末翻炒。
10.成品出锅。
肉丁油菜
食材明细:
主料::油菜适量,瘦腊肉适量,
辅料::盐适量,油适量,辣椒适量,味精适量,蚝油适量,
肉丁油菜的做法步骤:
1.备油菜和腊肉。
2.油菜清洗放进开水里焯熟,。
3.沥水装碗中加盐入味。
4.腊肉切丁,切点辣椒提辣。
5.锅里烧油倒进辣椒炒香。
6.再放进腊肉丁炒匀,放进香菜提香。
7.关火调入蚝油和味精炒匀。
8.将油菜摆盘。
9.再将炒好的肉丁浇在油菜上即可。
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