不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“凉拌金针鸡丝”,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::青红椒适量,金针菇适量,鸡脯肉适量,
辅料::油适量,姜片适量,蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,麻油适量,
凉拌金针鸡丝的做法步骤:
1.青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根,鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀。
2.锅内水煮沸,先将金针菇充分煮熟后。
3.再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。
4.再次将锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出。
小贴士:
1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.
2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
97Msw.com相关知识
凉拌鸡丝(1)
食材明细:
熟鸡肉适量,黄瓜适量,香菜适量,红辣椒适量,葱适量,蒜适量,橄榄油适量,生抽适量,盐适量,香醋适量,糖适量
凉拌鸡丝的做法步骤:
第1步熟鸡肉撕成鸡丝,黄瓜先切片再切成丝,香菜切段,红辣椒切成圈;
第2步葱和蒜切成末放碗里,浇上一勺热油,烹出香味;按照口味调入适量生抽、盐、香醋、糖,拌匀成调味汁;
第3步将鸡丝、黄瓜丝、红椒圈放在一起,淋上调味汁,撒上香菜拌匀即可。
香菇鸡丝凉拌
食材明细:
鲜香菇,5朵,鸡腿,1只,豌豆荚,1杯,萝蔔泥,1大匙,白芝麻,少许,鲜美露,2大匙,柠檬(压汁),1/2个,醋,1小匙。
香菇鸡丝凉拌的做法步骤:
(1)香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘,烤熟切丝备用。
(2)鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉,去皮、去骨,切丝备用。
(3)豌豆荚烫热,冰镇后切丝备用。将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀,放上萝蔔泥、撒上白芝麻即可食用。
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