食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"凉拌鸡丝莴笋",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：莴笋半根，烧鸡鸡胸半块，
辅料：：香菜2根，花生适量，
配料：：葱少许，蒜1瓣，花椒油少许，盐少许，
凉拌鸡丝莴笋的做法步骤：
1.准备好原料：莴笋去皮，香菜洗净
2.莴笋擦丝，焯水（加少许盐），冲凉水后沥干待用
3.葱蒜切末，香菜切段，鸡胸肉顺纹理顺撕
4.花生小火烘炒熟
5.一个大空碗：焯好的莴笋丝放下面，再放鸡丝，香菜，花生，葱蒜末，盐
6.花椒葱油:空碗放花椒粒葱片，热油浇入即可
7.浇入少量红椒葱油，拌开即可
8.装盘照，莴笋很松脆，和鸡丝味道融合的很好
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莴笋椒油鸡丝
食材明细：
主料：：熟鸡腿适量，
辅料：：莴笋适量，胡萝卜适量，
配料：：盐适量，麻椒油适量，味极鲜适量，醋适量，糖适量，芝麻油适量，
莴笋椒油鸡丝的做法步骤：
1.莴笋、胡萝卜切片。
2.用热水焯至断生保持脆感。
3.烤鸡肉去皮撕成丝。
4.将莴笋胡萝卜捞出过凉沥水。
5.加入鸡丝和香菜。
6.洒上用盐、糖、醋、味椒鲜、麻椒油、芝麻油调好的调味汁。
7.拌好装盘。
凉拌鸡丝(1)
食材明细：
熟鸡肉适量，黄瓜适量，香菜适量，红辣椒适量，葱适量，蒜适量，橄榄油适量，生抽适量，盐适量，香醋适量，糖适量
凉拌鸡丝的做法步骤：
第1步熟鸡肉撕成鸡丝，黄瓜先切片再切成丝，香菜切段，红辣椒切成圈；
第2步葱和蒜切成末放碗里，浇上一勺热油，烹出香味；按照口味调入适量生抽、盐、香醋、糖，拌匀成调味汁；
第3步将鸡丝、黄瓜丝、红椒圈放在一起，淋上调味汁，撒上香菜拌匀即可。
香菇鸡丝凉拌
食材明细：
鲜香菇，5朵，鸡腿，1只，豌豆荚，1杯，萝蔔泥，1大匙，白芝麻，少许，鲜美露，2大匙，柠檬(压汁)，1/2个，醋，1小匙。
香菇鸡丝凉拌的做法步骤：
(1)香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用。
(2)鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用。
(3)豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用。将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝蔔泥、撒上白芝麻即可食用。
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