任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?或许你正在查找类似"温馨 蒜香南瓜"这样的内容,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::南瓜1斤,
辅料::蒜头2瓣,
配料::盐少许,料酒少许,鸡精少许,
温馨 蒜香南瓜的做法步骤:
1.准备材料
2.南瓜洗净削皮掏净仔不要,切小片,蒜头切片待用。
3.热锅冷油,放蒜片爆香,放南瓜炒,之后放盐,鸡精。出锅前洒少许料酒。
4.好看又好吃的蒜香金瓜上菜了。
97msw.Com扩展阅读
蒜香南瓜米饼
光看这色泽你是不是已经被诱惑了,是不会问我,这是什么做的呀?其实呀,主料仅用了剩米饭和南瓜。在我们家剩米饭特别受欢迎,总有很多让家人意想不到的花样吃法。除了不同口味的炒米饭外,做米饼,甚至加入面包里,都很受家人喜欢。今天这道南瓜米饼,用了烤箱烘烤的方式,健康少油,且加入了南瓜,蒜蓉,胡椒粉等食材,让它的口味更加丰富。最后一步按压的时候,尽量薄,这样烤出来的米饼口感还会脆,略有锅巴的口感哦。
剩米饭的创新吃法【蒜香南瓜米饼】
用料:南瓜70g,熟米饭150g,面粉30g,鸡蛋40g,黄油10g,蒜10g,黄油10g,盐2g,黑胡椒粉1g
烤箱:温度200度,时间15分钟
蒜香南瓜米饼的做法
1、南瓜蒸熟,蒜切末,待用,备好其他所需食材,精准称量;
2、南瓜按压成泥状,加入熟米饭,黄油,拌合均匀;
3、再加入蛋液和面粉,蒜末,盐和黑胡椒粉,戴上一次性手套抓和均匀;
4、搓成大小均匀的圆球状,放置在烤盘上;
5、按压成薄饼状;
6、烤箱预热,温度200度,时间15分钟,放入烤盘即可。
美食小贴士
1、这是一道剩米饭的另类做法,加入了蒜蓉和南瓜,让其变得独具风味;
2、做法上是零难度,甚至比炒米饭还简单;
3、拌合好的食材十分粘手,所以最好带上一次性手套操作;
4、同样的做法,除了烤还可以选择炸,但烤的方式更健康些。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
金钱香蒜虾皮蒸南瓜
上周末老公下班回家,带回来两个南瓜和一袋小青菜,是单位的清洁阿姨自己种的。今年已经吃了阿姨的几回菜了,前段时间刚刚吃过红薯,吃起来味道很清香,感觉和外面买来的口感就是不一样!这南瓜拿回家后,就被我放在一边,直到昨晚做饭发现没有什么配菜,才想起来吃。
我喜欢吃南瓜,小时候在家妈妈都是用南瓜熬粥吃。来到江南后,发现这里的人喜欢炒南瓜吃,味道还不错。昨天晚上,想换个花样,想起前天晚上的蒸鸡翅味道挺好的,于是也想到了用蒸的方法。但只蒸南瓜又显得有点单调,便又加了点虾皮和蒜蓉,用油爆香后与南瓜一起蒸熟。哈哈,太给力了,很好吃!南瓜不失原有的甜味,却多了一份鲜香!甜中带鲜,鲜中带甜!
金钱香蒜虾皮蒸南瓜
原材料:南瓜250克、虾皮3克。
调味料:蒜头3瓣、酱油1汤匙、绵白糖1/2汤匙、食用油少许。
金钱香蒜虾皮蒸南瓜的做法
1.南瓜洗净去皮,用刀切成大小厚薄均匀的薄片。
2.将切好的南瓜片摆入盘中。
3.锅中放油烧热。
4.蒜头用刀背压扁,切成蒜蓉;虾皮用刀稍微剁碎一点,连同蒜蓉一起放入锅内爆香。
5.倒入1汤匙酱油。
6.加入1/2汤匙绵白糖,用铲子搅拌均匀成汤汁。
7.将炒好的汤汁均匀分散的淋在南瓜上。
8.蒸锅内放水,将装南瓜的盘摆在蒸屉上,大火蒸10分钟左右至南瓜熟。
9.取出南瓜盘,小葱切成小末,均匀的撒在南瓜上即可。
慧心经验与心得
1.切南瓜片时,不要切得太厚也不宜太薄。太厚了南瓜不宜熟,太薄了南瓜在蒸的过程中宜软化成泥。
2.炒蒜蓉虾皮时闻到香味即可,千万不要炒过发焦,否则味道会发苦影响菜肴的口感。
3.这道菜有酱油就不要再加盐了,加入糖是为了综合一下酱油的咸味,也可以给菜肴提鲜。
4.蒸制时间不要太长,南瓜熟了就可以了。时间太长,南瓜也会成泥,影响菜肴的美观。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
豉香蒜子焖南瓜
食材明细:
主料::南瓜1个,
辅料::蒜头3个,豆豉5克,盐3克,
豉香蒜子焖南瓜的做法步骤:
1.南瓜削皮去瓤。
2.蒜头拍扁,豆豉压扁。
3.南瓜切块z
4.热锅下油爆香蒜头和豆豉。
5.南瓜倒入翻炒。
6.翻炒后加入清水焖煮10分钟。
7.出锅前加盐、葱花点缀。
温馨幸福炖
食材明细:
主料::五花肉250克,豆腐泡适量,蚝油一勺,
辅料::娃娃菜一棵,味极鲜酱油一勺,盐少许,糖适量,
温馨幸福炖的做法步骤:
1.新鲜五花肉洗净
2.娃娃菜一棵,最好把外帮拨掉。
3.豆腐泡随意,爱吃的朋友可按喜好酌情添加。
4.将五花肉放入加了清水的锅中,大火将肉煮熟。
5.将煮好的肉切成薄片备用。
6.锅中倒少许油,将五花肉片倒入煸炒至微微出油,肉片稍硬。
7.倒入切好的娃娃菜菜帮,继续翻炒。
8.加入味极鲜酱油、蚝油后,继续翻炒。
9.加入剩余的菜心。
10.将炒锅内的菜倒入砂锅,加适量清水。
11.摆上豆腐泡,继续炖5分钟即可。出锅前适量加盐和糖。
12.温馨幸福炖成品~
小贴士:
1、娃娃菜菜帮要先炒。2、砂锅内也可添加宽粉等火锅菜品。
蒜末南瓜
食材明细:
主料::南瓜500克,
辅料::蒜末适量,
配料::蒜瓣一个,豆豉十粒,盐适量,鸡粉适量,糖适量,葱一根,水半碗,
蒜末南瓜的做法步骤:
1.南瓜要切块,大小自己决定。
2.爆香蒜末后,就倒入南瓜,炒一下,就倒入半碗水,盖上锅盖炆。
3.放入葱段,再炆1分钟左右,就好了,起锅。
[夏天的菜]------蒜香南瓜嫩头!
食材明细:
主料::南瓜嫩头一把,
辅料::蒜头适量,小葱一根,
配料::盐适量,鸡精适量,
[夏天的菜]------蒜香南瓜嫩头!的做法步骤:
1.南瓜嫩头一把。
2.去掉茎和老叶子。用手折成段洗净,蒜切成片备用!
3.油烧热!~
4.倒入南瓜嫩头和蒜片翻炒!~
5.加适量的盐和鸡精炒匀!撒入葱花准备出锅!
6.装盘!~
浪漫温馨玫瑰花
感恩节的特色食品就是火鸡,每年的这个时候商场里食品柜台的大卖商品,今年由于天气原因寒冷加上感冒我没有去商场,但是我也准备了一个特殊的礼物送给我的爱人铛铛档出场啦,玫瑰花献上表达我对家人的感谢之情
我是用海绵蛋糕的方子只不过没有用黄油而是改用玉米油啦:
浪漫温馨玫瑰花
材料:鸡蛋6个,糖150g低粉210g玉米油45g鲜奶45g
浪漫温馨玫瑰花的做法
1、鸡蛋打入干净的盆子,加入白糖
2、把盆子放入温水加热至40度。并且要一直用打蛋器搅拌
3、加热至40度后把盆子取出,中速打发
4、蛋液发白有明显的纹路,提起蛋头,蛋液可以画出8字,可以保持一会不消失即可
5、分3次筛入低粉,轻轻翻拌
6、牛奶和玉米油搅拌均匀
7、打发好的蛋液少量加入牛奶中刮刀拌匀
8、在将拌好的蛋液倒入蛋糕糊里,用刮刀快速拌匀
9、蛋糕糊倒入玫瑰硅胶模具里,八分满。
10、还剩余一点蛋糕糊我倒入4个小蛋挞模具里
11、烤箱预热180度,中层40分钟,中间20分钟后盖锡纸
小贴士;下一次五个鸡蛋应该是正好,我把硅胶模放在烤盘里烤的,直接在烤网上底层烤的不均匀色泽重,某些地方还有糊了的,温度似乎降为170度更好。没想到自己会做成功,制作过程没有拍图请原谅,成品还可以,没凉透就脱模,花心部分不完美嘛!
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
蒜丁烧南瓜
食材明细:
主料::南瓜1000克,
辅料::蒜5瓣,油适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
蒜丁烧南瓜的做法步骤:
1.初加工:南瓜去皮、洗净、切厚片或方块;大蒜切片或丁。
2.炒锅放油烧热,南瓜入锅翻炒至香,加入适量盐和蒜丁继续翻炒,半生时候加少量水焖烧几分钟(视南瓜程度而定);见南瓜软面了就起锅。
蒜酥蒸南瓜
很适合夏季吃的一道蒸美味,超低成本,制作简单,营养丰富,不油腻好味道,颜色也美美滴。好多人都喜欢清蒸南瓜,口感清甜可以当主食吃,尤其是一些老人,喜欢在早晚饭的时候蒸点南瓜配菜吃,我老爸就是这样,其实像我这样用调料汁来蒸南瓜也非常好吃,炸过的蒜蓉有股特殊的香味,与南瓜一起蒸味道特别好,周末不妨给父母做一次,让他们尝尝不同口味的蒸南瓜。
南瓜营养丰富,还有药用价值,南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。这么多好处且又价廉的南瓜,绝对是餐桌不可缺少的一道佳肴。
3元钱打造低成本高功效的养生蒸菜:蒜酥蒸南瓜
原料:南瓜300克、红椒末1大勺
调料:蒜蓉2大勺、葱末1大勺、姜末1小勺、浓缩高汤1小勺、生抽酱油2大勺、香油1小勺、清水2大勺
蒜酥蒸南瓜的做法
1.南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片。
2.把切好的南瓜片码入盘中。
3.炒锅烧热倒油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味。
4.倒入生抽酱油、浓缩高汤、香油和水煮滚,关火。
5.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。
6.入蒸锅,开锅后蒸6-7分钟,出锅后撒上香葱末即可。
美食小提示:
根据个人口味选择红椒的品种,喜欢辣的可以用朝天椒,能令菜肴口感更加丰富;不能吃辣就用红彩椒。
蒜酥蒸南瓜食材搭配小提示
油菜和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。
相信《温馨 蒜香南瓜》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!