食材明细:
猪腰子500克,玉兰片50克,香菇(干)30克,油菜心25克,盐2克,酱油30克,味精2克,姜3克,小葱20克,花椒5克,料酒30克
醉蜈蚣腰丝的做法步骤:
1. 将猪腰子洗净,撕去外皮,片成两半,除去腰臊,在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66 厘米划一刀,深为猪腰厚度的2/3,再横着刀纹切成夹刀丝(隔一刀,切断一刀),放清水碗中泡去血水和臊味;
2. 玉兰片浸发,洗净,切成丝;
3. 香菇浸发, 去蒂,洗净,切成丝;
4. 油菜心择洗干净,一劈为二;
5. 炒勺放清水,在旺火上烧至开沸,倒入泡水的腰丝,用手勺搅动一下,迅速捞至凉开水中烫一下,再捞出挤于水分;
6. 玉兰片、油菜心、香菇均用沸水焯过;
7. 将花椒拍扁,葱切末,用洁净抹布包起来,放在料酒中浸泡一小时,除去布包,所得到的料酒,即为葱椒料酒;
8. 将葱椒料酒、酱油、精盐、味精放入碗内,兑成醉汁;
9. 醉汁内加入玉兰片、油菜心、香菇、腰丝调拌均匀,腌20 分钟后,装入盘内,撒上姜末即成。
小贴士:
1. 腰子改刀时,先用洁净抹布擦干水分。片腰臊时,一定要片净白色的臊根,否则臊味难闻;2. 划夹刀丝时,中间一刀的深度为2/3 或3/5,用刀准确,不要划破腰子外皮。切好的腰丝用清水泡一泡,除去瘀血腥味;3. 调拌均匀后,需腌制20 分钟左右,不可急着上桌,让味腌透;4. 葱椒料酒的制法:将鲜花椒(干花椒用料酒泡制也可)拍扁,用洁净抹布包起来,放在料酒中浸泡一小时,除去布包,所得到的料酒,即为葱椒料酒。
食材明细:
主料:猪腰子500克,
辅料:玉兰片50克,干香菇30克,油菜心25克,
调料:盐2克,酱油30克,味精2克,姜3克,小葱20克,花椒5克,料酒30克
醉蜈蚣腰丝的做法步骤:
1.将猪腰子洗净,撕去外皮,片成两半,除去腰臊,在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66厘米划一刀,深为猪腰厚度的2/3,再横着刀纹切成夹刀丝(隔一刀,切断一刀),放清水碗中泡去血水和臊味;
2.玉兰片浸发,洗净,切成丝;
3.香菇浸发,去蒂,洗净,切成丝;
4.油菜心择洗干净,一劈为二;
5.炒勺放清水,在旺火上烧至开沸,倒入泡水的腰丝,用手勺搅动一下,迅速捞至凉开水中烫一下,再捞出挤于水分;
6.玉兰片、油菜心、香菇均用沸水焯过;
7.将花椒拍扁,葱切末,用洁净抹布包起来,放在料酒中浸泡一小时,除去布包,所得到的料酒,即为葱椒料酒;
8.将葱椒料酒、酱油、精盐、味精放入碗内,兑成醉汁;
9.醉汁内加入玉兰片、油菜心、香菇、腰丝调拌均匀,腌20分钟后,装入盘内,撒上姜末即成。
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人从古至今都很看重食疗,从古至今,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢?以下是小编细心准备的《误食蜈蚣怎么办呢?》,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
有的人在无意间吃了什么时候之后,感觉特别的恶心,特别想吐的感觉出现了,仔细看看自己吃的东西的时候,不小心看见蜈蚣了,这个时候患者担心蜈蚣吃了下去,或者是蜈蚣爬过了。有些人说了吃蜈蚣或者吃过蜈蚣爬过的东西,先会感觉一阵恶心最后导致死亡。我们来了解一下误食蜈蚣怎么办呢?
1、蜈蚣可以分泌毒液,过渡页储存在毒牙上,所以被蜈蚣爬过的食物不会有毒液残留,食用后不会造成中毒。也只有它在遇到昆虫时,它才能射出毒液的颚爪,杀死昆虫(甚至比自已大的动物)以供自己食用;而它爬过的地方并没有什么‘毒’。
2、请问目前有什么不适的感觉,说一下主要的症状,必须检查和症状相结合,需要全面分析,综合考虑。蚣也可以作为一种药材来用,已经煮熟了也没有什么太大的问题。
3、蜈蚣的毒液是蛋白质,如果不进入血液,是没有作用的,在胃里会被酶分解掉。
4、蜈蚣本来就是一味中药,对人有好处,即使吃到也没有什么问题,你感觉不好,就吐掉就可以了,没有什么问题的。
5、长期大量服用,其结果往往不堪设想。是药三分毒”,这话中药和西药都适用。中药成分复杂,中西药合用,药物在体内的相互作用、药理作用均可能发生改变,所以应慎重使用。
以上就是误食蜈蚣怎么办呢详细的说明和介绍,如果因为把蜈蚣煮熟了的话,就没什么好担心的了,因为热能杀菌,如果因为不小心吃了,就要去医院了。不知道宝宝有没有吃蜈蚣,这种情况下,不要急于担心宝宝吃了,所以要先看看宝宝有没有异常的症状。
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