食材明细:
主料::西红柿1500克,
辅料::白糖200克,盐10克,花生油50ML,
自制蕃茄酱的做法步骤:
1.准备西红柿
2.洗净并去蒂
3.再去皮
4.全部去好,如图
5.切小丁待用
6.锅里放油烧热,加入蕃茄丁,大火熬煮
7.熬煮半小时后加盐拌匀
8.再熬煮十几分钟加糖拌匀
9.待蕃茄汁变得粘稠时关火
10.成品
小贴士:
1.做好的蕃茄酱必须趁热装入已消毒的玻璃瓶内,拧紧盖子,立即倒扣。冷却后移入冰箱冷藏保存,最好在一个月内吃完。加少许高度白酒或柠檬汁可以延长保质期,不喜欢的也可以不加。
2.用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理,并要保证无油脂和生水存在。
3.不喜欢有籽的蕃茄酱可以先将蕃茄榨汁再入锅煮
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