“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你对这些菜谱并不陌生，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许下面的“蒜香煎鱼”正合你意！欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：鬼头刀鱼3块
辅料：柠檬1个，大多福蒜香酱汁100克，盐少许
蒜香煎鱼的做法步骤：
1，主料：鬼头刀鱼3块配料：柠檬1个调料：大多福蒜香酱汁100克、盐少许
2，将鱼块上撒上盐，挤上柠檬汁，腌制半小时备用；
3，平底锅加少许油，将腌制好的鱼块入锅中火煎制，煎制2面金黄色时盛出；
4，锅中再烹入100克蒜香酱汁，小火炒制；
5，加入少量清水，小火慢熬，熬制汤汁粘稠时，将汁液淋入到煎好的鱼块上即可食用。
小贴士：
1、煎制鱼块时要中小火慢煎，以免煎不透或煎的外表成黑色，影响口感和观感；
2、酱汁熬好后要淋入煎好的鱼块上即可食用（或把煎好的鱼块放入蒜香酱汁里小火咕咚一下也可以，这样可以更好入味）。
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蒜茸煎鱼柳
食材明细：
草鱼250克，大蒜(白皮)10克，牛油5克，椒盐2克，胡椒粉1克，植物油50克
蒜茸煎鱼柳的做法步骤：
1.鱼肉洗干净，抹干水分，加入腌料（可卡因盐、胡椒粉）腌20分钟。
2.烧热少许油，将鱼柳撒上生粉，放入煎至两面微黄(用慢火)；加入牛油及蒜茸，再煎至蒜茸金黄色(不要煎焦)，上碟即可。
小贴士：
若撒上士多啤梨粒则味精更加鲜美，还可放些车厘茄和青瓜片作装饰之用，菜型会更加美观。
香煎鱼饼
食材明细：
基础鱼浆200公克，青椒1/4个，青葱1根，马蹄30公克，红萝卜20公克，虾米10公克，油1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉1茶匙
香煎鱼饼的做法步骤：
1.青椒、青葱、红萝卜等材料洗净切细丁；马蹄拍碎；虾米泡水10分钟取出沥干水份后切细，备用。
2.将所有食材和调味料一起混拌均匀后，用手摔打数下至黏性出现后再静置30分钟。
3.将作法2的材料塑形成每份80公克重的圆球状，直至材料用毕。
4.取一平底锅烧热后放入1大匙油，再逐一将作法3的材料放入锅内，并用锅铲压扁两面，以小火各煎2分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香煎鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
