食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“枸杞菜汤”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::枸杞菜适量,盐适量,鸡精适量,
辅料::瘦肉适量,油适量,
枸杞菜汤的做法步骤:
1.枸杞菜洗干净
2.瘦肉洗净剁碎
3.锅里水煮开,加入适量油,把枸杞菜放入煮开
4.把瘦肉放入打散,煮开
5.加入适量盐和鸡精调味,即可
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珍珠菜汤
食材明细:
主料::珍珠菜100g,猪肉100g,猪肝150g,
辅料::酱油1勺,蚝油少许,盐少许,生粉50g,
珍珠菜汤的做法步骤:
1.猪肉洗干净,切成薄片。
2.加入少许的盐,酱油,蚝油,生粉,花生油腌制半小时。
3.猪肝洗干净切片,加入100g的生粉抓匀,把猪肝里面的脏东西借助生粉的附着力洗掉。再用清水浸泡一个小时,最后加入少许的生粉,盐,酱油腌制十分钟。
4.自己家种的珍珠菜,洗干净切碎。
5.大火将水烧开后把猪肝和珍珠菜放进去,水再次煮沸后加入猪肉片和少许盐煮2分钟盖上盖子即可关火。这时候猪肝和肉片已经熟了,并且不会过老。
6.回潮汕一定会喝的一碗汤,加上手工做的裸条(就是河粉,但是我那边不这么叫)就是一碗特别好吃的珍珠菜汤粉了。
小贴士:
1、煮好的珍珠菜汤加盐就可以了,不需要再加其他的调味料。
2、猪肝一定要洗干净,不然不止味道不好,而且不干净。猪肝首先用生粉搓洗一次,再用冷水泡,最后再加少许的盐,酱油,生粉腌制十几分钟。这样做出来的猪肝才好吃。
3、猪肉要切薄片,猪肝切厚点。
4、珍珠菜要放多点,我这次放的太少了,味道不是很好。
油麦菜汤
食材明细:
主料::油麦菜200克,猪肉适量,
辅料::盐,油适量,少许鸡精适量,
油麦菜汤的做法步骤:
1.将猪肉洗干净切好
2.油麦菜洗干净,等待下锅。
3.切好的猪肉,待用
4.大火将水烧开,烧开就放菜下锅煮
5.再将洗干净的油麦菜下锅,煮一分钟就下猪肉。再煮一下就可以下配料了。水可以根据人口吃饭数量而定。
6.一件简单的清菜汤就这样完成了,是不是很简单也。各位不仿试一下,味道还可以。
冬菜汤
食材明细:
冬菜50克,虾米20克,酱油5克,味精2克,香油2克,姜汁1克
冬菜汤的做法步骤:
1. 虾米用温水浸泡后洗净。
2. 汤锅置火上,放入适量的开水,下入虾米,味精,姜汁,酱油,冬菜,待汤开后,撇去浮沫,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
小贴士:
清淡味美,有虾米和冬菜香味,开胃,健脾。
冬菇菠菜汤
食材明细:
主料: 香菇 50克, 菠菜 500克,
调料: 食盐 适量, 姜 少许, 高汤 适量, 白砂糖 少许,
冬菇菠菜汤的做法步骤:
1.先把冬茹浸软,然后剪去冬菇脚,再把冬菇切片;
2.菠菜切段;
3.先在热锅放点油,爆香姜片,接着放入冬菇及上汤煲开,转为文火再煮15分钟;
4.放入菠菜煮开至熟;
5.放入盐糖调味即成。
小贴士:
先将冬菇洗净,之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲,(减肥)效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外,菠菜的根不要去掉,因为很多营养都在根部,只要多洗几次,沙就会清洗去的。
羊肉菠菜汤
食材明细:
羊肉(熟)150克,菠菜250克,大葱8克,姜8克,酱油20克,香油10克,盐2克,芡粉3克
羊肉菠菜汤的做法步骤:
1. 羊肉切成小薄片,菠菜摘洗干净,切成3厘米长,葱段切成细丝。
2. 鲜汤煮至七成开时,下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐,加点勾芡,淋上香油即可食用。
小贴士:
此汤补气养血,强壮身体,适用于身体瘦弱,体虚或气血不足者,特别是冬季时多吃些不但能增加热量,抵御风寒,补养气血,还能增加机体的抵抗力,使肌肉硕满,身体强壮。此汤营养丰富,又是一种传统药膳,主料羊肉古时已被为补虚增肌的佳品。强壮身体,气血不足,补虚增肌。
番茄豆腐菜汤
食材明细:
主料::豆腐菜200克,植物油适量,酱油适量,葱末适量,
辅料::番茄1个,盐适量,鸡精适量,
番茄豆腐菜汤的做法步骤:
1.豆腐菜洗净。
2.番茄洗净,切片。
3.炒锅加热,倒入植物油。
4.待油热,放入番茄片,快速翻炒。
5.倒入适量凉水。
6.水沸腾后,放入豆腐菜。
7.一分钟左右,调入盐、酱油、鸡精。完成。
小贴士:
1. 豆腐菜学名落葵,又叫木耳菜、胭脂菜等。
2. 豆腐菜有降血压、益肝、清热凉血、利尿等疗效。
3. 豆腐菜钙含量很高,是补钙的优选经济菜。
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞菜汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫菜汤食材专题,希望您能喜欢!