食材明细:
主料::枸杞鸡一只,杏鲍菇适量,香菇适量,黑木耳适量,
辅料::食盐适量,姜片适量,葱适量,
杂菌枸杞鸡汤的做法步骤:
1. 枸杞鸡焯水:枸杞鸡切块,放入葱结、姜片、料酒过开水,去血。
2.放杂菌:鸡块捞出洗净后,放入足量的水,再加入香菇、杏鲍菇和黑木耳,大火煮开后转小火煲1个小时左右。
3.加食盐:开锅后,放入食盐和枸杞调味,继续煲5分钟左右即可。
4.出锅:可以根据自己的喜好加入不同的菇类和蔬菜,和鸡汤的味道都会很搭~
小贴士:
平常的鸡汤看上去油光发亮,是因为汤里有过多不溶于水的脂肪,不是010安全枸杞鸡的油过少,而是市面上的过多~
营养丰富又味道鲜美香菇枸杞鸡汤
天气寒冷,就喜欢喝热呼呼的汤,每当在家休息时,多总会用砂锅煲汤给自己和家人喝,把煲汤的料提前准备好,火上煲着汤,还不耽误自己在家干家务或看电视上网等等,哈哈,两全其美哦。。。满屋飘着淡淡的煲汤香味,用最小的火细细炖慢慢熬,几小时后香喷喷、热乎乎的汤就煲好了。
今天上传一道营养丰富、味道鲜美的香菇枸杞鸡汤吧,有朋友给俺留言说,广东这边煲汤不放葱的,这次煲鸡汤时俺刻意就没再放葱,感觉味道变化不是太大,哈哈。
香菇枸杞鸡汤原料:鸡子,香菇,枸杞,姜,盐。
香菇枸杞鸡汤做法1、鸡子切块,爪子去掉,生姜切片,枸杞去水泡一下。
2、将香菇洗干净打上花刀(这样是为了好看,其实不切花刀也可以的)。
3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右,捞出立刻放进凉水里清洗干净。
4、砂锅放清水,把鸡焯好的鸡块放进去,再放几片生姜,大火煮开。
5、再将香菇加入汤中,大火煮10分钟左右,改为最小火,炖一个小时左右。
6、放枸杞和盐,煮10分钟即可出锅。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
食材明细:
主料::草鸡半只,铁棍山药150g,生姜8g,枸杞6g,
辅料::料酒2g,盐适量,热开水适量,
山药枸杞鸡汤的做法步骤:
1.鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右,这样血水好洗出;
2.清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色;
3.山药去皮洗净切块;
4.翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中;
5.放入山药,姜片,加入料酒和适量热开水;
6.大火烧开后小火炖煮1小时;
7.倒入枸杞再炖煮15分钟左右,根据个人口味加入盐调味即可;
8.成品;
9.成品。
小贴士:
1.山药刨皮的时候可以带一次性手套,这样不会痒;
2.时间不赶的时候可以时间炖长一些;
3.炖煮的时候注意避免汤汁溢出。
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