食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“紫菜煎饼”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，紫菜10克，鸡蛋2个，虾皮10克，
辅料：：葱花适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，植物油适量，
紫菜煎饼的做法步骤：
1.紫菜切碎，虾皮洗净
2.紫菜切碎，虾皮洗净。
3.取一大碗，放入紫菜、虾皮、中筋面粉、葱花、盐、鸡精、胡椒粉。磕入鸡蛋，倒入适量清水，搅匀成面糊。
4.平底锅放植物油烧热，倒入适量面糊，摊平，煎至两面金黄后盛出，逐一制作完成即可。
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杂粮煎饼 煎饼果子(1)
食材明细：
主料：：杂粮面浆500g，火腿肠5根，薄脆50g，
辅料：：鸡蛋个，青菜50g，洋葱50g，
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤：
1.煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成，把面糊搅拌成之后静置15分钟，消除气泡。面糊静置的时间，可以把煎饼机打开预热
2.面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。
3.杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆，市场上没有卖得，可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4.开始摊饼，要用竹蜻蜓把面糊摊均匀，这样才不会影响煎饼的口感。
小葱紫菜
食材明细：
主料：：紫菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量，
小葱紫菜的做法步骤：
1.葱姜切末，紫菜过水控干
2.净锅，油热倒入花生油，葱姜末爆香
3.倒入紫菜翻炒，加入适量盐
4.加入适量清水炖一会
5.加入适量鸡精和生抽
6.最后撒上葱花就可以装盘了
小贴士：
一般水不要太多，不没过紫菜
紫菜蒸蛋
食材明细：
主料：：蛋1只，
辅料：：紫菜10克，葱少许，盐少许，胡椒粉少许，牛奶1汤匙，油半小汤匙，
紫菜蒸蛋的做法步骤：
1.鸡蛋一只，打入碗中，加入牛奶。
2.紫菜，葱叶切碎。
3.把所材料加入到蛋中调匀，盖上锡纸，放入电高煲中蒸熟(煲饭档)。
4.蒸好后取出上桌，一碗又滑又嫩又香又健康的紫菜蒸蛋，开吃了。
烤紫菜
说说今天的这个小零食吧，就像笛子姐姐说的，它的诞生是有偶然也有必然的。平时逛超市的时候总爱在零食区瞎转悠，看看有什么新鲜的吃，那天就正好看到那种罐装的烤紫菜，小小的一瓶30g竟然要卖到将近十块钱！！打劫啊~虽然看上去很好吃的样子，但是这个价格咱实在下不去手，那点紫菜还不够我塞牙缝呢。看了下配料表，觉得应该和那种即食的原味海苔的味道差不了多少。于是本着咱没有吃不到的东西，只有想不到的招回家就整出了这个【烤紫菜】，没想到意外的好吃，又香又脆~家里本来就剩了不少紫菜，这下子绝对找到出路了。
紫菜的热量低、纤维高，含有丰富的维生素B族，氨基酸、微量元素等，营养是十分丰富滴~而且这个做起来超
级快，三分钟就绝对能够搞定，原料也是家家户户都有的，比起外面卖的，性价比绝对高，最适合减肥中又嘴馋的女生啦~
烤紫菜
原料：免洗即食紫菜、白芝麻
调料：油、生抽、蚝油、蜂蜜、白糖、胡椒粉
做法：
1、紫菜撕成小片
2、两勺蚝油、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少许胡椒粉，以及一勺油调成汁
3、在撕好的紫菜中加入适量的调料汁，拌匀。料汁的量以使紫菜表面湿润即可为准
4、再向碗中加入适量的白芝麻拌匀，让芝麻均匀地蘸在紫菜的表面
5、取一个可以放进微波炉中的盘子，在上面铺上紫菜片
6、放入微波炉中高火50秒钟取出
7、将紫菜翻个面
8、再放进微波炉中高火50秒左右转到紫菜变脆为止
【Tips】
1、加入的调料汁不要加太多，加到紫菜变湿润了即可，加少味道不够，加多了紫菜太湿不方便烘干和操作。
2、微波炉的加热时间应根据具体情况调整，因为紫菜的颜色深，所以万一加热的时间长了糊了也看不出来，可以边加热边取出，看一下，一般到紫菜变脆了就可以了。
3、这是比较原味的做法，还可以根据自己的口味加点其他的调味料、比如孜然粉、辣椒粉、椒盐等等也可以。
4、紫菜用超市卖的那种免洗紫菜即可，这样就不用洗了再晾干了。如果不是或者不放心的话可以先把紫菜洗一下后晾干再做。
5、调料汁中加的油不用太多，一般来说按照上面的那个比例做出来的就很脆了。虽然不用多，但是也不能不加哦~加了紫菜才会更加香脆，这个料汁的量是能做出比较多的紫菜，所以其实含油量是很低的，不用太担心热量的问题。
6、加入调料汁的时候记得先把料汁搅匀了，这样可以避免油和其他调料分层造成混合不均匀的现象。
【营养小贴士】
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，蛋白质含量与大豆差不多，比鲜蘑菇多9倍，维生素A约为牛奶的67倍，维生素C为卷心菜的70倍。含有的丰富的可以预防衰老EPA和DHA，可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏，含的食物纤维可以润肠排毒，含有丰富的可以改善记忆力衰退的胆碱。而且紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，除此之外，含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。总的来说，紫菜不但具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效，还有一定的抗癌效果和显著的美容效果。
网站小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
紫菜鸡蛋
换种新吃法
使出洪荒之力买到了紫甘蓝做起来
亮丽的色彩相当的吸引
从此让你爱上紫包滑蛋
做法相当的简单，喜欢的亲做起来吧！
紫菜鸡蛋的搭配色彩超级鲜艳吃腻了炒滑蛋
材料：紫甘蓝半个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生菜4片
紫菜鸡蛋的做法
1、这些材料，已经可以炒一大碟啦，不用担心不够吃的哦！做起来~啦！先将紫甘蓝冲洗干净，切成丝条的样子
2、鸡蛋打散，加入盐适量拌匀，按自己的口味加小许盐哦
3、油锅烧热
4、倒入菜丝翻炒均匀，再加入盐炒熟为止
5、生菜切掉根部后摆入盘中，这个不摆也可以的，但是为了更高的颜值，我就摆上了哈！
6、铺入炒熟的紫甘蓝
7、鸡蛋也入锅炒熟炒成碎，呜呜，顾着拍照一下子鸡蛋就老了，原谅我吧
8、炒熟后铺在菜上就可以啦，是不是很高颜值呢？
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
紫菜包饭 - 韩式紫菜包饭
食材明细：
主料：：紫菜十张，大米两杯，鸡蛋两枚，黄瓜一根，胡萝卜一根，菠菜一小把，香肠一根，腌黄萝卜十条，
辅料：：植物油适量，盐适量，芝麻适量，香油适量，白醋适量，
紫菜包饭 - 韩式紫菜包饭的做法步骤：
1.大米淘洗干净后放入电饭锅中，加少许盐和白醋，搅拌均匀，浸泡十五分钟。做成米饭，盛入盆中，加香油、芝麻，搅拌均匀。(米饭稍有咸味即可)我在米饭里加了几种杂粮。
2.将腌黄萝卜、香肠、黄瓜、胡萝卜切成5毫米见方的长条；鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼后，切成长条；菠菜焯水后洗净沥干水；胡萝卜可在煎完鸡蛋的锅中，加盐炒至微软。
3.在竹帘上铺上一张紫菜(较光滑的一面朝外)，盛些米饭铺在紫菜上(用手铺压的过程不要太用力)。
4.为防止卷起的紫菜包饭散开，可在收口处，粘些饭粒。
5.依次放上备好的材料，紧紧的卷起，即可。
6.将卷好的紫菜包饭，切成1厘米左右的小段。
小贴士：
紫菜包饭里的材料，可依据自己口味加减。
蟹棒、牛蒡等都是不错的选择。
巧克力煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，巧克力适量，
辅料：：糖适量，植物油适量，
巧克力煎饼的做法步骤：
1.面粉加糖，清水揉匀，
2.巧克力少许，
3.面团分成小剂子，
4.擀成 皮，
5.放上巧克力，
6.收口，
7.压平，
8.做好的饼坯
9.放进热油锅里，
10.油煎，
11.翻南，
12.煎黄，
13.好香的饼，
14.切开看看，巧克力煎饼即成。
酱汁煎饼
食材明细：
主料：：金针菇1小把，
辅料：：面粉半碗，牛肉1小块，洋葱1小块，鸡蛋1个，黑胡椒汁3大勺，罗勒碎适量，盐适量，淀粉1小勺，芝士碎半碗，
酱汁煎饼的做法步骤：
1.洋葱切小条，牛肉切薄片，金针菇撕开。
2.牛肉加生抽，适量油，淀粉稍腌。
3.金针菇加面粉加盐加小半碗水，打入一个鸡蛋，搅匀成略稠的水状。
4.平底锅下油，放洋葱炒出香味。
5.下牛肉翻炒。
6.快速翻炒后，胡椒汁加一小勺水拌匀倒进去，翻炒匀后关火。
7.电饼铛加油，下面糊。
8.摊平后两面煎黄。
9.放芝士碎，盖上盖子。
10.芝士融了，可拉丝的样子了，装盘。
11.倒入酱汁，搞定。
小贴士：
今晚和面的小稍微多了点，应该要粉稍微干点可能就会有脆脆的感觉了，这样的饼是软的。
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