中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了香菇烧花菜，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：花菜半朵，香菇5朵，
辅料：：姜适量，蒜适量，食用油适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量，
香菇烧花菜的做法步骤：
1.花菜掰成小朵放水里洗净。
2.洗好的花菜放入沸水中焯熟备用。
3.香菇洗净切成小片，姜蒜也切成片。
4.炒锅上火，放入食用油，爆香姜蒜片。
5.放入半碗水烧开，放入盐、生抽、鸡精煮出味来。
6.煮出味后捞出姜蒜片。
7.放入香菇和花菜煮熟后淋入少许水淀粉即可出锅。
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香菇烩花菜
食材明细：
主料：：花椰菜300g，香菇150g，葱适量，水淀粉适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
香菇烩花菜的做法步骤：
1.花菜掰小朵洗净，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干。
2.香菇洗净，上面切十字花刀。（不切也可）
3.葱切段，姜切片。（呵呵，姜放忘了）
4.锅里加油下入葱炼出葱油。
5.盛出一部分葱油，下入鲜汤或清水烧开，加盐、料酒、生抽调味。
6.汤中加入花菜、香菇煮熟。
7.准备适量水淀粉。
8.淋入少许炒好的葱油，捞出装盘，汤留在锅中。
9.水淀粉放入原汤中，勾薄芡。
10.汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。
香菇炒花菜
食材明细：
主料：：香菇6-8朵，有机花菜1小颗，
辅料：：枸杞3-5颗，油适量，盐适量，
香菇炒花菜的做法步骤：
1.准备好食材；
2.烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油；
3.将花菜放入里面焯煮至断生；
4.热锅凉油， 放入香菇进去煸炒；
5.香菇煸炒软后加入焯好的花菜进去翻炒；
6.最后加入盐等调味即可盛入盘中， 表面撒上泡好的枸杞。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 花菜要提前焯煮预处理熟， 记得加入少许盐和几滴油； 2. 要先煸炒香菇，炒制至微微发软时再放入花菜一起炒， 最后调味即可。
花菜炒香菇
食材明细：
主料：：花菜适量，水发香菇适量，
辅料：：生粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
花菜炒香菇的做法步骤：
1.食材准备，事先将干香菇洗净，用冷水泡软,花菜瓣成小块，洗净。
2.将泡软香菇切片，泡发水待用。
3.锅热油，放入香菇，煸出香味后。
4.放入花菜，煸炒后。
5.接着放入盐。
6.将干香菇泡发水放入，盖上盖，烧开改为中小火焖3分钟。
7.开盖，再翻炒，熟后用湿淀粉勾芡，快速翻匀。
8.最后撒入鸡精，装盘出锅。
番茄烧花菜
食材明细：
主料：：花菜适量，番茄1个，
辅料：：盐适量，葱适量，鸡精适量，生抽适量，
番茄烧花菜的做法步骤：
1.葱切段。
2.花菜和番茄切块。
3.锅中放油烧热爆香葱，放入花菜和番茄。
4.花菜稍发绿放入少许水。
5.放盐和生抽。
6.炒至花菜翠绿放鸡精关火。
火腿烧花菜
菜系及功能:川菜菜谱
火腿烧花菜的原料:火腿100克，花菜、盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜苗花、姜片、蒜片、大葱段、精炼油、鲜汤、水淀粉各适量。
火腿烧花菜的做法:
1)火腿泡洗干净，切成片；花菜洗净，切成小朵。
2)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下姜片、蒜片、葱段炒香，掺入鲜汤，稍煮一会儿，捞出料渣，放人火腿煮至微熟，倒人花菜，加盐、胡椒粉，烧至花菜刚熟，投入蒜苗花，用水淀粉勾芡，待汁浓稠时，加入味精、鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛盘即成。
特点:咸鲜适口，香味浓郁。
火腿烧花菜食材搭配小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
酱烧花菜
食材明细：
主料：：花菜300g，八角1个，香叶3片，花椒15粒，葱花适量，蒜碎适量，白糖半匙，花生油5g，
辅料：：番茄酱3大匙，黄豆酱1匙，香菇酱1匙，生抽2匙，陈醋1匙，五香粉适量，盐适量，
酱烧花菜的做法步骤：
1.凉锅凉油放入八角、花椒、香叶小火炸出香味。
2.将爆香的香料捞出放入葱花炝锅。
3.锅子里加入一匙香菇酱、一匙黄豆酱，三大匙番茄酱小火翻炒。
4.炒出红油后，加入洗净掰好的花菜翻炒均匀。
5.在蒜片儿中加入少许五香粉、半匙白糖，两勺生抽和一匙陈醋制成碗汁烹入锅中。这时花菜会出水的，如果感觉水不够，可以加入少许清水，盖锅盖焖煮一会儿。
6.最后调入适量盐，勾芡出锅即可。
小贴士：
由于花菜事先没有焯水所以要有五分钟以上的焖煮过程，如果是焯好的就可以跳过这一步了。
松花菜炒香菇
这两三年，在苏州菜市场就出现所谓的有机菜花，一斤卖八元。等到我回汕头，陪妈妈到菜市场买菜，就发现有这有机菜花，一斤在三元左右，价格相差之大，好奇问卖家，才得知这是汕头本地种的，应叫松花菜，是花菜的姐妹花。
松花菜并非有机，不过营养价值超花菜，但略低于同属十字花科的西蓝花。富含维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力。相较于普通花菜，松花菜加热后花梗颜色变得更绿，不易煮烂，口感较甜脆爽口。用虾米和香菇来搭配松花菜，的确惹口又惹胃，好吃哦。这道香菇炒松花菜具有益胃助食、补肾健脾、清肺润喉、补脑填髓的功效。
松花菜炒香菇
主料：松花菜400g、干香菇50g、虾米30g
辅料：葡萄芥花籽油、鱼露
松花菜炒香菇的做法
1.食材图
2.虾米用清水洗净
3.松花菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，焯烫一下
4.干香菇泡发，择洗干净，用厨房剪刀剪丝
5.热油锅，香菇，倒入少许清水，盖锅盖，焖煮至香菇出味，铲起待用
6.原锅倒入油，放入虾米，爆香
7.放入松花菜和香菇，倒入鱼露调味，炒匀熄火
8.上桌享用
花菜烧鲜素鸡
食材明细：
主料：：鲜素鸡250克，花菜170克，
辅料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
花菜烧鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：鲜素鸡、花菜（已清洗）
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下，盛出。
4.接着，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。
5.然后，合入煎好的鲜素鸡，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的白糖。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。
11.翻匀，即可。
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