好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了猪肉萝卜饺子(1)。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::肉糜500克,小萝卜四个,面团一份,
辅料::香葱一把,姜一块,
配料::盐一茶匙半,生抽一汤匙,老抽三分之一汤匙,蚝油一汤匙,白糖半茶匙,黑胡椒两茶匙,鸡精三分之一茶匙,
猪肉萝卜饺子的做法步骤:
1.原料图。
2.买来的肉糜,加姜末香葱,剁均匀,能吃出来手工剁馅的感觉。
3.加入萝卜丁剁碎。看个人喜好,喜欢吃到萝卜丁口感的,就不要太碎。
4.将萝卜和肉剁碎,混合均匀即可。
5.将馅料盛入容器内,加入所有调料。
6.搅拌均匀继续搅拌感觉有阻力那种即可。萝卜水分足,不要打水进去了。
7.面团使劲揉光滑,做成条状。
8.切段,擀皮
9.包成饺子,一时吃不完的可以放进冰箱里速冻。
10.煮熟。
97msW.com相关推荐
萝卜猪肉饺子
食材明细:
主料::面粉适量,温水适量,萝卜一个,猪肉适量,姜一块,葱适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,香油适量,生抽适量,
萝卜猪肉饺子的做法步骤:
1.取适量面粉,加温水和成光滑的面团,醒至三十分钟,中间多揉几下。
2.馅料所需食材准备就绪。
3.萝卜改刀成末攥去水份。
4.肉和葱,姜均改刀成末。
5.肉末中加入萝卜搅拌均匀,锅中入油烧热淋入。
6.加入盐,生抽,香油,五香粉一个方向搅拌上劲,腌制一会。
7.取适量面团搓条改刀成同等大小的剂子,擀成饺子皮。
8.皮中放入适量饺子馅,开始包饺子喽。
9.依次包好备用。
10.入开水锅煮三开盛出。
11.调一个料汁蘸料,美美的开吃吧。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士:
不喜欢萝卜可用别的蔬菜代替,荤素搭配,营养丰富哦!
猪肉胡萝卜饺子
食材明细:
主料::猪肉适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,姜适量,胡椒粉适量,十三香适量,生抽适量,盐适量,花椒适量,鸡蛋适量,
猪肉胡萝卜饺子的做法步骤:
1.准备一根葱和半截姜,剁碎,备用
2.将剁好的葱姜放入肉馅中,加入适量生抽,花生油,香油,十三香,胡椒粉,打入一个鸡蛋,搅拌均匀
3.准备适量胡萝卜
4.用厨房工具将胡萝卜擦成丝
5.锅中倒入适量花生油,油热后,放入花椒,炸出香味后,将花椒捞出
6.将胡萝卜丝倒入锅中翻炒
7.将翻炒后的胡萝卜丝倒入肉馅中,搅拌均匀
8.开始包饺子吧
9.第一个饺子
10.饺子排排坐
11.热腾腾的建议出锅喽~小提示:煮饺子时,锅里放入两节葱段和半勺盐,煮出的饺子们不会粘哦
小贴士:
和馅的时候放点花生油和香油,会增香
煮饺子的时候放两节葱段和半勺盐,煮出来的饺子不粘
青萝卜猪肉饺子
食材明细:
主料::青萝卜2个,猪肉600克,大葱2根,
辅料::料酒少许,生抽3勺,胡椒粉少许,糖1勺,蚝油少许,盐适量,老抽2勺,醋少许,饺子皮700克,
青萝卜猪肉饺子的做法步骤:
1.把青萝卜刨成丝,用盐腌出水来,再用手挤干
2.把大葱和生姜切成小块,放入料理机打成泥
3.剁猪肉馅,剁肉很细腻的肉糜
4.把大葱姜泥,萝卜丝和肉泥一起再继续剁,多剁下
6.为节省时间,饺子皮买的现成的,馅调好了开始包了!真没想到罗卜饺子这么好吃
苜蓿猪肉饺子(1)
食材明细:
主料::苜蓿适量,面粉适量,猪肉适量,
辅料::香油适量,盐适量,葱适量,酱油适量,五香粉适量,鸡精适量,姜适量,
苜蓿猪肉饺子的做法步骤:
1.食材:苜蓿 猪肉 香油 盐 葱姜 鸡精 五香粉 酱油 面粉
2.把面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟左右
3.把苜蓿头择洗干净洗净控水,用开水焯一下捞起
4.用凉水过凉,挤掉水分,抖散开,用刀剁几下
5.葱姜洗净切段
6.猪肉去皮切片
7.把饺子器洗净,加猪肉葱姜苜蓿香油
8.转动几下成肉馅
9.把肉馅放在盆里,加香油酱油五香粉拌均匀,最后加盐拌均匀
10.把面团揉好,搓成长条,切成小剂子
11.擀成小圆片,加肉馅
12.包成饺子形状
13.煮锅加水,大火烧开,下饺子
14.煮到饺子膨大飘起即可食用
小贴士:
苜蓿要鲜嫩的,苜蓿头的掐掉
要不那部分不好吃
焯苜蓿时,不可久煮
烫变色就快速捞起
韭菜猪肉饺子(1)
食材明细:
主料::韭菜250g,猪肉300g,
辅料::香菇适量,姜粒适量,鸡蛋一个,
配料::芝麻油适量,食用盐适量,食用油适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,鸡精适量,酱油适量,
韭菜猪肉饺子的做法步骤:
1.猪肉韭菜清洗干净 香菇提前泡发好
2.猪肉剁成肉碎
3.剁好的肉、香菇、姜粒、一起 放在盘子里。放入芝麻油少许、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、半个鸡蛋一起搅拌。
4.顺时针搅拌均匀
5.韭菜切碎倒入
6.放入食用油、再加少许盐、酱油、花椒粉、剩下的半个鸡蛋一起倒入搅拌均匀。
7.我用的饺子皮是在外边买的,比较省时间
8.两边打折
9.你也可以包成你喜欢的样子
10.煮饺子的时候水要先放点盐,这样煮饺子就不容易破皮,皮的口感也会更好。
茴香猪肉饺子(1)
食材明细:
主料::面粉400克,茴香300克,猪肉馅180克,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,鸡精少许,生抽一勺,料酒半勺,蛋清适量,胡椒粉少许,糖半勺,五香粉少许,
茴香猪肉饺子的做法步骤:
1.茴香猪肉水饺食材----面粉。
2.茴香猪肉水饺食材----茴香。
3.茴香猪肉水饺食材----猪肉馅。
4.面粉加入水和成软硬适中的面团。
5.葱姜切成细末。
6.肉馅加入少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。
7.在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、蛋清、少许植物油搅拌均匀。
8.然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。
9.醒好的面揉好搓成条,切成剂子,按扁并擀成饺子皮。
10.然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。
11.水开过后放入少许盐,搅拌水转圈后放入饺子煮,煮开放入少许凉水,点三次凉水,开锅饺子鼓起来就熟了。
12.煮好的饺子捞起来装盘即可食用。
小贴士:
1、饺子面要软硬适中,常言说软面饺子硬面汤,就是饺
子面不能硬,面条面一定要硬。面硬了煮的时候会长
口感不好。
2、肉馅要想嫩滑一定要放点蛋清或者淀粉和少许油就会
锁住肉的水分嫩滑可口。
白薯猪肉饺子(1)
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉适量,白薯适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,十三香适量,调汁适量,
白薯猪肉饺子的做法步骤:
1.备猪肉,白薯,香葱。
2.白薯去皮,肉切丁。
3.白薯去皮切碎,肉用料理机打成肉泥,香葱切末。
4.加盐,生抽,十三香拌匀待用。
5.面粉少许。
6.放点清水合匀。
7.揉成面团醒一时。
8.搓成条。
9.切成小剂子。
10.擀成面皮。
11.放上拌好的馅。
12.捏成饺子形。
13.捏好的饺子。
14.放进蒸锅里蒸熟。
15.蒸熟的饺子配上配好的调汁上桌蘸汁吃。
【河南】白萝卜猪肉饺子
食材明细:
主料::猪肉750克,葱20克,盐适量,酱油5克,胡椒粉3克,
辅料::白萝卜500克,姜15克,生抽8克,香油10克,十三香调味料5克,
【河南】白萝卜猪肉饺子的做法步骤:
1.猪肉剁成泥,白萝卜切小碎粒。(或者用擦板擦丝再切碎粒更方便)
2.姜和葱分别切碎沫。
3.倒入香油(香油不仅增香还能锁住萝卜的水份)
4.倒入生抽。
5.倒入酱油。
6.加入胡椒粉,十三香,适量盐。
7.用筷子顺着一个方向划圈搅拌均匀后,放置一旁腌制十来分钟入味。
8.包好饺子入开水锅里煮熟即可。
9.成品图。
10.咬上一口有少许汤汁~~~
11.满口生津!
12.营养不流失!
13.味道鲜美!
小贴士:
先放入香油锁住萝卜的水分再放入其他的调味,用筷子顺时针搅拌均匀后要腌制一会更入味。萝卜不用挤出水分包出的饺子更营养更好吃。
喜欢《猪肉萝卜饺子(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉菜谱专题,希望您能喜欢!