不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?或许"#信任之美#香菇空心菜"是你正在寻找的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::空心菜110克,香菇3朵,
辅料::蒜3瓣,红椒2个,蚝油10克,食用油5克,鸡精0.5克,
#信任之美#香菇空心菜的做法步骤:
1.原料:空心菜、香菇、蒜、红椒。
2.香菇切片,红椒切小段,蒜切碎,空心菜切段,叶子和梗分开放。
3.锅内倒入油,油温热时,加入蒜碎炒香。
4.加入香菇片,翻炒。
5.加入蚝油炒匀后,开大火。
6.下入空心菜梗翻炒。
7.菜梗快成熟时,加入空心菜的叶子,翻炒。
8.加入盐调味,出锅前加入红椒、鸡精翻匀即可。
9.成品。
小贴士:
空心菜的叶子和梗要分开下锅,梗不容易成熟,所以先下锅,叶子稍微一炒就成熟的要后下锅。
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#信任之美#香菇肉酱
食材明细:
主料::去皮五花肉240克,香菇3个,
辅料::葱伴侣大酱90克,辣椒1个,大葱1小段,姜3片,植物油4汤匙,
#信任之美#香菇肉酱的做法步骤:
1.备好食材
2.五花肉切丁
3.香菇切丁,辣椒切丁,葱切葱花,姜切末
4.热锅凉油,油温热的时候下入五花肉丁,小火煸出油、颜色微黄,加入葱姜煸出香味
5.放入香菇丁炒到香菇出香味、变软
6.放入大酱炒匀、油和酱融到一起,放入辣椒炒到辣椒变色即可关火出锅。
7.成品图!
8.成品图!
小贴士:
1 大酱什么牌子的都可以,做的时候稠的加点水稀释一下,太咸的就少放点,灵活掌握
2 五花肉要把油煸出来一些、颜色变黄才好吃,但别太干,肉会发硬
3 最后的辣椒依据个人喜好,可加可不加
#信任之美#酿香菇
食材明细:
主料::肉馅200克,鹌鹑蛋10个,生抽1汤勺,盐少许,胡萝卜少许,
辅料::香菇10个,蚝油1汤勺,料酒适量,香油少许,味精少许,
#信任之美#酿香菇的做法步骤:
1.香菇洗净剪去根茎
2.香菇洗净少加点盐煮熟
3.肉馅加料酒,生抽,蚝油,少盐,味精,葱,姜,香油顺一个方向搅拌均匀!
4.每个香菇上放上肉馅
5.鹌鹑蛋每个底部切下来做成兔子耳朵,头上斜切一刀插上兔子耳朵,做成兔子样子,兔子放在酿好肉馅的香菇上,上锅水开后蒸10分钟!
6.用胡萝卜切成很小的小丁,当兔子眼睛
7.用蒸好后的汁放锅里,加点水开后勾芡浇再装盘的香菇上。
小贴士:
香菇蒸的时间不宜过长,以免蒸老了,口感就不嫩了!
#信任之美#香菇油菜
食材明细:
主料::香菇8个,油菜250克,
辅料::油3勺,盐适量,味极鲜酱油1勺,蚝油适量,蒜适量,辣椒适量,
#信任之美#香菇油菜的做法步骤:
1.油菜摘洗干净控水。
2.香菇清洗干净,切成两半,蒜切片小辣椒切段。
3.锅里油热加入蒜片,小辣椒炒香。
4.加入香菇翻炒一会。
5.加入适量水将香菇炖一会。
6.汤汁快收干时加入油菜翻炒。
7.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
8.加入蚝油翻炒均匀。
9.炒至油菜断生时加入盐炒匀即可。
小贴士:
简单易做,味道鲜美。
培根空心菜
食材明细:
主料::空心菜适量,培根适量,
辅料::葱适量,盐适量,
培根空心菜的做法步骤:
1.洗净切段,根叶分开…
2.培根切成等大长块。
3.有热 放葱炝锅。
4.放入根,翻炒半分钟左右,在放入叶子翻炒。放盐,大火。
5.平底锅加油,预热。
6.煸炒培根。(也可提前炒好)
7.培根倒入炒锅,一起炒匀便可起锅。(炒过久空心菜会变黄)
8.当当~翠华,上菜!
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