食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?也许下面的“虫草花乌鸡汤”正合你意!希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::乌鸡鸡腿一个,乌鸡鸡翅一个,
辅料::虫草花5、6克,桂圆干5、6个,枸杞5、6个,田七少许,当归少许,
虫草花乌鸡汤的做法步骤:
1.挑选新鲜乌鸡,我喜欢挑鸡腿和鸡翅
2.配料,根据自己的口味浓、淡进行调配
4.让人回味的虫草乌鸡汤已完成
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蜜枣虫草花乌鸡汤
食材明细:
主料::虫草花.适量,淮山适量,乌鸡肉适量,蜜枣2颗,枸杞一把,
辅料::盐少许,
蜜枣虫草花乌鸡汤的做法步骤:
1.虫草花提前泡水
2.鸡肉准备好
3.备好枸杞与蜜枣
4.鸡肉切块
5.所有材料放入锅中,大火煮开中火继续煮1个钟头以上
6.成功
虫草花乌鸡汤的做法
“虫草花”并非花,实质上是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。用虫草花来炖汤最好不过,这道虫草花炖乌鸡汤真是营养又好喝,话说北鼎养生壶还真是不错,省事,肉质酥而不烂。
材料:
虫草花20克,乌鸡300克,姜片适量,红枣50克,枸杞15克,盐3克,水1000毫升,,
虫草花乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。
步骤2,乌鸡切大块。
步骤3,乌鸡用水焯5~6分钟后捞出,用冷水洗净浮沫。
步骤4,养生壶(或锅中)倒入足量水,把乌鸡块和姜片放进去。
步骤5,选择养生汤程序,如果没有养生壶,请将水烧开后,保持文火炖煮(最好用砂锅之类的工具)。
步骤640,分钟后加入红枣(如果是带核的红枣可以早一些放入)。
步骤7,把虫草花也放进去一起煮。
步骤8,很快汤色变成金黄。
步骤9,最后放入枸杞,稍煮几分钟。
步骤10,调味要极简,少许盐即可吊出鲜味,切忌放太多香鲜味料。
核桃虫草花乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡500克,核桃30克,红枣25克,虫草花30克,
辅料::姜适量,盐适量,
核桃虫草花乌鸡汤的做法步骤:
1.准备好食材:乌鸡,虫草花,核桃仁,红枣,姜。
2.把红枣、核桃仁、虫草花泡水清洗干净,放一旁备用。
3.锅里加水,加入两片姜。
4.加入洗干净后的乌鸡,焯去血水,煮开后捞起,冲洗干净。
5.把红枣、核桃仁、虫草花,乌鸡、姜片一起放入电饭锅内胆。
6.加入适量的水,在这里我加入了2200毫升的水,按两下煲粥/汤键,选择煲汤的功能。
7.提示音响起,汤煲好了,进入保温状态,喝汤前,加入适量的盐调味即可。
小贴士:
乌鸡煲汤前先焯水,把血沫煮出来,煲出来的汤更香。
虫草乌鸡汤
食材明细:
主料::乌骨鸡1只,
辅料::黑木耳200克,红枣1个,冬虫夏草6根,姜适量,
配料::盐2小勺,
虫草乌鸡汤的做法步骤:
1.乌骨鸡洗净,切块
2.虫草用清水冲洗干净
3.洗净的鸡放砂锅,放满水
4.放入姜片虫草,大火烧开
5.放入红枣,转小火煨两个小时
6.黑木耳浸泡洗净
7.放入黑木耳
8.黑木耳熟后,撒两勺盐调味即可
9.美味营养的乌鸡汤好了!
虫草洋参乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡1200克,冬虫夏草6克,西洋参10克,山楂15克,姜10克,大葱10克,黄酒15克,盐5克,味精2克
虫草洋参乌鸡汤的做法步骤:
1.将乌鸡去毛及内脏,切块;
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量,炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
小贴士:
补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。西洋参:本品与藜芦相克。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
窈窕虫草乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡,600公克,乌骨鸡脚,3只,冬虫夏草,2钱,红枣,10颗,米酒,适量。
窈窕虫草乌鸡汤的做法步骤:
(1)红枣洗净泡软去核,乌骨鸡洗净剁块,鸡脚去爪并剁块备用。
(2)将鸡块先用开水煮2~3分钟,取出后用冷水沖洗去血水。
(3)将1500cc的水注入锅中煮开后,加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣,大火煮5分钟再转小火煮30分钟,最后加入米酒煮开即可。
虫草花淮山乌鸡汤 的做法
今天冷了不少,广东一贯的气候特色一直都是这样,直接从夏天进入冬天,白天还30度热得穿了短袖短裤,到了傍晚就可以突然刮起了呼呼的北风,直接进入冬天,几乎没有秋天的过渡。在这个深秋初冬的季节,最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草花淮山乌鸡汤,美味又营养的一款汤水。淮山,也就是山药,具有很好的健脾作用,这个季节很适合用来煲汤。但是,淮山削皮以后会产生很多粘液,如果体质过敏的话很容易引起手痒。所以,我们在处理淮山的时候,最好带上手套,或者在手上套上一个保鲜袋也可以。
材料:
乌鸡半只,虫草花10克,淮山250克,生姜1块,清水适量,,
虫草花淮山乌鸡汤 的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡清洗干净,斩成大件,飞水后冲洗干净血沫;淮山削皮后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;
步骤2,全部材料放进电压力锅,加入适量清水;
步骤3,启动“炖汤”程序;
步骤4,电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。
虫草花铁棍山药乌鸡汤的做法
虫草花含丰富的蛋白质、氨基酸、虫草素等成分。能提高人体人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗。这次从超市买回来的虫草花品质不是太好,想能买到也就不错了!
材料:
乌鸡半只,铁棍山药1根,虫草花150g,姜片3片,蟹味菇200g,白玉菇200g,葱一根,草果一个,花椒十几粒,盐少许,味精少许,,
虫草花铁棍山药乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,虫草花挑选干净,清洗备用。
步骤2,白玉菇、蟹味菇去根洗净备用
步骤3,铁棍山药、葱、姜
步骤4,乌鸡剁小快,焯水
步骤5,将乌鸡块、山药、葱、姜、草果、花椒放高压锅里加水,压5分钟
步骤65,分钟后,打开高压锅把葱、花椒捞出不要,放白玉菇、蟹味菇和虫草花,不用加压,直接炖煮10分钟左右
步骤7,加入盐、味精,出锅既成!
感谢您阅读“97美食网”的《虫草花乌鸡汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了乌鸡汤食材专题,希望您能喜欢!