只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？为此，你可能需要看看“宅男厨房之甘甜鹧鸪汤”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鹧鸪３只，
辅料：：淮山20克，枸杞子10克，芡实１０克，党参２条，虫草花１０克，蜜枣３个，龙眼肉１０克，
配料：：植物油适量，盐适量，
宅男厨房之甘甜鹧鸪汤的做法步骤：
1.准备 淮山20克、芡实１０克 枸杞子10克 党参２条 虫草花１０克
2.放进水里泡５～１０分钟！把淮山和其他材料的硫磺啊！和其他杂质泡掉！
3.放入３只鹧鸪 蜜枣３个 龙眼肉１０克到汤盅里
4.大堡放上盛架！放入汤盅后，汤盅一半的水位！
5.把泡好的药材放入汤盅里，加满水，滴几滴植物油！
6.盖上汤盅盖！大堡盖！
7.用大火烧１。５～２小时！耐心地等待着汤的完成！在煲汤的期间不用管它！让他尽情地沸腾！
本人用煤炉！３个煤就堡好！ 省钱吗！哈哈哈哈哈～～！
如果没煤炉，就用气炉或者电磁炉！用大火烧１。５～２小时！原理一样！
8.时间到！你们期待的！金黄色的靓汤！堡好了！
9.汤还没有味道！加入适量的盐！搅拌一下就ＯＫ了～！
10.当然，汤渣也不要放过！也是精华所在！
11.甘甜美味！好味极！赶快动手自己堡一下吧！绝无介绍错！
小贴士：
蜜枣是药引，引出汤的甘甜味！
把党参去掉头部，切成一段段！才放进汤盅里！
蜜枣和龙眼肉是直接放！不用泡！
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香辣蟹 宅男厨房私房菜的做法
准备给喜欢的做！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
梭子蟹200g，花椒，麻椒，干辣椒，干灯笼椒，大蒜，盐，鸡精，辣椒酱老干妈即可，高汤，芝麻，料酒，
香辣蟹 宅男厨房私房菜的做法的做法步骤：
步骤1，用料酒腌制一会（螃蟹也可以蘸干淀粉炸一下因为本人不喜欢炸所以没炸）
步骤2，备料
步骤3，姜蒜
步骤4，热锅放入爆出香味
步骤5，放入螃蟹与辣酱
步骤6，炒香后加入高汤或水
步骤7，煮5分钟大火收汁即可
宅男豆浆锅
食材明细：
主料：：豆浆1000ml，肥牛300g，大虾100g，鱿鱼80g，杏鲍菇100g，西兰花50g，拉面70g，胡萝卜80g，圆白菜50g，
辅料：：盐10g，白糖8g，枸杞10g，葱10g，姜10g，
宅男豆浆锅的做法步骤：
1.把姜切成厚片，葱切大段
2.按自己口味倒入原味豆浆/甜豆浆
3. 放入肉桂两小段、香叶一片、大料一枚、放入葱两段、姜三片
4. 加入一勺盐 一勺鸡精 一勺白糖，用筷子将其搅匀
5.将豆浆中火煮开
6.掰一些西兰花、圆白菜，胡萝卜切厚片、杏鲍菇切厚片、香菇一分为四、豆腐切厚片
7.豆浆煮开后，将圆白菜垫底，旁边放入拉面及准备好的食材
8.最后将生牛肉、大虾、鱿鱼卷放在四周
9.盖上锅盖等待5—7分钟
10.豆浆锅就完成了
小贴士：
可以按自己喜好选择放入的食材
按食材成熟难易程度，先后加入锅中
LUSIK宅男厨房自创凯撒沙拉的做法
今天的主角是凯撒沙拉O(∩_∩)O谢谢
材料：
土司边适量，培根2片，生菜适量，苹果半颗，西红柿半个，鸡蛋（水煮）一个，柠檬汁，沙拉酱，蒜泥，起司，
LUSIK宅男厨房自创凯撒沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，面包切成指甲盖大小的小丁，然后平底锅烧热，放半杯橄榄油。翻炒直至面包丁颜色金黄。放厨纸上吸取多余的油备用
步骤2，将培根用平底锅煎熟，切成与面包同样大小备用。生菜就直接用手撕成方便食用大小备用。苹果西红柿切成小块备用将水煮鸡蛋切成小块备用
步骤3，将全部食材放入沙拉碗，将蒜泥少许（依照跟人口味）沙拉酱起司搅拌均匀后加入4/1的柠檬的果汁即可喽
丽参蛤蚧鹧鸪汤
食材明细：
蛤蚧200克，鹧鸪250克，高丽参12克，陈皮5克，盐4克，姜4克
丽参蛤蚧鹧鸪汤的做法步骤：
1. 鹧鸪刮洗净，去毛，去内脏，切成块状。
2. 蛤蚧去头，去爪，去鳞，用水洗净，切成块状。
3. 高丽参、陈皮分别用清水洗净。
4. 高丽参去芦头，切成片状。
5. 瓦煲内加入适量水，用猛火煲滚。
6. 放入材料，改用中火煲3小时。
7. 放入细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此汤补益肺肾、化痰理气、平喘止咳。对于肺肾气虚、咳嗽痰多、气逆喘促、动则气促、精神疲乏、懒言、倦怠、中气不足等症有帮助，尤其是对于老年人慢性支气管炎、肺气肿的治疗有帮助。2. 健康人食用有补益肺气、补肾益精、强壮身体、除痰、增强记忆力的作用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
白果燕窝瘦肉鹧鸪汤
食材明细：
鹧鸪200克，燕窝40克，猪肉(瘦)120克，白果(干)50克，陈皮10克，盐3克
白果燕窝瘦肉鹧鸪汤的做法步骤：
1. 燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2. 鹧鸪划洗净，去毛，去内脏，斩件。
3. 白果去壳，用滚水浸去薄膜，去心，再用水洗净。
4. 陈皮和瘦肉用水洗净。
5. 将以上材料一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以细盐调味，即可饮用。
小贴士：
1. 此炖品能滋润补益肺气，适合一家大小日常饮用；2. 如患上晚期肺肿瘤、身体虚弱、喘息气促、说话吃力、疲乏无力，或肺肿瘤放射治疗中见咽干津伤，咳嗽痰中带血的人，可以用此炖品作食部；3. 白果有小毒，这种毒素经较长时间煮沸之后就可被破坏或挥发，所以，白果不宜生吃。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
型男厨房辣豆瓣炒春笋
关键字：豆瓣春笋diy
春笋有“荤素百搭”之称，除了适宜与肉类同烹增加鲜味外，还可与辣豆瓣拌炒，给春笋裹上一层红油，使之麻辣鲜香之余，还不失清淡鲜嫩的口感。小罗称春笋的食法多样，可用来炒、烧、煮、煨或炖，但他始终觉得春笋与辣味同烹，才是最相宜的。
烹制材料(三人份)
材料：
春笋(250克)、胡萝卜(1/2个)、蒜(3瓣)、葱(1支)
调料：
油(4汤匙)、郫县辣豆瓣(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)
1胡萝卜去皮，切成丝状；蒜头剁成蓉，葱切成葱花。
2春笋洗净切成片，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
3烧热锅内4汤匙油，爆香蒜蓉、葱花，倒入胡萝卜丝、春笋片和3汤匙清水，大火翻炒2分钟。
4加入2汤匙辣豆瓣酱、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒，与胡萝卜、春笋一起拌炒均匀。
5洒1/4汤匙盐调味，即可上碟。
厨神贴士
1、辣豆瓣已咸香十足，春笋炒好后，要先试味后放盐调味，避免成菜过咸。
2、春笋切成片后，要先放入沸水中烫一下，以去除笋特有的苦涩味。
3、春笋富含水分、植物蛋白、钙、磷、铁和纤维素等，常吃春笋可通血脉、化痰涎和消食胀。
4、竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有小孩和老人也应慎食。
型男厨房的虾酱空心菜
关键字：虾酱空心菜diy
虾酱是中国、韩国以及东南亚等地常用的调味料之一，是用小虾加盐经自然发酵后制成的酱食品。虾酱营养丰富，滋味鲜美，且咸香味十足。空心菜正值当季，用清淡嫩口的空心菜与味重的虾酱一同拌炒，食之能令人生津和清热败火，还十分惹味哦！
1红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝状；空心菜清洗数遍，摘成段待用；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；虾皮用清水泡软备用。
2烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉和椒丝，倒入虾皮炒至有香味，再舀入2汤匙虾酱，洒2汤匙清水炒匀。
3将空心菜倒下锅翻炒60秒，直至锅内空心菜的叶子变软。
4洒入1/3汤匙白糖，与空心菜一同拌炒均匀，便可起锅了。
厨神贴士
1、虾酱的味道很咸，与空心菜同炒后，不需要放盐，放少许糖吊味便可。
2、虾酱一般被制成罐装调味品出售，当它被制成干燥的块状出售时，就被称为虾羔，虾羔比虾酱的味道更浓。
3、虾酱成浓稠状，炒时要洒点水兑开，再放入空心菜炒，这样可使它能裹在空心菜上更入味。虾酱的咸香味浓，喜欢的人对它爱不释口，不喜欢的人则避之不及，就如同人们对待榴莲一般。
4、虾酱最好现炒现吃，保存时要盖紧盖子，放入冰箱可保存很长时间。
鹧鸪煲仔饭
食材明细：
主料：：鹧鸪半只，米一杯，
辅料：：香菇几朵，红枣一个切片，姜丝适量，
配料：：生抽一匙，汾酒一匙，砂糖半匙，胡椒粉适量，麻油适量，
鹧鸪煲仔饭的做法步骤：
1.鹧鸪清理好细毛， 切小块。香菇泡一小时， 切条。鹧鸪里加入一匙生抽、一匙汾酒、 半匙砂糖、一点胡椒粉， 一点麻油， 拌匀。 倒入香菇条， 再拌一下， 让香菇把剩下的调料汁吸收一下。腌半小时。
2.米淘好， 放进砂锅里加水大火烧开， 改小中火煮至水分收干， 码进腌好的材料。
3.时不时旋转一下砂锅以防烧糊， 中途不要开盖。
4.大约8-10分钟后熄火， 加入葱花或香菜， 继续焖2分钟。
5.把米饭挑松拌匀就可以吃了。
青椒炒宅鱿
食材明细：
主料：：宅鱿500克，青椒一个，
辅料：：蚝油适量，盐适量，生粉水适量，味精适量，
青椒炒宅鱿的做法步骤：
1.炒锅加热放入适量油，放入两片姜片爆香
2.放入宅鱿翻炒卷曲
3.放入青椒翻炒断生，加入盐、味精、蚝油和生粉水勾芡即可
4.成品
白玉甘甜姜薯
食材明细：
刨白姜薯800克，生油500克(耗油100克)，白糖500克，葱珠适量。
白玉甘甜姜薯的做法步骤：
1、将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。
2、把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。
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