食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编现在向你推荐活血美容乌鸡汤,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::乌鸡1只,当归5克,藏红花适量,雪山玫瑰适量,红枣4颗,
辅料::盐适量,
活血美容乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡洗净焯水。洗去浮末。
2.把乌鸡放入煮开水的砂锅中。煮开后盖上盖子转中小火,煲一小时。
3.准备好当归、藏红花、雪山玫瑰、红枣。
4.、1小时后加入红枣、当归,再煲半小时。
5.加入雪山玫瑰,煮10分钟。
6.最后加入藏红花,煮5分钟,捞去浮油,调入盐即可。
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补气活血--红枣桂圆乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,红枣适量,桂圆适量,
辅料::姜片适量,当归适量,
配料::盐适量,
补气活血--红枣桂圆乌鸡汤的做法步骤:
1.所有原料,乌鸡斩块
2.锅里放水烧开,入乌鸡焯出血水后洗净沥干
3.桂圆去除外壳
4.锅里放水,放入所有材料炖40分钟,出锅时加盐调味即可
月子养护(行气活血)----当归黄芪乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡1只,
辅料::当归25克,黄芪25克,
配料::盐少许,
月子养护(行气活血)----当归黄芪乌鸡汤的做法步骤:
1.将乌鸡洗净,放入沸水氽烫,捞起冲净。
2.将乌鸡、当归、黄芪一起放入瓦汤锅内,加6碗水,大火煮开,转小火煮2小时左右。
3.加少许盐调味即可。汤色泽金黄,味道甘香。
4.鸡肉可以醮些酱油吃。
乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡500克,陈皮3克,高良姜3克,草果5克,大葱10克,醋5克,胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤:
1.将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
小贴士:
1. 温中健胃,补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
竹荪乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡1只,竹荪50g,
辅料::桂圆肉5粒,党参2g,黄芪2g,当归2g,姜2片,
配料::盐适量,料酒适量,
竹荪乌鸡汤的做法步骤:
1.准备好主料及辅料
2.把乌鸡斩成小块,洗净血水,凉水下锅焯水,撇去血沫后捞出备用
3.另起锅,加入足量的水烧开,放入焯过的鸡块,桂圆肉,当归,黄芪和党参和姜片,加少许料酒,小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时,加入锅中,放盐调味,再炖至20至30分钟即可
小贴士:
1.炖汤时水要加足,中途不能在加水
2.盐要晚些放,否组肉质会变紧,影响细嫩的口感
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