食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“健脾养胃、增强抵抗力——八珍糕”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::党参30克,白术30克,茯苓30克,怀山药30克,薏苡仁30克,芡实30克,莲子肉30克,白扁豆30克,生山楂15克,炒麦芽15克,
辅料::糯米粉200克,大米粉200克,白糖100克,水适量,
健脾养胃、增强抵抗力——八珍糕的做法步骤:
1.准备药材粉、糯米粉、大米粉,白糖。(药材在中药店打成粉。大米和糯米我是在卖杂粮干果店里打的粉,如果用藕粉可以买现成的)
2.所有食材倒入盆内,加入适量水。
3.活成柔软的面团。
4.加盖放置15分钟。
5.取出面团,揉成长条形,切成圆块状。
6.将圆块压平,用刀在每一片上切两刀。放入蒸锅,大火30分钟。
7.出锅。
小贴士:
1、这些有两笼屉,如果嫌多,可以用一半或三分之一的食材来做。
2、大便干的把白扁豆换成杏仁。
3、给婴幼儿吃可以把糯米粉换成藕粉,容易消化。
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养生八珍糕
食材明细:
主料::莲子粉10g,茯苓粉10g,山楂粉10g,薏米粉10g,糯米粉30g,
辅料::山药粉10g,芡实粉10g,麦芽粉10g,白扁豆10g,白糖10g,
养生八珍糕的做法步骤:
1.用厨房秤将所有粉粉分别称重混合,用100g温水将糖化开备用。
2.八珍粉加入糖水及50g纯净水混合揉匀,揉成三光面团,搭上湿布醒十分钟。
3.将面团分成三十克左右的小糕体,我做了7个。
4.用模具将小团压制成糕点,我用的是50g的月饼模具。
5.上蒸屉,大火十分钟转小火6分钟再虚蒸3分钟。
6.成了
小贴士:
这款糕点主要是要把原料配齐,也有现成的八珍糕粉卖,不过我自己搭配的,做一次吃两天,这个需要长期吃才能看到不凡的功效,最后祝福大家都身体健康。
姬松茸莲藕煲鸭汤 增强抵抗力
食材明细:
主料::姬松茸30g,鸭肉1斤左右,
辅料::莲藕700g,章鱼干50g,
姬松茸莲藕煲鸭汤 增强抵抗力的做法步骤:
1.姬松茸洗净,用水稍浸泡;章鱼干用水泡软,洗净,撕小块。
2.莲藕洗净,刮皮,用刀面拍松后切块。
3.鸭肉洗净,切块,小炒,加点料酒。
4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
小贴士:
姬松茸莲藕鸭肉汤具有滋阴补肾,补血养颜,增强免疫力;
八珍汤
乌鸡半只,猪廋肉一小块,姜一小块,黄酒适量买的八珍汤料包,不过里面材料严重的不足,不值钱的材料比较多。另外又补了一些材料进去,建议自己买材料配制锅内烧温水,把乌
材料:
主料:猪肉1小块,人参3克,白芍8克,当归10克,川芎5克,甘草5克,茯苓8克,熟地黄15克,白术10克,,
辅料:食盐适量,姜1小块,开水适量,黄酒2大勺,
八珍汤的做法步骤:
1. 乌鸡半只,猪廋肉一小块,姜一小块,黄酒适量
2. 买的八珍汤料包,不过里面材料严重的不足,不值钱的材料比较多。另外又补了一些材料进去,建议自己买材料配制
3. 锅内烧温水,把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫(即去血水)捞出冲洗干净。放入一只钢碗里,再放入所有的药材及姜块,倒入黄酒约2大匙,再加一些水(水量不用太多,这道汤是以喝汤吃肉为主,可以视个人口味加水)
4. 电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗,再盖上盖(不要让水气进去了)按下煮饭键直至跳键至保温档即可。(如果觉得炖的还不够的话,可以再加一次水,继续按下煮饭键再炖一次)
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