食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：银耳一朵，
辅料：：菠菜几根，枸杞十多粒，
配料：：盐适量，糖一勺，味精少许，香油少许，
【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳的做法步骤：
1.牡丹银耳食材。
2.用温热水泡发好的银耳摘成小朵洗净，菠菜摘好洗净，枸杞用水泡一下。
3.银耳上锅蒸熟晾凉或者用水焯一下过凉水。
4.水中滴入香油，放入一点盐放菠菜焯水一下，下去马上捞出过水。
5.银耳控干放入小盆，加入调味料搅拌均匀。
6.然后把银耳摆放成牡丹花样子，把枸杞取出放入银耳牡丹的中心当花心，在边上摆上菠菜装点即可。
小贴士：
1、银耳喜欢吃软烂的可以蒸一下晾凉在拌，要是吃脆的可以焯水后即可。
2、银耳喜欢吃酸味的还可以加点醋，随自己口味即可。
更多银耳菜肴见以下链接：
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【如花美眷】红菜头豆干猪手汤
食材明细：
主料：：红菜头250克，白豆干300克，猪手900克，花生250克，章鱼干100克，
辅料：：生姜60克，
配料：：盐6克，胡椒粉3克，
【如花美眷】红菜头豆干猪手汤的做法步骤：
1.主要材料图。
2.猪手焯水，洗净，拔毛。
3.砂锅内放水至一半，放入猪手。
4.放入洗净的章鱼。
5.放入花生。
6.放入生姜，煮1小时。
7.放入豆腐干块。
8.放入红菜头块，再煮半小时。
9.放盐和胡椒粉。
10.再煮10分钟即成。
小贴士：
1.红菜头：补脾健胃、益气养血，提高血色素。
2.豆腐干：补充钙等微量元素，有效预防女性的骨质疏松。
3.章鱼：益气养血，收敛，生肌，主治气血虚弱。
4.花生：养血润肺，补脾胃，润肠通便。
5.猪手：补益气血，通血脉，滋补阴液，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
红菜头、豆腐干、章鱼、花生和猪手同炖，可加强益气养血的功效。
【如花美眷】《冬瓜酿肉丸》------献给我的爱
食材明细：
主料：：冬瓜300克，瘦肉150克，
辅料：：水发香菇15克，荸荠20克，葱1克，
配料：：盐2克，蒸鱼豉油2克，芝麻油1克，料酒3克，生粉适量，剁椒2克，
【如花美眷】《冬瓜酿肉丸》------献给我的爱的做法步骤：
1.冬瓜去皮去籽，切成长宽4厘米厚1.5厘米的块。
2.用自制工具掏空并修成心形。多做几个。
3.香菇温水泡发，荸荠削皮，分别切碎粒。
4.葱切成葱花，剁椒切碎。
5.瘦肉剁成肉茸。
6.将香菇碎、荸荠碎和肉茸同置一碗中，加盐、芝麻油、蒸鱼豉油、料酒、生粉沿一个方向搅动至粘稠。
7.将和好的肉丸料填入冬瓜的孔中。
8.摆盘，中间放一棵白菜芯装饰。
9.水开，上屉蒸约10分钟左右。
10.把碟中的蒸汽汁倒入锅中，加葱花、剁椒碎烧开勾芡淋在冬瓜肉丸上即可。
【如花美眷】塔吉锅美食---奥尔良煎鸡饭
食材明细：
主料：：大米300克，鸡腿一只，西兰花180克，胡萝卜半根，
辅料：：盐一勺，糖一勺，生抽一勺半，蚝油2勺半，鲍汁一勺，奥尔良烤鸡料适量，
配料：：葱花少许，姜丝适量，葱头碎50克，
【如花美眷】塔吉锅美食---奥尔良煎鸡饭的做法步骤：
1.【塔吉锅奥尔良煎鸡饭】食材。
2.鸡腿去掉骨头用刀背砸松软，然后皮用叉子扎些孔，在准备点葱头碎和姜末。
3.鸡肉加入半勺左右的盐、绍酒少许抓出起粘，放入葱头和姜腌制20分钟左右。
4.然后平底锅少许油，下入鸡腿肉中小火煎成两面金黄成9成熟即可。用筷子能扎动即可。
5.胡萝卜一多半切成片，剩下的切成小丁，西兰花清洗干净。
6.锅中放入一点香油和一勺盐，水开放入胡萝卜开锅后在放入西兰花焯水。
7.焯水过的蔬菜马上过凉捞出控干备用。
8.碗内调入生抽、蚝油、鲍汁和少许水成料汁。
9.锅热放少许油，温热放入葱姜煸炒。
10.炒香了放入红萝卜丁。
11.萝卜丁翻炒均匀后放入洗好的大米。
12.翻炒大米均匀粘上油脂稍微干一些即可。
13.放入半勺盐放入做米饭一样的水。
14.盖上盖子中火烧开，转小火焖15-20分钟。
15.然后趁等候的时候把鸡腿切一下。
16.等米饭已经熟了，打开把胡萝卜片和鸡肉码在米饭上，淋上一半的料汁在焖2分钟左右。
17.然后打开盖子把西兰花马上在边上淋上剩下的料汁即可。
18.做好的塔吉锅饭配合一个汤就可以开饭了。
小贴士：
1、塔吉锅可以做各种无油的菜，可以做蔬菜和肉一起码放好是很快捷的锅具。
2、新的塔吉锅和砂锅一样，要先用淘米水或者米汤煮10-20分钟进行保养一下，这样更结实耐用。
3、塔吉锅是不沾锅的，但是为了避免糊底沾还是要抹点油比较好一些。
4、塔吉锅很热，一定要垫布小心拿放，避免烫伤。
5、特的塔吉锅一定要垫木头或者竹子的垫子避免烫坏桌面。
6、鸡肉鲜嫩的窍门是腌制，我特意加了洋葱可以去腥更鲜嫩。
7、当然你喜欢什么菜或者肉可以换成你喜欢的肉，可以肉腌制好等米饭收汤时候放入生的在焖也一样美
味的。
8、米用油炒一下不会粘锅，吃起来也更香。
牡丹肉酿银耳
食材明细：
主料：：银耳一大朵，肉适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：油适量，葱适量，蒜适量，蚝油适量，酱油适量，糖少许，十三香适量，盐适量，水淀粉适量，
牡丹肉酿银耳的做法步骤：
1.银耳用水泡发好，洗干净，黄根去掉！
2.用热水焯一下，控干水分，备用！
3.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，适量肉末，十三香，蚝油，酱油，糖，盐，炒熟！
4.肉末盛入盘子中间，银耳四周摆好！
5.胡萝卜擦丝，用少许盐腌制一会！
6.锅里少许油，水，耗油，盐，水淀粉，勾薄欠！
7.黄瓜切片，摆盘子边缘，浇汁！
8.胡萝卜丝攥出水分，摆入盘子中间，吃的时候拌一拌，非常好吃！
9.成品！
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