“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?在这里,你不妨读读原汁上汤的火锅,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料:白虾250克,猪血300克,午餐肉150克,鸡腿肉200克,方板鱼250克,大白菜250克,粉丝100克,冻豆腐1块,土豆100克,西芹100克
辅料:调味料1盒,盐适量,姜适量,青蒜适量,鸡精适量,花生酱适量,料酒适量
原汁上汤的火锅的做法步骤:
1,准备好食材
2,土豆去皮,洗净切粗条.
3,鸡腿洗净切块.
4,方板鱼去杂质洗净切片
5,猪血用开水烫一下切块
6,豆腐放冰箱冷冻好切块
7,白虾洗净
8,午餐肉切块
9,西芹洗净切片
10,大白菜洗净切片
11,粉丝放开水泡好,调好沾料.
12,取火锅,倒入原汁上汤
13,放入姜片,青蒜,料酒,鸡腿肉,大火煮开10分钟。
14,放入猪血,冻豆腐,土豆,粉丝,大白菜,午餐肉等煮开。
15,加些盐,鸡精,烫上白虾,即可食用。
小贴士:
1.沾料根据自己喜欢的调。
2.豆腐要提早冻。
3.1盒原汁上汤2人吃正好。
97Msw.com相关知识
原汁牛肉骨火锅做法大全 原汁牛肉骨火锅的做法大全
原汁牛肉骨火锅
每到冬季,家里吃的火锅除了用猪骨莲藕打底,最多的时候还是牛肉火锅受欢迎。儿子爱牛肉,百吃不厌。 前些日子,儿子陪他外公去看我的姑妈,中午就吃的牛骨火锅,回家就告
食材配方
主料:
牛肉
1000g牛骨
1200g白萝卜
1720g辅料:
生姜
适量盐
适量干红椒
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.准备好牛肉、牛骨头。
2.准备好白萝卜、大蒜。
3.牛肉切块,用冷水浸泡至无血水。
4.牛骨头用冷水洗净备用。
5.萝卜洗净切块;生姜切片备用。
6.牛肉骨头放入锅中,加适量冷水煮开。
7.撇净浮沫。
8.移入沙吊子中,用煤炉煨制。。
9.大火煮开,煨2小时;加入生姜片。
10.加入干红椒,继续煨2小时。
11.加入白萝卜,加入盐,煨15分钟。
12.煨好的牛肉萝卜盛入火锅,边煮边吃(准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了)
原汁鸭血番茄火锅
食材明细:
主料:史云生原汁上汤适量,鸭血适量,番茄适量
辅料:魔芋适量,金针菇适量,菠菜适量,莲藕适量,火腿肠适量
配料:蒜适量,姜适量,芝麻酱适量
原汁鸭血番茄火锅的做法步骤:
1,先将鸭血、魔芋切块
2,莲藕、菠菜、菌类洗净切成需要的形状
3,西红柿、火腿肠也切片备用
4,将鸭血,魔芋、菠菜分别用水焯烫一下
5,油锅烧热,将姜蒜放进锅里爆香
6,再倒入西红柿翻炒几下
7,最后倒入史云生原汁上汤
8,汤煮开后再倒入火锅中,将各种食材放入,煮开后即可食用
9,我用芝麻酱当蘸料,直接吃也不错,特别适合老人和孩子吃,不会上火哦~
上汤味噌什锦火锅
食材明细:
主料:史云生清鸡上汤适量,味噌酱适量
辅料:羊肉片适量,豆泡适量,金针菇适量,鱼丸适量,黄豆芽适量,杏鲍菇适量,生菜适量
配料:枸杞适量,芝麻适量
上汤味噌什锦火锅的做法步骤:
1,准备好所用的主料。
2,准备好自己喜欢的食材。
3,取一碗,加入2勺味噌酱,倒入适量的清鸡上汤。
4,慢慢搅拌至味噌完全融化,无颗粒状。
5,调拌好的味噌倒入火锅中,再加入剩余的上汤。搅拌均匀。
6,加入枸杞和熟芝麻。
7,大火烧开。
8,添加上喜欢吃的食物,就可以享受美食了。
小贴士:
味噌先用冷上汤化开至无颗粒。所用食材可以根据自己的口味来调换
【史云生原汁上汤试用报告】上汤土豆吐司
食材明细:
主料:高粉280克,土豆泥40克,盐3克,糖10克,酵母5克,史云生原汁上汤210克
辅料:黄油28克
【史云生原汁上汤试用报告】上汤土豆吐司的做法步骤:
1,所有主材料与史云生原汁上汤一起放在面包机内搞拌
2,把面团拌至光滑后加入黄油
3,把面团搞拌至以拉出膜
4,发酵2.5倍大
5,取面团排气
6,分成3等份,松驰
7,取一面团,擀成圆面片
8,对叠
9,再擀成长方面片
10,卷起
11,放进吐司模内
12,发酵至7分满
13,烤箱180度,烤35分钟左右,中途加盖锡纸
14,出炉
15,成品好松软呀!我爱吃咸吐司!
原汁蛤蜊
食材明细:
蛤蜊500克,姜5克,香菜3克,盐3克
原汁蛤蜊的做法步骤:
1.将蛤蜊洗净,泡海水或盐水吐泥沙,再洗净。
2.将洗净蛤蜊放入锅内,加姜片、盐、少量清水,用旺火烧开,烧至蛤蜊壳开口时,撒上香菜末,出锅倒入汤碗即可食用。
小贴士:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
相信《原汁上汤的火锅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了火锅的菜谱专题,希望您能喜欢!