“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,相信你看过这类似的菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特地为你收集整理“豌豆汤米粉”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料:豌豆粉100克,水两碗,米粉300克
辅料:臊子适量
配料:小葱两根,姜适量,香菜一根,小米辣两个,酱油适量,蒜适量,味精适量,盐适量
豌豆汤米粉的做法步骤:
1,豌豆粉用少量水调成糊状备用。
2,把姜、蒜、小米辣切碎,葱切花,香菜切小段。
3,把切好的姜、蒜、小米辣、葱、香菜放入小碗中,加入一匙凉白开,加入酱油、盐、味精调成料汁。
4,煮锅放入两碗水烧开。
5,水沸后,倒入豌豆糊,并不断搅动以免成团。豌豆汤煮沸后放入适量盐即可。
6,把米粉放入碗中。
7,淋入豌豆汤,放入臊子和调好的料汁即可食用。
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米粉汤
食材明细:
主料:细米粉1个,香菇2朵,虾米少许
辅料:葱花少许,黄豆酱一小勺,油少许,绿豆芽少许,叉烧少许
米粉汤的做法步骤:
1,细米粉冷水泡软(这米粉稍微泡几分钟即可)。
2,虾米,香菇,都提前泡好,香菇切丝,叉烧一两块也切碎。
3,锅中放少许油,把虾米,香菇,叉烧都放下锅煸出香味。
4,加适量的水煮开,放一小勺黄豆酱。
5,绿豆牙去根,洗净,切点葱花。
6,把米粉,绿豆芽下锅煮1分钟左右就可以了。
7,盛入碗中。
8,撒点葱花。
9,成品,快手米粉汤完成了。
可口美味的豌豆米粉丸
食材明细:
豌豆20g,鲜虾150g,婴儿米粉10g,柠檬1片
可口美味的豌豆米粉丸的做法步骤:
第1步将虾洗净后去头去尾。除了虾肉,也可以用猪肉、牛肉等代替。挑出虾线。
第2步虾剁成小块。挤入柠檬汁,腌制20分钟去腥。
第3步将豌豆放入开水中,中火煮约10分钟至熟透。取出,稍稍放凉。
第4步剥去豌豆的外衣。如果给年龄较大的宝宝吃,可以省略去皮这一步。将剥好皮的豌豆、虾仁倒入搅拌机中。
第5步搅打成细腻的泥糊。加入婴儿米粉并搅拌均匀。虾泥太松散的话,可以多加点米粉搅拌至粘稠状态。如果用普通面粉代替的话,5g左右即可,不过口感上没有加米粉那么绵软。
第6步手蘸清水防粘,取适量豌豆米粉泥至掌心处。揉成圆球。
第7步烧一锅水,水开后转小火。把丸子轻轻放入。如果怕把握不好的话,可以先关火,将丸子放入后,再开小火,防止丸子一下子就被滚水冲散开。
第8步煮约5分钟,至丸子漂起后,继续煮3分钟,即可捞出。一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻,两周内吃完。
花生汤米粉
食材明细:
主料:花生150克,大米30克,米粉400克
辅料:臊子适量
配料:葱1根,香菜1根,小米辣3个,蒜2瓣,姜小块,酱油适量,盐适量,味精适量
花生汤米粉的做法步骤:
1,花生、大米提前一晚用水泡发。
2,葱、香菜洗净切断,小米辣、蒜、姜切碎。
3,把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里,加入酱油、味精调成辣椒味汁。
4,把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里,加入酱油、味精调成辣椒味汁。
5,把花生、大米放入料理机里打成浆。
6,锅里放入适量水烧开。
7,倒入打好的花生浆。
8,要不断搅动,以免糊锅,花生汤烧沸后改小火再煮两分钟,浇在米粉上,舀上肉帽,淋入辣椒味汁,放入适量盐即可食用。
酸菜豌豆汤
食材明细:
豌豆400克,泡菜50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
酸菜豌豆汤的做法步骤:
1.鲜豌豆放入沸水锅内焯至熟软;泡青菜切成细丝备用。
2.炒锅放到旺火上,倒入素汤1000毫升,下入泡菜、豌豆、精盐煮沸,倒入汤碗内,再把清水倒进锅中烧沸,加入味精、胡椒粉即成。
番茄豌豆汤
食材明细:
番茄200克,豌豆50克,洋葱(白皮)50克,盐3克
番茄豌豆汤的做法步骤:
1. 将番茄用开水烫一下,去皮、籽切成丁;
2. 鲜豌豆粒用开水焯一下,捞出控水;
3. 葱头去外皮洗净,切成指甲片;
4. 煮锅添水烧开,放入番茄丁、葱头片、豌豆粒煮开,加入精盐即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《豌豆汤米粉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆怎么吃专题,希望您能喜欢!