水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地花时间为你收集并编辑了宝宝蓝莓酱，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：蓝莓适量，冰糖适量
辅料：柠檬适量
宝宝蓝莓酱的做法步骤：
1，准备好冰糖，柠檬，蓝莓清洗干净。
2，锅中放入蓝莓和冰糖，小火熬。
3，熬制浓稠挤上柠檬汁完成。
4，成品图。
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蓝莓酱饼干怎么做好吃 蓝莓酱饼干
蓝莓酱饼干
特别喜欢蓝莓酱的清香味儿，没事用它做个面包、饼干都超爱 今天这款饼干，口感酥松无比 再加上做法简单，非常受大家的欢迎呢 做为配料放在点心里，酸甜清香 蓝莓中蕴藏
食材配方
主料：
低粉
70g黄油
60g奶粉
35g辅料：
细砂糖
15g全蛋液
20g盐
少许蓝莓酱
适量做法 共10个步骤
1.黄油切小块室温软化
2.加入细砂糖跟盐，用打蛋器打发
3.分次倒入蛋液拌匀
4.低粉、奶粉混合后筛入
5.用刮刀拌匀后团成面团
6.再将面团分成小份，搓成圆球
7.用手指将小圆球按扁，在圆球中心留一个小坑
8.将果酱盛入小坑
9.依次全部做好
10.码入烤盘，180度中层烤15分钟左右即可
巧克力蓝莓酱棒冰
食材明细：
蓝莓酱2匙，巧克力适量
巧克力蓝莓酱棒冰的做法步骤：
第1步备蓝莓酱及巧克力。蓝莓酱用开水冲泡。
第2步巧克力压细碎。将冷却后的蓝莓汁装至在冰棒模里。
第3步再将巧克力碎加入。看情况再添将蓝莓汁加入，离瓶品1CM左右即可。
第4步再将冰模移至冰箱冷冻里，冻至凝固即可。冻好后，出冰箱微回温一下，就轻易出模了。
小贴士：
将果汁加至在冰模里的时候要注意，千万不要加的太满。还有就是要等果汁冷却之后再放冰箱。
蓝莓酱铜锣烧
食材明细：
主料：鸡蛋3个，细糖25克，玉米油10克，蜂蜜10克，盐1克，牛奶50克，奶粉10克，低筋面粉125克，泡打粉2克
辅料：蓝莓酱适量
蓝莓酱铜锣烧的做法步骤：
1，准备各种材料。
2，取一个大盆，将鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米油、蜂蜜加入其中，启动打蛋器充分搅拌均匀。
3，将面粉、奶粉、低粉、泡打粉混合过筛。
4，放入之前拌好的蛋糊中。
5，再次启动打蛋器，将蛋糊搅拌均匀。拌好的面糊静置十分钟备用。
6，平底不粘锅预热，将一勺面糊慢慢倒入锅中，保持小火烙着，
7，饼子表面将要完全凝固的时候翻面，同样保持小火烙着。
8，之后出锅备用。
9，取一张饼子，在中间抹上野生蓝莓酱。
10，合上另一张饼子，铜锣烧就做好了。
11，饼子口感很细腻，配着甜甜酸酸的蓝莓果酱，再来一杯牛奶，当早餐很美呢。
柠香蓝莓酱
食材明细：
单冻蓝莓2公斤，进口柠檬8个，赤冰糖500克
柠香蓝莓酱的做法步骤：
第1步京东买的单冻大蓝莓，解冻后洗净，晾干水分备用。四个柠檬，对半切开，榨出柠檬汁。
第2步干净的锅，确保无油无水。倒入所有蓝莓，淋入柠檬汁，冰糖逐步加入（融化一块后再加另外一块）。中火，直到烧开。转小火，保持果酱沸腾就好。熬煮半小时后的状态。
第3步熬煮一个小时后的状态。这个时候，果子应该完全软化，配合锅铲轻轻碾压。熬煮一个半小时后的状态。加入另外四个柠檬的柠檬汁，重新烧开后，关火放凉。放入冰箱保存，可以半年以上。
第4步蓝莓酱除了涂面包，还可以淋在蒸熟的山药上，成为棒棒的凉菜。
小贴士：
因为没有加蜂蜜，可以给一岁左右的娃娃作为辅食。
自制蓝莓酱(1)
食材明细：
主料：蓝莓600g
辅料：柠檬1个，白糖60g
自制蓝莓酱的做法步骤：
1，蓝莓清洗，晾干水分。
2，蓝莓置盆中，放入白糖，带上手套，将果实挤破。
3，静置30分钟，腌制一下。
4，柠檬切开，挤出柠檬汁。
5，蓝莓浆液用小火熬制，不停搅拌，酱汁粘稠后加入柠檬汁继续熬制。酱汁粘稠，能挂勺，停火。
6，成品。
蓝莓酱乳酪派
食材明细：
低筋面粉100克，黄油40克，牛奶100克，蓝莓酱适量，奶油奶酪100克，动物性淡奶油60克，鸡蛋1个，细砂糖10克，水35克
蓝莓酱乳酪派的做法步骤：
第1步黄油室温软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子，一粒粒的。
第2步在混合好的面粉里加入水。揉成面团后，松弛15分钟。
第3步把松弛好的面团擀成薄片。擀好的面片盖在事先涂油的派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
第4步用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。在派皮上扎些小孔，防止派皮烘烤的时候鼓起，做好的派皮放在一边待用。
第5步可倒入馅料。将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入糖，用打蛋器搅打。（我黄油放的比较软，奶油奶酪就没耐心了）
第6步搅打到奶酪变得比较膨松顺滑，无颗粒在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀。
第7步倒入动物性淡奶油。倒入牛奶。
第8步加柠檬汁，并继续用打蛋器搅打均匀。（我用的是浓缩柠檬汁，所以只滴了几滴）在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉，并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅。
第9步如果想更顺滑无颗粒，可将乳酪馅再次过筛。将倒入乳酪馅至9成满的派，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，直到乳酪馅凝固即可。
第10步烤好的乳酪派冷却后，在表面挤上蓝莓酱作为点缀即可。彻底冷却后可入冰箱存放
蓝莓酱水晶糕
用水晶糕点粉做的点心最是漂亮了，外皮晶莹剔透，隐约看到里面漂亮的颜色，今天小编教大家做的是蓝莓酱水晶糕，柔软酸甜好吃极了。
【食材】水晶糕点粉500克、白糖100克、蓝莓酱80克、开水500克、玉米淀粉少许、模具1个
做法：
备好食材
盆中倒入白糖，再倒入开水将白糖溶解
加上400克水晶糕点粉，趁热搅均匀
拌好的面团放在案板上，再加上100克水晶糕点粉
揉至面团光滑柔软
平均分开若干个小面团、遮上湿布静置片刻
蓝莓酱倒进碗里，加上少许淀粉拌匀
取一个小面团，中间用拇指压一个窝，舀起一团拌好的蓝莓酱，包好搓圆
将小面团塞入撒有干粉的模具内
压出糕点模型
直至全部做好
蒸锅内放入适量清水，端午节没用完的粽叶铺在蒸架上防黏，将水晶糕摆好，遮上锅盖，大火蒸8分钟左右即可
食尚小贴士：
1.水量可以再增加100克左右，这样口感更加柔软。
2.没有模具直接用手捏成型也可以，馅料可以随意。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蓝莓酱水晶糕，不仅好看还很好吃，喜欢就赶紧自己做着吃吧。
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