“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是在研究这些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的美味的水果果冻,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料:果珍粉60g,果冻粉8g,水800ml
辅料:水果适量,糖12g
美味的水果果冻的做法步骤:
1,准备果珍粉和果冻粉。果冻粉在网上买的。
2,称8g果冻粉,放在一个干的小碗里面(一定要是干的)。
3,将准备好的水果切成小块,放在准备好的模具中。
4,取800ml的水,放在锅里,烧热。将果珍粉溶解在里面(烧热的目的就是让果珍粉中的糖全部溶解,方面后面放糖)。如果觉得不够甜,可以再加些糖。
5,将甜度合适的果珍饮料放在火上。果冻粉用少量水溶解后加入锅中,烧开。
6,将烧好的果冻溶液倒进准备好的模具中。放置在凉爽的地方。过10分钟再挪入冰箱即可。
小贴士:
1,模具:之前在网上买果冻粉的时候人家送了一些。后来发现用家里的小酒杯就可以了。
2,果冻粉配比:1比100到300都可以。浓度越高,果冻就越Q。
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水果果冻
食材明细:
主料:草莓4颗,桔子1个,白糖16克
辅料:吉利丁片8克,纯净水160克
水果果冻的做法步骤:
1,原料:草莓、砂糖桔、白糖、吉利丁片。
2,吉利丁片用冷水浸泡。
3,纯净水加白糖,隔水搅拌融化。
4,加入泡软的吉利丁片,搅拌融化备用。
5,草莓切小块,砂糖桔去皮放入模具中。
6,将融化好的纯净水倒入模具中,放冰箱冷藏4小时,用小勺将果冻慢慢取出即可食用。
7,成品。
小贴士:
1、吉利丁片先要用冷水泡软。
2、我放的白糖量,刚刚好有点甜,喜欢很甜的,可以加大白糖的量。
3、待果冻凝固结实后,再用小勺轻轻挖出来,小勺上要蘸点水,防止破坏果冻的外形。
4、有喜欢的其它水果,也可以加哦。
自制水果果冻
食材明细:
主料:橙子适量,菠萝适量,圣女果适量,冰粉粉适量
辅料:白砂糖适量
自制水果果冻的做法步骤:
1,准备好所有食材
2,用ACA多功能料理机将菠萝打汁(加适量凉白开)
3,菠萝汁过滤备用
4,橙子和圣女果依次打汁过滤备用
5,圣女果汁加适量白砂糖煮开后加入适量冰粉粉搅拌三分钟
6,搅拌均匀的圣女果汁倒入磨具(我这个是八寸蛋糕磨具)
7,依次将橙子,菠萝加白砂糖煮开加冰粉粉搅拌均匀后倒磨具
8,这就成了果冻,橙子和菠萝颜色区别不明显,但是味道大有区别
9,加有孩子必不可少的零食
10,成品
11,成品
12,成品
什锦水果果冻
食材明细:
奇异果半颗,红龙果半个,芒果1片,葡萄8颗,西瓜1片,苹果1片,冷开水500公克,魔芋果冻粉25公克,细砂糖80公克
什锦水果果冻的做法步骤:
1.所有水果除葡萄外,均切成小块备用。
2.魔芋果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入冷开水中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
3.趁热倒入模型中,等半凝固时,再将各种水果放入定位,待果冻完全凝固即可。
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